Ласси - прохладительные южно-азиатские напитки (шоколадный и банановый).

Категория: Напитки

Кухня: индийская

Ингредиенты

Для шоколадного ласси:

Шоколад

50 г

Йогурт

250 г

Кубики льда

4-5 шт

Миндальные лепестки, стружка

Для бананового ласси:

Бананы

2 шт

Сок лимона

2 ст. л.

Сок винограда или вода ледяная

1/2 ст

Мед прозрачный

1 ст. л.

Йогурт или пахта

1 ст

Кардамон молотый

1/4 ч. л.

Мускатный орех щепотка

Цедра лимона для подачи

Лед колотый

5 cт. л

Способ приготовления

 Жара... Обязательно нужно пить достаточное количество жидкости.
  Именно кисло-молочные продукты дают нам в жару ту самую живительную прохладу.
  На Востоке в жару пьют ласси, и я хочу вам предложить сладкие варианты этого напитка.
  Ласси - традиционный прохладительный напиток Южной Азии (родина Индия, Пакистан), используется как освежающий напиток в жаркое время года.
   Самый простой вариант ласси - это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта), воды, соли и специй.
  Из специй в индийском варианте предпочтение отдают обжаренным молотым семенам кумина.
  Ласси делают и сладким. Для этого дахи (йогурт) смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой, сливками, мороженым и
  добавляют мед или сахар: фрукты сначала измельчают с медом, и только после заливают смесью дахи и льда.
 

Шоколадный ласси

 Охлажденный шоколад измельчить в крошку. В блендере смешать йогурт, шоколадную крошку, лед и взбить на большой скорости.
  Разлить по бокалам, украсив шоколадом, миндалем.
 

 

   

Банановый ласси

 Измельчаем кружочки бананов в блендере. Добавляем сок лимона, мед, йогурт и еще раз взбиваем.
  Добавляем колотый лед, кардамон. Разлив по бокалам, добавляем щепотку мускатного ореха.
  Подаем, украсив цедрой лимона.
 

Программа: блендер

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2+2

Примечание

Хорошего летнего отдыха!

Нямочка! Какое вкусное начало дня!Мариночка,а печеньки имбирные? Сочетание очень и очень!

Ага, с утра - просто супер! Да и в жару полезно будет. Печеньки имбирные - да, очень гармонично сочетаются.
Анжелочка, спасибо - пробуй на здоровье!