Вишнево-кефирный десерт с шоколадом и орехами

Категория: Кулинарные рецепты
Вишнево-кефирный десерт с шоколадом и орехами

Ингредиенты

Вишня
250 г
Кефир
350 мл
Сахарная пудра
3 ст. л.
Шоколад черный
50 г
Орехи грецкие
50 г
Молоко
70 мл
Желатин
1,5 ст. л.
Сахар
1 ст. л.

Способ приготовления

 Первым приготовим кефирную часть десерта. Шоколад натираем на мелкой терке, орехи измельчаем. В миску выливаем кефир, добавляем шоколад,
 

 орехи,
 

 сахарную пудру и перемешиваем.
 

 1 ст. л. желатина быстрорастворимого заливаем теплым молоком, даем набухнуть и затем добавляем к кефирной массе. Вишни моем, удаляем косточки. По 6-7 вишен кладем на дно креманок,
 

 остальные вишни измельчаем до состояния пюре при помощи блендера, процеживаем через сито. В небольшом кол-ве теплой воды растворяем 0, 5 ст. л. быстрорастворимого желатина, добавляем его в сок и перемешиваем.
 

 Кефирную массу разливаем по креманкам и отправляем в холодильник до загустения.
 

 Как только кефир загустеет, то сверху выливаем вишнево-желейную смесь и опять отправляем в холодильник до полного застывания, где -то на час.
 

 В итоге получаем великолепный желированный десерт, в котором чудесным образом сочетаются вишни с шоколадом, орехами, а кефир придает свежесть, которая так необходима в жаркое, знойное лето.
 

 Приятного аппетита!

Порций: 2
Вишнево-кефирный десерт с шоколадом и орехами

Рецепты с похожими ингредиентами


Feta
Красиво, вкусно и просто! Спасибо, обязательно попробуем, как раз вишня в холодильнике скучает.

win-tat
Красота какааая! Ellisa, спасибо! Это ж где такое знойное лето, у нас в Питере оно где-то потерялось... А в жару да, классно полакомиться таким десертиком!

Rada-dms
Ellisa, вот и я пришла погреться у такой фотографии летней и вкусной! Спасибо за рецепт, очень понравился!!

Яринка
Сейчас сделала по вашему рецепту-только вместо вишни-густой цитрусовый джем из мандарин и лимонов развела холодной кипячёной водой и проблендерила добавив желатин, делала слоями... ждать конечно, пока эти слои застынут-ахах, но результаааааат-супер Орешки грецкие я поджарила и просто разломала руками и украсила сверху-рецепт прекрасен и можно сделать просто кучу вариаций. Спасибо за прекрасный рецепт!!!
 И хоть сейчас январь -но дома неплохо работают батареи -поэтому рецепт круглогодичный, спасибо Элла!!!:girl_dance:



Рецепты в разделе «Суфле»

Постные блюда

Новое