Салатные закусочные булочки

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Огурцы

2 шт

Перец болгарский разного цвета

2 шт

Сыр твердый

50 г

Йогурт

250 г

Масло растительное

90 г

Масло сливочное

10 г

Яйца

2 шт

Мука

300 г

Сода

1,5 ч. л.

Сахар

10 г

Соль

15 г

Паприка, кориандр

Укроп, петрушка, сельдерей, тимьян

Кунжут, мак

Способ приготовления

Летняя выпечка в жару практически под запретом у многих. А как вы отнесетесь к салатным булочкам? Салат ведь мы готовим ежедневно.
Предлагаю вам булочку-салат, в которой сочетаются эти оба блюда.
Огурцы и сыр натираем на крупной терке, разноцветный перец нарезаем тонкими полосками.

Огурцы отжимаем от сока. Чеснок мелко шинкуем. Затем смешиваем все овощи, сыр и специи.
Муку смешиваем с содой, йогуртом, яйцами и овощной смесью. Добавляем соль, сахар и замешиваем тесто.
Смазываем формочки маслом, выкладываем тесто, заполняя на 2/3 и выпекаем 15 минут в нагретой до 180*С духовке.
Теплые кексы смазываем растопленным сливочным маслом и подаем охлажденными.

Можно посыпать верх кексов маком или паприкой.

Ароматные закусочные кексы вполне заменят салат с булочкой или будут самостоятельной закуской.

Вкус и аромат как у салата из используемых в кексах овощей.

Программа: духовка

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 20 шт

Примечание

Приятного аппетита!

Здесь еще один вариант выпечки с овощами:

Закусочные корзиночки

Чудные булочки получились, Мариша! Беру в закладки!!

Интересно. Молодец, Мариночка! Должно быть очень вкусно.

Оля, Галинка, спасибо, что заглянули в столь поздний час на булочки- кексики!

Вкусно очень - даже не ожидала такого эффекта! Аромат живого салата и вкус тоже. Можно салат уже не подавать.

Ой какие булочкииии! Красотень!
Тоже тащу в закладки, уж больно люблю я такие штучки.
Маришка, спасибо! Обалденные булочки!

уж больно люблю я такие штучки.

И это очень радует, Лен! Я тоже люблю всякие «штучки» оригинальные и нестандартные. Так приятно готовить эдакое первый раз, предвкушая наслаждение от результата! А здесь результат порадовал уже по одному только аромату...
Дальше ждешь с нетерпением, пока остывают... И радуешься, что не обманулась!

Мне твои штучки тоже очень нравятся, только пробегаю мимоходом и не всегда заглянуть есть время (пока конкурсный марафон не кончился)

Марина, интересное блюдо: два в одном На праздничный стол оно вообще будет неотразимым наверняка. Пока в закладки.

Мариш, ну какая же ты затейница, такие рецепты у тебя вроде простые, и в этой простоте такие стильные, как и должно быть у истинной леди!

На праздничный стол оно вообще будет неотразимым наверняка.

Очень даже подойдет... Добавит красок и аромата. Буду рада, если пригодится, ведь готовится проще простого.

такие рецепты у тебя вроде простые, и в этой простоте такие стильные

Мне именно такие всегда нравились - неординарные. Так хочется разнообразить нашу жизнь, а еда в ней играет немаловажную роль - вот здесь и творим (что хотим! ) в настоящее время!

Девочки, Альбина, Олеся, спасибо за вашу поддержку - очень ценно для меня!