Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Холодные и горячие напитки  |  Тема: Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
[1]

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Избранное
olgea
« 30 Июль 2015, 07:28 »
Печать рецепта

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Категория: Напитки

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Ингредиенты

кислое молоко
айран
йогурт
вода

Способ приготовления

  • Принято считать, что кисломолочные продукты содержат в своем составе органические кислоты, которые хорошо утоляют жажду. Своим жаждоутоляющим свойствам кисломолочные продукты обязаны молочной кислоте, которая придает напитку необходимую кислотность.
  • Кисломолочные продукты занимают важное место в здоровом рационе питания людей всех возрастов. В любой кулинарной национальной традиции найдется сотни рецептов различных кисломолочных напитков.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/98946/IMG_3042.JPG
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Абхазии  напиток, лучше всего утоляющий жажду в летнюю жару - ахарцвыдзюа. Напиток состоит из воды и кислого молока  в пропорции 1 к 2. Я взяла 1 литр кислого молока и 500 мл воды. Хорошо перемешиваем и охлаждаем.
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/98946/IMG_3048.JPG
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Казахстане есть напиток Шалап. Это смесь айрана с водой, употребляется как напиток тонизирующий в жаркое время года. Шалап называли в прошлом напитком пастухов. Берем в пропорции айран 40%, вода 60% - хорошо перемешиваем. Охлаждаем.
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/98946/IMG_3051.JPG
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Узбекистане, в летнюю пору готовят куртоб, название этого напитка можно перевести как "вода, настоянная на курте". Курт дробят, опускают в воду, интенсивно перемешивают, приправляют солью и красным перцем. У меня курта нет. Поэтому я взяла приготовленный свой йогурт, разбавила его водой до жидкой консистенции, добавила по вкусу соль и красного перца.
  • Вроде все 3 напитка смотрятся одинаково, но вкус у всех получился разный.
  • Всем приятного аппетита.

               

               

Ивановский текстиль с доставкой

Премьер
« Ответ #1 30 Июль 2015, 07:47 »

Оль, здОрово... и здорОво!
С красным перчиком вариант я прямо очень оценила.
olgea
« Ответ #2 30 Июль 2015, 08:03 »

Премьер, Оленька, по твоему запросу все сделано.   Спасибо!!!!!!!
MariS
« Ответ #3 30 Июль 2015, 08:23 »

Точно, в жару именно кисло-молочные продукты  спасают!
olgea
« Ответ #4 30 Июль 2015, 08:29 »

Цитата: MariS от 30 Июль 2015, 08:23
в жару именно кисло-молочные продукты  спасают!
Ими и напиваешься и наедаешься.
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
10 лет сайту Хлебопечка.ру

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

05:34

05:30

05:21

05:19

05:16

05:01

04:40

04:39

04:39

04:21

04:12

04:12

04:01

03:32

03:24

03:20

03:14

03:07

03:03

03:00

02:38

02:19

02:18

02:06

01:16

01:11

01:00

00:50

00:47

00:40

00:34

00:18

00:05

23:50

23:49

23:49

23:39

23:35

23:35

23:34

23:31

23:28

23:15

22:51

22:50
VK