Тарт с баклажанами и помидорами

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто

Мука

1½ стакана

Сметана

5 столовых ложек ( или столько же ледяной воды)

Соль

½ чайной ложки

Сливочное масло

200 гр

Начинка

Баклажан

1 шт

Помидор

1 шт

Репчатый лук

1 шт большая

Сметана

2 ст. л.

Соль, черный перец

по вкусу

Яйцо

2 шт

Способ приготовления

Этот пирог очень вкусный и в холодном и горячем виде;
сливочное масло порубить ножом, добавить сметану, соль муку, вымесить гладкий колобок и на полчаса на холод. А мы займемся начинкой:
обжарить лук, добавить баклажан кубиками, обжарить, затем помидор кубиками, чуть остудить и залить яйцом, взбитым со сметаной, солью, перцем.
тесто выложить в форме для выпечки, в виде тарелочки, заполнить начинкой и в принцесску

Время приготовления: 25 мин.

Примечание

Рекомендую попробовать любителям баклажанов

О! Баклажанчики я люблю!
Спасибо, Верочка!
Прямо чую, как вкусно должно быть с песочным тестом!

Елена Тим, Ленуся!!! Спасибо, попробуешь, отпишись, пожалуйста.

Вера, пирожок прям солнышко 🌞! Обязательно как будет возможность испеку! Тоже обожаю баклажаны!

Бюля, Юля, спасибо, буду рада, если понравится.

Верочка спасибо!!! Очень аппетитненько!!! Унесла в закладки!

Вера, очень оригинальный тартик получился. Обязательно сделаю, такой.

Верочка, где можно посмотреть фото формы

В обычной духовке тоже можно такой пирог выпекать? Только, думаю, время выпечки нужно будет увеличить.

natalisha_31, Наташ, ага пробуй, мне, кажется, что вкус ему еще и заливка в начинке придает Фото формы я выставляла тут hlebopechka.ru...
lillayЛиля, да, я думаю минут 30-35 хватит на 200 градусах.
[lettohka ttt]- :girl_hug:

velta25, очень красивый тартик, а какой у Вас диаметр формы?

Лауретта, Спасибо, размер формы, диаметр-26 см

velta25, спасибо

Верочка, ещё один вкусненький рецепт. Спасибо! А баклажан со шкуркой?

нинза, Нина, баклажан со шкуркой, я никогда не очищаю баклажанчики, мне не горчит.

velta25, Здравствуйте, сегодня испекла по Вашему рецепту такую крпсоту, и у меня сразу возник вопрос, какой консистенции должно быть тесто? Делала все по рецепту, но тесто у меня липло к рукам, а масло 200 грамм сделало тесто очень жирным. Когда доставала тарт из формы дно было очень жирным от масла.

Лауретта, ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК, давайте попробуем разобраться, тесто должно получиться плотным комочком, я по форме распределяла его руками, была ли соблюдена технология приготовления теста, масло должно быть холодным, достали из холодильника и порубили ножом, и сметана (тоже должна быть холодной), после замеса теста его ставили на холод на полчаса? В холодильнике масло в тесте застывает и тесто к рукам не липнет и хорошо раскатывается.

velta25, спасибо большое, я поняла. масло было подтаявшее, в холодильник ставила, но технология, была нарушена, но все равно получилось очень вкусно

Лауретта,

velta25, А я не поняла, это что ж, вместо сметаны можно просто 5 ложек ледяной воды???

Helen3097, Даааааааа,

Даааааааа,

интересно!!!

velta25, Вера, Я его сделала... вкусный... а мужу не очень, очень понравился... сказал пеки такой каждый день!!!
Спасибо, за рецепт!!!

Тарт с баклажанами и помидорами

Helen3097, кушайте в удовольствие!!! Красивый получился.

velta25, здравствуйте, а подскажите пожалуйста с помощью чего вы готовый Тарт достаете из формы? Первый раз я делала, как то легко достала, а сейчас тесто получилось уже нужной консистенции, но готовый пирожок начал ломаться когда я ег доставала.

Лауретта, ДОБРЫЙ ДЕНЬ, я пирог всегда вынимаю из формы как только он испекся, минутки через две обвожу по краем формы, а потом под дном вот такой лопаткой Тарт с баклажанами и помидорами

, а затем снимаю на тарелку, или есть такой способ, также обвести лопаткой, затем сверху на пирог положить вот такую штучку от мультиварки Тарт с баклажанами и помидорами

, перевернуть сначала на нее, а отом снова на тарелку. Надеюсь, понятно получилось описать?

velta25, Доброе утро! спасибо за фотоотчетик, все понятно, классная лопатка у Вас, надо поскать такую..

Лауретта,

ХОРОШЕГО ВСЕМ ДНЯ! Заходите ко мне в гости на канал, поддержите, пожалуйста, начинающего блогера. Рецепт тарта есть там, девочки делала вчера тартик, улетел за 5 минут это вкусноооо.