Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные и горячие напитки Тема: Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
 [1]

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Избранное
olgea
30 Июль 2015, 07:28

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Категория: Напитки

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб" Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Ингредиенты

кислое молоко
айран
йогурт
вода

Способ приготовления

  • Принято считать, что кисломолочные продукты содержат в своем составе органические кислоты, которые хорошо утоляют жажду. Своим жаждоутоляющим свойствам кисломолочные продукты обязаны молочной кислоте, которая придает напитку необходимую кислотность.
  • Кисломолочные продукты занимают важное место в здоровом рационе питания людей всех возрастов. В любой кулинарной национальной традиции найдется сотни рецептов различных кисломолочных напитков.
  • Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Абхазии  напиток, лучше всего утоляющий жажду в летнюю жару - ахарцвыдзюа. Напиток состоит из воды и кислого молока  в пропорции 1 к 2. Я взяла 1 литр кислого молока и 500 мл воды. Хорошо перемешиваем и охлаждаем.
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Казахстане есть напиток Шалап. Это смесь айрана с водой, употребляется как напиток тонизирующий в жаркое время года. Шалап называли в прошлом напитком пастухов. Берем в пропорции айран 40%, вода 60% - хорошо перемешиваем. Охлаждаем.
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Узбекистане, в летнюю пору готовят куртоб, название этого напитка можно перевести как "вода, настоянная на курте". Курт дробят, опускают в воду, интенсивно перемешивают, приправляют солью и красным перцем. У меня курта нет. Поэтому я взяла приготовленный свой йогурт, разбавила его водой до жидкой консистенции, добавила по вкусу соль и красного перца.
  • Вроде все 3 напитка смотрятся одинаково, но вкус у всех получился разный.
  • Всем приятного аппетита.

               

               
Премьер
30 Июль 2015, 07:47

Оль, здОрово... и здорОво!
С красным перчиком вариант я прямо очень оценила.
olgea
30 Июль 2015, 08:03

Премьер, Оленька, по твоему запросу все сделано.   Спасибо!!!!!!!
MariS
30 Июль 2015, 08:23

Точно, в жару именно кисло-молочные продукты  спасают!
olgea
30 Июль 2015, 08:29

Цитата: MariS от 30 Июль 2015, 08:23
в жару именно кисло-молочные продукты  спасают!
Ими и напиваешься и наедаешься.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

12:36

12:36

12:35

12:35

12:34

12:32

12:30

12:30

12:27

12:27

12:24

12:07

12:07

11:57

11:55

11:52

11:51

11:50

11:48

11:47

11:44

11:34

11:10

11:00

10:56

10:56

10:55

10:53

10:51

10:50

10:47

10:46

10:33

10:31

10:13

10:05

10:03

09:58

09:54

09:53

09:51

09:51

09:22

09:14

09:10

08:46

08:40
VK