Кранахан (Cranachan)

Категория: Кулинарные рецепты
Кранахан (Cranachan)

Ингредиенты

Сок и цедра апельсина
1 шт
Масло сливочное
2 ст л
Сливки
100 мл
Малина
500 грамм
Мед
3 ст л
Овсяные хлопья
100 гр
Виски или коньяк
1 ст л
Сахарная пудра
2 столовые ложки

Способ приготовления

 Кранахан (Cranachan) — традиционный шотландский десерт из смеси взбитых сливок, виски, мёда, малины и обжаренных овсяных хлопьев. Ранее рецепт содержал меньше ингредиентов и не включал в себя виски и ягоды, а вместо сливок использовался кроуди — сыр из слегка подкисшего козьего молока.
 Традиционно посетители ресторана или кафе смешивают себе кранахан собственноручно — официант оставляет на столе ёмкости с необходимыми ингредиентами, так что каждый может приготовить десерт в пропорциях по своему вкусу. Подается кранахан в высоких бокалах. Также этот десерт можно встретить на праздничном или свадебном столе.
 
Малину, 1 столовую ложку меда, цедру и сок 1 апельсина положить в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Как только малина даст сок, ягоды вытащить и сироп уварить. Затем залить им ягоды и оставить остывать.
 
Растопить сливочное мало. Добавить оставшийся мед и обжарить овсяные хлопья до золотистого цвета.
 
Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем виски или коньяк. Аккуратно перемешиваем.

  Как же вкусно и ароматно получилось!!!
 Всем приятного аппетита.

Кранахан (Cranachan)

Рецепты с похожими ингредиентами


dopleta
Как же вкусно и ароматно получилось!!!
Я чувствую! Очень вкусно!

olgea
dopleta, Лариса, я так рада что вам понравилось. спасибо.

Никитосик
olgea, Какой шикарный..., питательный и ароматный десерт!!!

Премьер
Ну, Оля, ну, кладоискатель!
За тобой в твоих изысканиях и не угонишься!

olgea
Ну, Оля, ну, кладоискатель!
За тобой в твоих изысканиях и не угонишься!
Оля, ты это, давай не отставай. Я жду.
 
olgea, Какой шикарный..., питательный и ароматный десерт!!!
спасибо большое, особенно здорово для девчачий посиделок.

Премьер
Оля, ты это, давай не отставай. Я жду.
Да уже не жди, дуй вперед.
А я уж догонять буду.

olgea
дуй вперед



Рецепты в разделе «Сладости и десерты»

Постные блюда

Новое