Джем яблочный "Осенний"

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Яблоки

1 кг

Желирующее средство Желфикс

1 пакетик

Сахар

по вкусу

Способ приготовления

 Люблю варения и джемы, навезли яблок, вспомнила, что год назад варила в мультиварке малиновое варенье.
 Сварила и джем яблочный сделать, рецепт для ленивых, как я))) Рецепт из книги А. Китаевой Я и моя Мультиварка.
  - Вымыла яблоки, удалила косточки и шкурку, нарезала на дольки. Выложила в чашу МВ, включила режим Тушение на 40 минут.
 Через 20 минут, когда яблоки пустили сок, всыпала сахар (около 800гр), перемешав его с желфиксом. Аккуратно перемешала.
 - После окончания программы Тушение аккуратно пюрировала погружным блендером, не касаясь чаши МВ. Можно переложить в другую емкость и в ней пюрировать.
 - Далее снова включила программу Тушение на 1 час, джем уваривается, периодически надо помешивать.
 Когда джем остынет, он будет еще гуще. Разлила по стерилизованным баночкам. Храню в холодильнике.
  Приятного чаепития!!!
 

Программа: Тушение

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 2 баночки по 560гр

Примечание

В мультиварке удобно варить варение или джем в небольших количествах, не рассчитанного на длительное хранение.
Сахар кладите исключительно для вкуса, т. к. в качестве консерванта он не нужен.
Джем можно сварить и из замороженных ягод/фруктов. Можно добавить специи: корица, кардамон, душистый перец.
 Сварила, до зимы сьедим  Сегодня джем загустел основательно, попробовала, очень нежный, с легкой кислинкой, не притрно-сладкий.
Угощайтесь!

Melisa72ru, Спасибо, что поделились рецептом! Тоже яблок подкинули, сварю за вечер, получается, джем.

Ирина, на здоровье!! Варите и чаевничайте
Сейчас еще одну партию варю, вернее, мультя, помощница моя, старается.. Вторая партия с яблочным пектином...

Melisa72ru, сделала джем сегодня, уже разлила.. вышло две баночки, благодарю за рецепт!
и немного осталось с чаем попить. Джем вкусный, густой получился.

Ирина, красота яблошная
На здоровье, приятного чаепития осенью!

как я уже уварилась с яблоками а их несут и несут
Стала добавлять черноплодку при варке джема... цвет очень красивый, рубиновый получается..

Женечка! Вчера открыла баночку с джемом. Оооочень вкусно!!! Изобилие яблок прошлым летом заставило изощряться и пробовать множество рецептов заготовок. Теперь вот делаю «открытия».
Огромное спасибо тебе за рецепт. Будут нынче если яблоки, обязательно буду делать еще!

Irishka CH Ирина- сама люблю этот джем!
 спасибо за внимание к рецепту, кушайте на здоровье!!!

Melisa72ru, Евгения, какой Желфикс Вы используете? В магазине есть 1:1, 1:2 и 1:3.

Елена, добрый вечер, наверное,1/1 я покупала в магазине все для выпечки, на развес, даже не знаю, какай и был))

Melisa72ru, Евгения, хорошо, будем пробовать:)

Елена,
вчера варила, добавила 2.1., но 2 ч. л. на 500гр сахара. сахара меньше добавляю. на 850гр яблок. варенье
густеет с желфиксом.




вчерашнее