Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные и горячие напитки Тема: Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
 [1]

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Избранное
olgea
30 Июль 2015, 07:28

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Категория: Напитки

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб" Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Ингредиенты

кислое молоко
айран
йогурт
вода

Способ приготовления

  • Принято считать, что кисломолочные продукты содержат в своем составе органические кислоты, которые хорошо утоляют жажду. Своим жаждоутоляющим свойствам кисломолочные продукты обязаны молочной кислоте, которая придает напитку необходимую кислотность.
  • Кисломолочные продукты занимают важное место в здоровом рационе питания людей всех возрастов. В любой кулинарной национальной традиции найдется сотни рецептов различных кисломолочных напитков.
  • Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Абхазии  напиток, лучше всего утоляющий жажду в летнюю жару - ахарцвыдзюа. Напиток состоит из воды и кислого молока  в пропорции 1 к 2. Я взяла 1 литр кислого молока и 500 мл воды. Хорошо перемешиваем и охлаждаем.
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Казахстане есть напиток Шалап. Это смесь айрана с водой, употребляется как напиток тонизирующий в жаркое время года. Шалап называли в прошлом напитком пастухов. Берем в пропорции айран 40%, вода 60% - хорошо перемешиваем. Охлаждаем.
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Узбекистане, в летнюю пору готовят куртоб, название этого напитка можно перевести как "вода, настоянная на курте". Курт дробят, опускают в воду, интенсивно перемешивают, приправляют солью и красным перцем. У меня курта нет. Поэтому я взяла приготовленный свой йогурт, разбавила его водой до жидкой консистенции, добавила по вкусу соль и красного перца.
  • Вроде все 3 напитка смотрятся одинаково, но вкус у всех получился разный.
  • Всем приятного аппетита.

               

               
Премьер
30 Июль 2015, 07:47

Оль, здОрово... и здорОво!
С красным перчиком вариант я прямо очень оценила.
olgea
30 Июль 2015, 08:03

Премьер, Оленька, по твоему запросу все сделано.   Спасибо!!!!!!!
MariS
30 Июль 2015, 08:23

Точно, в жару именно кисло-молочные продукты  спасают!
olgea
30 Июль 2015, 08:29

Цитата: MariS от 30 Июль 2015, 08:23
в жару именно кисло-молочные продукты  спасают!
Ими и напиваешься и наедаешься.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

19:59

19:58

19:58

19:57

19:52

19:51

19:50

19:50

19:48

19:43

19:36

19:34

19:32

19:30

19:25

19:22

19:21

19:20

19:18

19:17

19:15

19:14

19:14

19:09

19:09

19:09

18:52

18:50

18:39

18:35

18:27

18:27

18:24

18:19

18:14

18:10

18:09

18:06

17:57

17:55

17:43

17:40

17:27

17:25

17:15

17:03

17:02

16:55

16:52
VK