Кухонные комбайны-тестомесы Bomann КМ (страница 19)

Kseny@
Natalisha, по инструкции загрузка до 2кг теста.

Natalisha
Оксана, спасибо.

Наталия К.
Оксана, жду впечатлений как Bomann справился с куличным тестом?
Я вчера тоже кулич по «Похлебкину» замешивала. Bomannчик справился на ура

Kseny@
Наталия, трудится мой агрегат по полной: позавчера месил, вчера месил, и сегодня вечерняя смена у него. Он трудится, а у меня ощущение, что я простаиваю. Ну что сказать - справляется он и даже почти не нагревается. Загрузки я пока конечно половинные да четвертинные от максимальной давала, а сегодня уже почти на 2 кг теста будет. Опробовала все насадки, понравилось плоской жидкую опару замешивать, сначала крюком попробовала, поняла, что это не его работа. Приходилось и слегка ему помогать, от стенок и дна не всю муку захватывал в начале замеса. И как же всё-таки завораживает сам процесс, он месит - а я, як зачарована, наблюдаю

Наталия К.
Оксан, это хорошо, что не разочаровал Бомаша.
И как же всё-таки завораживает сам процесс, он месит - а я, як зачарована
Ой, себя вспомнила Вот так я за ним наблюдала около недели. Он работает, а я рядом стою и процесс контролирую

Kseny@
Пока единственное, что немного напрягает - стараюсь его до 10 вечера эксплуатировать, и после 8 утра, а то шумноват всё-таки. Мне нормально, а вот соседи чувствительные на уши
Наташ, а им же можно куличное тесто вымешать до такого состояния, что оно полностью в колобок формируется и на стенках ничего не остаётся? Я с куличным пока на 'вы', руками лучше чувствуется, надо или нет ещё муки. Поэтому в тестомесе у меня немного мазючное тесто. Или с куличным так нормально? Надеюсь, понятно спросила)

Наталия К.
Оксан, я месила по Похлебкину. На стенках ничего не было, но колобка тоже не было, тесто извивалось как змея, оставляя чуть размазанный след на дне чаши.

Kseny@
Ну да, про колобок это я загнула конечно) Вот и хорошо, значит не буду бояться добавлять муку под крюк до нужного состояния. А то на фото к рецептам вижу такую картину, как ты описала, а в реале чегой-то растерялась, боюсь забить тесто.

Наталия К.
значит не буду бояться добавлять муку под крюк до нужного состояния.
Неееееее бояться не надо
Бомаша ржаное тесто замешивает на раз и все супер

Шалунишка
Вот и мой Боманок отработал две закладки куличей. С первой то справился без проблем: Мясоедовский делала на 2/3 рецепта-там 666 г муки. А так как этого оказалось оооочень мало, то Александрийский делала на 1.5 кг. И вот тут я за своего помощника стала переживать, ибо тесто при замесе с мукой полезло вверх по штырю, прямо в привод. Да и самому явно было ему тяжело справляться с таким объемом, несмотря на то, что тесто не очень то и крутое... Вот и месила по 2-3 минуты с перерывом, когла очищала тесто со штыря...

Kseny@
Оксан, на 1,5кг муки? Если так, то теста кг на 3 наверно намешала, тогда конечно ему тяжеловасто было, перегруз однако


Добавлено Воскресенье, 01.05.2016, 19:57
И я помощника своего хорошо поэксплуатировала) Тесто на куличики хорошо мне вымесил, я довольна. Благодаря ему я и пробнички поделала и моя семья попробовала 2 вида куличей)

Natalisha
И я похвалюсь. Мой Бомоша тоже справился на ура с куличным тестом. Месила и Александрийский и Мясоедовский. Всё окей.


Добавлено Воскресенье, 01.05.2016, 21:39
Кухонные комбайны-тестомесы Bomann КМ

Шалунишка
Оксана, Да, Оксан, на 1,5 кг муки. Я конечно знаю, что перегруз получился, поэтому месила практически в импульсном режиме...
Наташа, А ты на какое кол-во муки делала?

Kseny@
Оксан, но вымесил нормально же? А защитная крышечка для крюка не помогала, когда тесто вверх пошло?

Шалунишка
Оксана, Вымесил нормально, тк муку закидывала порциями на 6-7 раз, а крышечка не спасала, лезло через эти щелочки оставшиеся:)

Natalisha
Наташа, А ты на какое кол-во муки делала?
Я тоже на 1,5 кг.

Kseny@
Рисковые вы барышни 8) Буду теперь знать, что помощничек у меня с бооольшим потенциалом

Шалунишка
Я тоже на 1,5 кг.
А у тебя тесто не лезло наверх?

Natalisha
Оксана, нет.

Kseny@
Продолжаю эксплуатировать своего Боманнчика) Тесто на бисквит взбил быстро, легко и пышно. Бисквит получился замечательнейший! Разница с ручным ощутима. Ещё делала суфле для торта 'птичье молоко', белки с сиропом взбил так, что при добавлении масла со сгущёнкой суфле ни капли не опало и не разжижилось, я раньше эту массу заливала в форму, в этот раз еле успела вывалить и разровнять уже почти схватившееся суфле. В общем, машина шустрая, все процессы сокращаются во времени, никак не привыкну, пока я раскачиваюсь - он уже всё сделал, хороший мой

Natalisha
Тесто на бисквит взбил быстро, легко и пышно. Бисквит получился замечательнейший!
На сколько яиц делала и сколько взбивала по времени Оксана.

Kseny@
Наташа, на 2 яйца бисквит делала, а по времени вышло 10 минут. Яйца взбивала на 4й скорости, и взбитая масса хорошо держала объем даже при вмешивании муки на 2й скорости. Думала муку плоской насадкой и медленно вмешать, но рискнула венчиком, и получилось отлично! Готовый бисквит диаметром 20см и высотой 5см.

Ma-Rusia
Здравствуйте. Очень нужен ваш совет.
Выбираю себе планетарный миксер. Выбор встал между Боман 398 и Кенвуд 242 (до дорогих миксеров типа Китчена или Смега сама еще не доросла морально).
Переживаю из-за Бомана. Начиталась, что до дна не достает венчик и яйца-белки плохо взбиваются и кто-то даже поджимает проволочки. За Кенвуд ни сколько не переживаю, уверена в этой технике. Единственное смущает наличие кучи приблуд в комплекте (соковыжималки 2 штуки, терки, нож, блендер). Разница переплаты вроде бы не сильно большая - 4 тысячи. Но мозгом понимаю, что ВСЕ эти дополнительные насадки у меня есть в отдельных приборах и нужды в них нет. Нужны именно хороший миксер и насадка для не плотного теста. Крюк даже будет ненужной насадкой.
Разница мощности 1200 Боман и 900 Кенвуд. Но читала, что у того же Бомана она по факту будет ниже или плавать, несмотря на заявленное число. На объем чаши могу закрыть глаза (6 и 4,3).
Подскажите, очень прошу. Может у кого-то есть Боман 398. Как там с насадкой-венчиком?

gala10
Может у кого-то есть Боман 398.
Что-то ещё никто не признавался...

Анюток
Ma-Rusia, привет! Мы с вами и живем рядышком, и проблема одна и та же. *JOKINGLY*Я тоже хочу Боман 398, но отзывов на него совсем нет-новинка

Ma-Rusia
Ma-Rusia, привет! Мы с вами и живем рядышком, и проблема одна и та же. *JOKINGLY*Я тоже хочу Боман 398, но отзывов на него совсем нет-новинка
Здравствуйте, Аня. Мои мучения с выбором закончились уже. Съездила в ДНС поглядела на Боман в живую и все, вопрос отпал. Из плюсов отметила только плавную регулировку мощности, плотность проволоки на венчике и объем чаши. Минусов не много, но для меня они не перекрываются имеющимися плюсами. Самый главный - насадки не достают до дна очень сильно. Я спокойно смогла между дном чаши и насадкой палец вставить. То есть взбить малый объем продуктов (например 1-2 белка на меренгу) будет практически невозможно и при замесе теста на дне будет очень много не смешанных продуктов. Во-вторых, достаточно шумный. Хотя, думаю, к этому можно привыкнуть. В-третьих, для меня не удобной оказалась защитная крышка. Когда поднимаешь верхнюю часть самого миксера после работы, эта крышка поднимается вместе с ней и в самом верхнем положении она цепляется краем за внутреннюю часть стойки миксера и ее как-то немного искривляет. Мне показалось, что несколько раз пооткрываешь и край треснет от этого упора. Поэтому Боман я отмела из вариантов и остановила свой выбор на Кенвуде, хоть он на 300 Ватт и слабее. Но в работе я этого не замечаю. Если бы стояло два разных миксера рядом и работала бы с двумя одновременно, может быть и заметила бы разницу. Но сравнить мне не с чем, да и новый миксер в 2 раза мощнее, чем тот, что был до него и для меня Кенвуд сейчас, наверное, как космолет со сверх звуковой скоростью
Самое первое тестирование я провела именно на одном белке на меренгу. Не знаю, почему для меня это было критично, чтобы миксер непременно один белок в тугую массу взбивал. В таких мизерных объемах я не готовлю. Наверное, я просто считаю, что это показатель того, что насадки работают до самого дна, а не по верху болтают. После того, как кенвуд справился с этой задачей, я поняла, что сделала правильный выбор.

Анюток
Ma-Rusia, а в комплекте к нему что идет?

Ma-Rusia
Ma-Rusia, а в комплекте к нему что идет?
Ну к миксеру стандартные крюк для тугого теста и насадка-лопасть для жидкого теста. И так как это все таки кухонный процессор - блендерная чаша для коктейлей, нож-мельница и терки. Но я ими не пользуюсь, потому что у меня уже был кухонный комбаин и мне нужен был только миксер.

Анюток
Ma-Rusia, спасибо! Эх, у меня тоже по отдельности все есть. А ради одного тестомеса брать -жаба душит Придется искать альтернативу

Женя-Хомячок
Шалунишка
Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, когда вы сдали миксер в магазин, Вам вернули деньги? Просто у меня произошла таже беда, сломался штырь
Заранее спасибо за ответ.

Шалунишка
Шалунишка
Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, когда вы сдали миксер в магазин, Вам вернули деньги? Просто у меня произошла таже беда, сломался штырь
Заранее спасибо за ответ.
Женя, уже ответила в личку:) Это не ко мне, моя модель Бомана слава Богу с другой модификацией венчика, вы меня перепутали с кем-то...

Танюш@ка
Девчата подскажите пожалуйста какой комбайн с тестомесом лучше купить, чтобы можно было на ветчину вымешивать мясо. Хотелось бы Кенвуд, но очень дорого, смотрю из моделей попроще

gala10
Татьяна, у меня Боманн КМ 383, посмотри его описание и фоты в первом посте этой темы. Ветчину и тесто вымешивает прекрасно. Объёмы от 200 мл.

melanya
Танюш@ка, у меня Clatronic 3350, полный аналог Bomann 367, я полностью довольна, хотя сейчас продаю его, так как купила отдельную мясорубку и блендер есть, получается дублирует. Куплю тестомес отдельный, тоже Боманн или Клатроник
вот видео про Боманн 367:
Кухонные комбайны-тестомесы Bomann КМ - 2466537 play thumbnailUrl Кухонные комбайны-тестомесы Bomann КМ
Кухонные комбайны-тестомесы Bomann КМ - 1470388120
True
2016-08-05T12:08:40+03:00
embedUrl

Анастасия
У моего бомана с подогревом венчик проволочный тоже не доставал до дна. Я решила эту проблему так: венчик между ладонями сжала по кругу. Он стал более вытянутым в длину и теперь прекрасно достаёт до дна и взбивает даже небольшое кол-во продуктов. Может это кому-то ещё поможет.

Stefanya
Девочки! Всем привет!
Кто пользовался миксером-тестомесом Миксер-тестомес планетарный Bomann (Clatronic) KM 398 CD? Поделитесь впечатлениями. Стою перед выбором: покупать или нет? Может что другое присмотреть?

asiania
Девочки! Всем день добрый!
Пользовался кто Борманом 369? Чем он от 367 отличается... так и тянет купить....

gala10
asiania, вот видео про 369, а тремя постами выше - про 367. Можно сравнить.

asiania
gala10, спасибо большое, посмотрю!

gala10
asiania, дело, конечно, хозяйское, но я лично предпочитаю иметь тестомес отдельно, мясорубку отдельно. Да, места занимают больше, но зато всё на своём собственном моторе. И в случае поломки не вылетит сразу всё.

asiania
gala10, я тоже люблю отдельные девайсы, но тут возможность есть купить что-то одно... потом когда что получится купить под вопросом.... вот и думаю брать или не брать

tata-nata
Девочки, у меня беда сломала силиконовую лопатку.

gala10
Наталия, сочувствую.

olga56
Девочки, привет всем! я новенькая здесь! Сразу со своей бедой (может не сюда...) Сломался венчик у моего Бомоши-370. Обзвонила сервисные центры в Москве, нигде их нет. Куда бежать?...

gala10
Ольга, привет! Добро пожаловать на форум! У нас на форуме есть представитель фирмы, занимающейся этими комбайнами.
S-t (Штебович)
Попробуй обратиться к нему в личку.

olga56
Галина, спасибо, попробую.

СоНика
Добрый день. С интересом читаю ваши комменты. Решилась начитавшись купить Кухонный комбайн (тестомес) Bomann KM 379 CB.
Сегодня доставили, в расстройстве точу пирог... толстею. Инструкции на русском нет. На мои попытки включить не реагирует!
Подскажите где взять инструкцию на русском, везде обман - нет на русском... Жаль возвращать.
Буду вам признательна.

gala10
Ника, инструкцию на русском языке можно скачать здесь:
Зачем же возвращать такую классную технику? Все проблемы всегда можно обсудить.
И поздравляю с прекрасным помощником!

СоНика
Нашла вроде... счаз просмотрю



Добавлено Среда, 26.10.2016, 16:52
Гала, спасибо, я вставила верхний миксер, и пыталась включить... тишина.. У меня много техники на кухне, а тут в просак попала... Не знаю, что и думать.



Добавлено Среда, 26.10.2016, 16:52
Нашла вроде... счаз просмотрю



Добавлено Среда, 26.10.2016, 16:52
Гала, спасибо, я вставила верхний миксер, и пыталась включить... тишина.. У меня много техники на кухне, а тут в просак попала... Не знаю, что и думать.



Добавлено Среда, 26.10.2016, 16:59
чувствую себя дурой... полной... чаша входит. плохо, крышка для брызг сваливается... странно... видимо надо успокоится

gala10
Ника, почитай вот здесь. У меня тоже любовь и дружба с моим комбайном не сразу получилась. Зато теперь ни за что от него не откажусь!

Наталия К.
Зато теперь ни за что от него не откажусь!
Я тоже.

СоНика
Ника, почитай вот здесь. У меня тоже любовь и дружба с моим комбайном не сразу получилась. Зато теперь ни за что от него не откажусь!
Не включается и все. Где засада не пойму. ПО моему брак... В сеть включила, уже поставила чашу с крышкой, он все равно мертвый...
Бобик сдох

gala10
Ника, рычажок для подъёма кронштейна щёлкал? Технику обмыть не забыла?

СоНика
Да. спасибо, Гала. Я снова перечитала ваш репортаж, но воз и ныне там, рычаг щелкает, а комбайн не включается....
Девочки, что делать? Аж сердце разболелось...


Добавлено Среда, 26.10.2016, 17:34
Ника, рычажок для подъёма кронштейна щёлкал? Технику обмыть не забыла?
Хм, в плане обмыть?
Чашу, конечно помыла, я пока пробую без продуктов, может поэтому и не включается... счаз что-нить положу для эксперемента

gala10
в плане обмыть?
В плане выпить за здоровье и долгую службу техники.

СоНика
В плане выпить за здоровье и долгую службу техники.
Супруга дождусь с работы... он с гря или с радости.... обмоет... Мда, электроника не работает.
Гала у вас тоже вообще не издавал никаких звуков? Мертвое «табло» ни каких признаков жизни.... Простите бегаю, ужин готовлю,
Хорошо тесто купила готовое..., а то бы сейчас понадеялась на чудо машину...

gala10
у вас тоже вообще не издавал никаких звуков?
Никаких. Молчал, как партизан на допросе.
Ко мне на ты, пожалуйста.

СоНика
Никаких. Молчал, как партизан на допросе.
Ко мне на ты, пожалуйста.
Странно, выкидывает, приходится вводить пароль.
Еще проверила, пощелкала... ручка не щелкает, а подъемная часть по моему.
Вот хорошо фарш от ветчины остался и тесто покупное..., а то оставила бы мальчиков голодными.
Буду еще пытаться. Самое интересное, что он пах гарью, когда включила в сеть, сейчас запаха нет...
Сборка топорная. Девочки, без верхней крышки на чаше моет включаться?

Ритусля
Ника, обидно как... Очень обидно! Включается, да, он без верхней крышки.
А где вы его покупали?
Может в розетку другую попробовать?
Что пах гарью-это совсем нехорошо. Ах...
Что за дела-то такие?!
Прямо переживаю тоже.

СоНика
Ника, обидно как... Очень обидно! Включается, да, он без верхней крышки.
А где вы его покупали?
Может в розетку другую попробовать?
Что пах гарью-это совсем нехорошо. Ах...
Что за дела-то такие?!
Прямо переживаю тоже.
003. ру сначала варочную панель, а потом комбайн... решили немного апрейдиться.. Хотя вот, если честно, я мультей (скороваркой) оурсоновской пользуюсь редко, а простой лентовской постоянно, кашки варю. Аэрогрилем тоже редко стала пользоваться, гриль вообще заброшен... Зачем все это покупается?
Чаще пользуюсь, правда сезонно дегидратором (сушилкой) - пастилу люблю и бананы. Надеюсь этот комбик будет в помощь.



Добавлено Среда, 26.10.2016, 19:07
Пока дописывала первый коммент, бегая, к жарочному, супруг ВКЛЮЧИЛ!!! Просто надо дольше держать, а короткое нажатие, как мы поняли - включение функций!!! Инструкции надо писать, как следует. Спасибо вам, за внимание. Очень благодарна
Пошли обмывать



Интересное в разделе «Тестомесы, тестораскаточные машинки, скалки,…»

Постные блюда

Новое