Ананасовые равиоли с мороженым в малиново-клубничном соусе

Категория: Кулинарные рецепты

Ананасовые равиоли с мороженым в малиново-клубничном соусе

Ингредиенты

Ананас сладкий зрелый

1 шт.

Клубника, вишня, малина по желанию

Ванильный сахар

2 ст. л.

Шарики ванильного мороженого по количеству гостей

Способ приготовления

Хотите удивить гостей, приготовьте этот удивительный десерт с маленьким секретом внутри!
Смотрится на столе очень ярко и выигрышно, потрясающе и ароматно на вкус. А небольшой, но вкусный секретик в виде спрятавшегося внутри шарика мороженого придаст десерту эксклюзивность и освежающий вкус.

Приготовление

- Очищаем ананас от кожуры и нарезаем тонкими кружочками вместе с сердцевиной половину ананаса. Из второй половины ананаса выжимаем сок.
- В небольшое количество воды добавляем ванильный сахар, подливаем немного ананасового сока и доводим до кипения. Укладываем в получившийся сироп нарезанные слайсы из ананаса. Даем слайсам из ананаса полежать в сахарном сиропе 20 минут, чтобы они стали мягкими и впитали вкус и аромат.
- Ягоды моем и обсушиваем. Вынимаем слайсы из ананаса из сиропа. Выкладываем на блюдо для подачи. В центр каждого слайса укладываем несколько ягод, сверху кладем шарик чуть размягченного мороженого, накрываем мороженое сверху другим слайсом. Оставшийся сироп взбиваем с ягодами в блендере, процеживаем через мелкое сито и поливаем им вокруг ананаса.
- Второй вариант подачи. В сироп можно добавить немного желатина, подогреть до растворения желатина, залить вокруг равиолей и убрать в холодильник до полного застывания. В этом случае шарики мороженого не укладываются в центр равиолей, а выкладываются к десерту во время подачи.
- Украшаем мятой и радуемся жизни!

и радуемся жизни!

А что же еще остается, когда перед тобой ТАКОЙ десертик!

А что же еще остается, когда перед тобой ТАКОЙ десертик!

Да, Оленька, нет у нас с тобой поводов унывать, и дай-то Бог, чтобы не было! Спасибо большое!

Шикарный десертик!!!

У нас сегодня день ананасов!!! Любимый всеми стало быть!

Шикарный десертик!!!

Вот ты правильное слово нашла, Наточка, именно шикарный! Мои гости обалдели, когда в мае его делала! Рада, что ты поддержала рецептик! Спасибо!

Ещё бы не ОбАлДеТьььь!!! Красиво, вкусно, и оригинально!!!

У нас сегодня день ананасов!!! Любимый всеми стало быть!

Мариша, у меня ананасы кругодично присутствуют, я их жарю, парю, запекаю! Привычка после проживания в краях жарких, ананасовых! Жаль только, что здесь хорошие не купишь, такие, какими их помню.
Хороше сегодня ананасовые рецепты!

Привычка после проживания в краях жарких, ананасовых!

Ну, тогда ясно Радусь, отчего ты с ананасами не церемонишься! Наверное, как я с квашеной капустой. А, я их впервые попробовала в студенчестве. Так пиетет и сохранился. Да, хосссссс!.. Даже зелёные смаковали, глазки закатывая! А, уж, чтобы ещё и готовить с ними что - то! Ни - ни!
Так что, блюдО твоё для меня тоже чувств - с никаких пока кроме пиетета не вызывает...

Так что, блюдО твоё для меня тоже чувств - с никаких пока кроме пиетета не вызывает...

Ну, что ж, надеюсь, найдутся любители поиграться с ананасом так, как это сделала я!
Но если бы ты смогла ощутить вкусовую гамму этого блюдА, то
забыла бы про пиетет, уж поверь! Проверено на родных и близких!