Острый суп-пюре из тыквы с креветками

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Острый суп-пюре из тыквы с креветками

Ингредиенты

Тыква очищенная
300-400 г
Лук репчатый
1 шт.
Креветки вареные очищенные горсть
Чеснок
3 зубчика
Красный жгучий молотый перец щепотка
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
Сливки
Зелень

Способ приготовления

 Тыкву порезать, сложить в кастрюлю, залить кипящей водой. Варить, пока не станет мягкой. Тем временем мелко порезать лук и чеснок. Быстро обжарить их на растительном масле. Когда лук зарумянится, выложить все в тарелочку, а на оставшемся растительном масле обжарить до золотистости креветки.
 Высыпать в тыкву лук и чеснок, пюрировать все блендером. Посолить суп-пюре, довести до кипения, по желанию влить сливки.
 При подаче положить в тарелку зелень, обжаренные креветки.

Программа: Плита
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 3-4 порции

Примечание

Каждую осень я варю тыквенный суп-пюре. Варьируется заправка-куриное филе, отварная треска или, вот, креветки. Неизменным остается сочетание тыквы с молоком или сливками и черным перчиком. Готовится такой супчик всегда быстро и нехлопотно, А результат радует-легкое питательное блюдо ест даже мой супруг, мясная душа.
Тыквенный суп всегда получается ярким, солнечным. А остренькие приправы согревают.
Приятного аппетита!
Острый суп-пюре из тыквы с креветками

Рецепты с похожими ингредиентами


Туманчик
Очень интересный рецепт и сочетание вкусов. Отличный рецептик, мне нравиться подача! Спасибо дорогая!

Бридж
Ирина, да, здесь непривычно ощущаются креветки. Такой налет экзотики придают. Вкусно и остренько. Душевно, вобщем.

Seberia
Вот на что уж тыкву не... приветствую, но этот супчик прям захотелось приготовить и попробовать.
Спасибо за интересный рецепт

Бридж
Елена, я тоже небольшой любитель тыквы. Но иногда хочется. Блюда из тыквы поднимают настроение своим ярким цветом.



Рецепты в разделе «Тыквенные блюда»

Постные блюда

Новое