Кетчуп из болгарского перца острый в мультиварке

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Перец болгарский красный чистый вес

1800 г

Масло подсолнечное

100 г

Чеснок чистый вес

175 г

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Перец горький красный

1-2-3... шт.

Уваренные помидоры/томат-паста

100 г

Петрушка

Способ приготовления

 Масло прогрела в мультиварке на режиме Молочная каша/Суп/Выпечка, добавила продавленный чеснок и перец половинками, варила до окончания программы. Измельчила блендером прямо в мультиварке. Добавила петрушку, мелко нарезанный стручок горького перца и томат-пасту, включила "Варку на пару", на 11-й минуте начала закатывать, не выключая мультиварку.

Программа: Мультиварка - "Молочная каша/Суп/Выпечка", затем "Варка на пару" - либо плита

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 2 л

Примечание

Конечно, это была попытка приготовить в мультиварке и "задом наперёд" Аджику из красного перца. Но после измельчения блендером поняла, что получилась не аджика, а кетчуп. Аджика, по-моему, всё же должна быть более "кусательной" структуры...
Ну что ж, добавила побольше горького перца, попросила мужа снять пробу, получила одобрение, закатала острый кетчуп.

TATbRHA, По-моему замечательно, обязательно буду делать, однозначно в закладки. Спасибо!