Кексы на закваске с бананом (утилизация закваски)

Категория: Выпечка
Кексы на закваске с бананом (утилизация закваски)

Ингредиенты

Закваска пшеничная
100% влажности 300 грамм
Хлопья овсяные
50 грамм
Мука пшеничная в/сорт
350 грамм
Сметана
100 грамм
Молоко
100 грамм
Сахар
200 грамм
Мякоть банана
200 грамм
Маргарин очень мягкий
150 грамм
Яйцо
2 штуки
Сода
0,5 ч. ложки
Разрыхлитель
1,5 ч. ложки
Соль
0,5 ч. ложки
Ваниль
по вкусу

Способ приготовления

 Закваску вынуть из холодильника, дать согреться.
 Все продукты тоже вынуть и дать согреться.
 Маргарин взбиваем с сахаром.
 Добавить по одному яйца.
 Влить молоко и положить сметану. Размешать.
 Добавить соль и ваниль.
 Смешать закваску, молочно-масляную смесь, хлопья и соду.
 Бананы, очень спелые, размять вилкой (блендер не используем) и добавить к смеси. Размешать.
 Оставить минут на 40 при комнатной температуре.
 Муку смешать с разрыхлителем.
 Все смешать просто ложкой.
 Духовку разогреть до 170-180 градусов.
 тесто разложить по формочкам.
 Выпекаем 25-30 минут.
 Достаем, охлаждаем и наслаждаемся.
 

 

 
Приятного чаепития!

Программа: миксер, духовка
Время приготовления: 2 ч.
Порций: 28 штук

Примечание

Рецепт-утилизация закваски, которая скапливается в холодильнике у всех, кто печет хлеб, утилизация остатков молока и сметаны. Бананы я сюда тоже взяла черные. Они очень ароматные и в кексе дают структуру полосочек. Сода нужна не для разрыхления. а для того, чтобы убрать кислинку.
Получились очень ароматные, пышные, мягкие кексы. Рецепт фантазийный. Рекомендую.

Похожие рецепты

Кексы на закваске с бананом (утилизация закваски)

Альбина
Анжела, как всегда ВОСХИТИТЕЛЬНО Особенно нравится, что ничего не должно пропасть

stanllee
Очень вкусно.

ang-kay
Девочки, спасибо.
что ничего не должно пропасть
В этом вся задумка. Ничего не пропадает, вкусно и просто.

Галина Творческая
Обязательно попробую! Выглядит очень съедобно и вкусно!

ang-kay
Галина, попробуй.

Ksuny_rukodelochka
2 раза уже пекла! спасибо! вкуснятина! и закваска не пропадает!

ang-kay
Ксения, я уже и сама забыла про эти кексы. Рада, что так понравился результат. Нужно и себе сделать)



Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое