Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Бездрожжевая и безглютеновая выпечка Тема: Безглютеновый кекс (с яйцом и безлактозным мягким сыром)
 [1]

Безглютеновый кекс (с яйцом и безлактозным мягким сыром)

Избранное
Неока
06 Сен. 2015, 20:36

Безглютеновый кекс (с яйцом и безлактозным мягким сыром)

Категория: Выпечка

Безглютеновый кекс (с яйцом и безлактозным мягким сыром) Безглютеновый кекс (с яйцом и безлактозным мягким сыром)

Ингредиенты

рисовая мука60 г
кукурузная мука20 г
тапиоковый крахмал45 г
яйцо1 шт. (большое)
сахар35 г
сольна кончике ножа
безлактозный мягкий сыр80 г
гуаровая камедь1/2 ч.л.
сода1 ч.л.
лимонная кислота (порошок)1/3 ч.л.
ванильный ароматизатор/ванильпо вкусу

Способ приготовления

  • Смешать все сухие ингредиенты, кроме лимонной кислоты. Добавить ванильный ароматизатор, сыр и яйцо (я слегка взбила его ручным венчиком), перемешать. Тесто должно быть густое, с ложки стекает, но медленно. Если тесто слишком густое - добавить немного воды или молока. Последней добавить лимонную кислоту, быстренько размешать ее по всему объему теста и переложить тесто в силиконовую форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 градусах ориентировочно 25 минут. Готовность проверять деревянной палочкой/зубочисткой - должно налипать не больше пары маленьких крошек.

               

Время приготовления:

15 минут тесто + 25 минут выпечка

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Кекс получается вкусный, упругий, мягкий, совсем не сухой.

               
Туманчик
14 Янв. 2016, 01:35

Доброго дня. Меня попросили испечь хлеб, печенье, кекс для девочки аллергика. Ей практически ничего нельзя. Ищу рецепты. Очень заинтересовал Ваш рецепт. Чем заменить яйцо я знаю.  Скажите чем можно заменить гуаровую камедь?
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

22:42

22:42

22:41

22:41

22:38

22:38

22:37

22:36

22:35

22:35

22:33

22:27

22:25

22:24

22:22

22:17

22:08

22:07

22:04

21:57

21:50

21:49

21:47

21:28

21:28

21:25

21:22

21:15

21:08

21:05

21:01

20:53

20:47

20:46

20:38

20:35

20:33

20:21

20:14

20:09

19:52

19:40

19:36

19:33
VK