Сушка «Фруктово-ягодный букет», натуральная цельная клетчатка, каша геркулесовая «как из пакетика», напиток фруктовый

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Разные ягоды и фрукты по сезону

Способ приготовления

 Первый заход:
 Малина
 Клубника
 Персики
 Персики плоские
 Слива
 Груша
 Киви
 Абрикосы
 Манго
 И еще разные ягоды и фрукты по вкусу
  Клубника хорошо нарезается на пластинки, и сушится тоже хорошо и быстро.
 Малина чуть примяла вилкой, сушится долго.
 Персики, слива, груша, киви, абрикосы, манго, нарезаю пластинками – можно нарезать как вручную, так и на терке бёрнер тонкими пластинками. Сушатся фрукты быстро и хорошо.
 Чем слаще фрукт, например как у меня груша, тем дольше будет сохнуть, примерно 24-36 часов.
  Ягоды-фрукты выкладываю на поддоны сушилки, в один ряд, устанавливаю время для страховки 48 часов, температуру 70* в самом начале, потом можно регулировать и время и температуру.
  Пришла к выводу, что для начала нужно устанавливать высокую, как у меня 60-70*С, и дать возможность подвялиться фруктам, чтобы ушла лишняя влага из фруктов, и они были готовы к превращению в сухофрукты. Затем можно уменьшить температуру до 45-50*С и довести сушку до конца.
 Но есть такие фрукты и ягоды, которые практичнее сразу сушить на высокой температуре, поскольку они будут сохнуть очень долго, как например сладкие груши – у них много сахара, они постоянно липкие, мягкие и сохнуть могут очень долго.
 К таким ягодам относится и малина, лучше сразу сушить на высокой температуре – практичнее и быстрее будет.
  На ночь я переключаю температуру на 45*С (так, для страховки))), а утром увеличиваю опять до 55-60*С – и таким образом мои сухофрукты доходят до готовности примерно за сутки, а то и меньше.
  Готовые сухофрукты оставляю еще на столе, на бумаге, на сквознячке, чтобы еще обветрились и подсохли. И потом можно убирать в пакет, банку – главное, чтобы фрукты были хорошо просушены.
  Такие запасы сухофруктов можно готовить практически все лето, с момента как появляются первые ягоды, и далее добавлять по мере появления спелых фруктов. И подойдут любые ягоды и фрукты, которые есть в наличие. Так постепенно и наберется мешочек сухофруктов.
 

 

 

Что готовить будем?

В этот сезон я решила не есть их всухую, а пустить в дело.
  Сегодня геркулесовая каша на воде «а ля в пакетике»
 Геркулес долгой варки – 1 чашка
 Соль, сахар – по вкусу
 Кусочек сливочного масла – 15-20 грамм
 Вода чистая – 3 чашки
 Сухофрукты фруктово-ягодные – 1-2 щепотки по вкусу, порезать ножом на мелкие кусочки (можно и целыми оставить)
 Режим «молочная каша» 30 минут.
 

  А еще приготовила фруктово-ягодный чай – щепотка сухофруктов в чашку и залила кипятком, дала настояться несколько минут. Очень вкусно и ароматно!
 

Примечание

Великолепный вариант поддержания своего здоровья в любое время года!
Особенно для тех, кто постоянно следит за своим весом, и употребляет геркулесовую кашу, такой вариант «а ля каша в пакетиках» только вкуснее намного и своего приготовления.
Такие сухофрукты можно спокойно взять с собой на работу и приготовить кашу и чай. Взять в дорогу, в путешествие, в поход, на рыбалку...далее везде...и везде они пригодятся и будут по вкусу всем.
Приятного аппетита всем!

Очень я довольна новой сушилкой Орсон! Работает хорошо, бесшумно, и держит температуру хорошо, нравится, что можно регулировать её в процессе сушки, не отключая прибор.
Не могу знать, как поведет сушилка себя дальше (пока мало в ней сушила) но качеством аппарата, пластиком, поддонами и прочим довольна.

Из этой же серии заготовок, быстрого применения, и когда можно взять с собой в дорогу и на работу:

Растворимый имбирно-лимонный чай (электросушилка дегидратор Oursson) (Рома)




Фруктовые чипсы сушеные (Рома)

Похожие рецепты

Фруктово-ягодная смесь для компота, киселя, смузи (для замораживания)Рома

Фруктово-ягодное мороженое "Вкус из детства"Тришка

Фруктово-ягодное мороженое натуральное в мороженице YonanasРома

Бесподобно, шикарно! Просто нет слов А какие аппетитные картинки, слюнки так и текут

«Фруктово-ягодный букет»

Татьяна, вот всем букетам букет! Сам в вазу просится!

Девочки, СПАСИБО!
А вкусно-то как будет, особенно в зимнее время Настоящая каша «из пакетика»

ойойойну, совсем как у бабушки в деревне!!!
 Только сушку нанизывали на ниточку и сохла сушка все лето, а теперь мы прям королевишны, захотел вкусняшки - раз и готово!!!
И вправду каша как из пакетика! Я за Вами, Танюша, не поспеваю готовить полезные вкусняшки, вон имбирь с лимоном сушатся, а теперь нужны чипсы, хотя у меня полно сушеного арбуза, дыни, папайи, ананаса и еще чего-то там, а я тупка недодумалась в кашку их заправлять, исправлюсь!
Спасибо огромное Танечка!

Люда, НА ЗДОРОВЬЕ!
Ну, каша из пакетика только по названию имеет место быть а какая она вкуснючая на самом деле... объедение и поглощение
Попробуй из своих сушек кашу приготовить, я думаю вам тоже понравится такой способ
А я свою сушку буду до зимы беречь, никому не дам в пакеты лазить

Сушу фрукты разные и постепенно добавляю новые. Получился почти полный таз!
Для досушивания и проветривания поставила тазик на балконе на сквознячке, прикрыла легким полотенцем - пусть досыхают!
Собираюсь дополнить смесь сушеными грушами и яблоками, когда новый урожай появится. А может что еще попадется из фруктов, которые сушить можно
Пройти мимо и не воткнуться носом в таз, и не ухватить хоть щепотку сухофруктов - невозможно!







На хранение, запакую сухофрукты частями по пакетам в вакуум. Такие пакеты можно хранить и на балконе, особенно зимой

Приятного аппетитат всем! Запасайтесь все, кто и чем можете - зимой вкусно и полезно будет

Татьяна, у меня вопрос сухофрукты добавлять прям с самого начала варки каши или потм уже в конце?

Юля, сухофрукты добавляю сразу вместе с крупой. Пока каша готовится и фрукты распарятся

Татьяна!!! Спасибо!!!

А какой фирмы сушилка?

Моя сушилка фирмы ИЗИДРИ-500 Электросушилка Ezidri Snackmaker

При выборе сушилки обратить внимание на тему Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке

Ромочка, Какое всё нарядное и праздничное! Буду любоваться букетом и запасаться цветами

Что любоваться-то? В сад, все в сад за фруктами, и сушить, сушить, сушить...

Татьяна, как хранились сухофрукты? И до какого месяца дожили?)
А то думаю: балкон или холодильник, банка стеклянная или мешок холщёвый

Сушка в тонкой нарезке (чипсовой), поэтому быстро сохнет и хранится хорошо.
У меня долго не хранится по причине высокой поедаемости продукта
Хранила в обычной стеклянной банке, так и потаскали, то в кашу, то просто в рот к чаю или мимоходом