Заливная порционная желейная закуска "Капрезе" (моцарелла, базилик, помидоры, томатный сок)

Категория: Холодные блюда и закуски
Заливная  порционная желейная закуска «Капрезе» (моцарелла, базилик, помидоры, томатный сок)

Ингредиенты


Сыр моцарелла
250 г
Помидоры
3 шт.
Томатный сок
200 мл
Зубчики чеснока
3 шт.
Желатин
10 г
Базилик и кинза по
2 веточки
Соль, черный молотый перец
по вкусу

Способ приготовления

 Капрезе - известная итальянская закуска, состоящая из свежих летних помидор с сыром моцарелла буффало и зеленого базилика. Предлагаю вам освежающую интерпретацию этого замечательного блюда.
  


Приготовление
 

- Замочить желатин в томатном соке и оставить на 20 минут. Помидоры и зелень вымыть. Чеснок очистить. Сыр нарезать ломтиками, помидоры - кольцами, зелень и чеснок измельчить.


 - Нагревать, помешивая, томатный сок, пока весь желатин не растворится. Формочки застелить пленкой, оставив длинные края. Обмакивать кружки помидоров в сок с желатином и выкладывать на дно форм. Посыпать солью, перцем, чесноком и зеленью. Сверху выложить слой из кусочков сыра, также окуная их в томатный сок. Приправить и посыпать зеленью.
 

- Повторить слои несколько раз. Оставшийся сок влить в формы, закрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.
 
 - Перед подачей пленку снять.


 Рецепт из прошлогодней «Коллекции рецептов».

Заливная  порционная желейная закуска «Капрезе» (моцарелла, базилик, помидоры, томатный сок)

Рецепты с похожими ингредиентами


Елена Тим
Вот как раз лежала и думала, чего-то хочу, но сама не знаю чего...
Теперь знаю! Сейчас бы не отказалась от такой закусочки.
Должно быть, интересное сочетание моцарелки и томатного сока!
Спасибо, Ольчик! Может, как-нибудь удивлю сама себя и отважусь повторить такой закусон.
А пока... пойду холодненького салатику поем с пимидорками. А то упарилась на кухне.

galchonok
Олечка, как интересно! Обожаю такую закуску, только в свежем виде! Обязательно попробую твою освежающую интерпретацию, спасибочки!

Vinokurova
ой, хочу-хочу-хочу....
томатики... моцарелка... ммммммммммммммммммм
чесночек с базиликом.....

lettohka ttt
Мм мм вкусненькоо!!!

gala10
Знатный закусон. Аааа, ведь так и сопьюсь...
Олечка, спасибо!

lappl1
Знатная закусочка! Спасибо, Оля, угодила рецептом!

Ютан
Спасибо за такой оригинальный рецепт! Обязательно буду пробовать!

Rada-dms
Должно быть, интересное сочетание моцарелки и томатного сока!
Спасибо, Ольчик! Может, как-нибудь удивлю сама себя и отважусь повторить такой закусон.
Ленусик! Спасибо за обрадовавший меня визит!! Чего тебе мучиться, приезжай, все сооружу, что закажешь!!
А я бы, если еще раз повторяла, то еще бы и баклажанчик в эти башенки обжарила! Скоро сделаю! И сок томатный добыла бы из свеж сладких томатов!

Vinokurova
А я бы, если еще раз повторяла, то еще бы и баклажанчик в эти башенки обжарила! Скоро сделаю! И сок томатный добыла бы из свеж сладких томатов!
террористка!. бомбу нам готовит, чтоб сразу всех одним ударом поразить.... все наши вкусы уже знает

Rada-dms
бомбу нам готовит, чтоб сразу всех одним ударом поразить.... все наши вкусы уже знает
Эт я не боНбу, а закидушку на вас забрасываю!!

julia_bb
Олечка, спасибо за такой необычный вариант капрезе, интересно будет попробовать

Елена Тим
А я бы, если еще раз повторяла, то еще бы и баклажанчик в эти башенки обжарила!
О хоспадя!

marlanca
Rada-dms,
Оля ну сколько же идей у тебя поразительных и вкусных....

Rada-dms
marlanca, Галиночка! Спасибо, что в гости пришла!!! А идея не моя, но я хочу ее развить немножко с учетом сезонных овощей!

marlanca
marlanca, Галиночка! Спасибо, что в гости пришла!!! А идея не моя, но я хочу ее развить немножко с учетом сезонных овощей!
Ой развивай-развивай....

galchonok
Олечка, ну вот несу тебе отчёт! Очень вкусное заливное получилось! Делается очень просто и быстро! Обязательно буду повторять! Спасибо, дорогая, за рецепт! С Новым годом, лапусик!

Заливная  порционная желейная закуска "Капрезе" (моцарелла, базилик, помидоры, томатный сок)


Заливная  порционная желейная закуска "Капрезе" (моцарелла, базилик, помидоры, томатный сок)

Oroma
Rada-dms, Оля! С новым годом и вас, и Мишу! Счастья вам и больших творческих, кулинарных успехов!

Rada-dms
galchonok, Галочка, спасибо за красивейший отчет!!! Бесподобно выглядит!! И извини за поздний ответ! Больше не буду!


Добавлено Пятница, 24.06.2016, 23:28
Oroma, Олечка, прости меня, не видела! Мы ж не в Москве были! Исправлюсь!



Рецепты в разделе «Холодные блюда и закуски»

Постные блюда

Новое