Ванильный крем с малиной, медом и тимьяном

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Ванильный крем с малиной, медом и тимьяном

Ингредиенты

Малина
200 гр
Лимонный сок
1 ст. л
Желтки
3 шт
Сахарная пудра
50гр
Мука
2 ст. л
Молоко
50 мл
Масло сливочное
1 ст. л
Ванилин
1 пакетик
Сливки
2 ст. л.
Вода
100 мл
Желатин
10 гр
Мед
3 ст. л
Тимьян

Способ приготовления

 
Малину протираем через мелкое сито, добавляем лимонный сок, выливаем в стакан и убираем в морозилку.
 
Взбиваем яичные желтки с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет, добавляем муку. Кипятим молоко с ванилином и добавляем к желткам. Затем ставим смесь на маленький огонь пока не загустеет. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Ждем когда остынет и в холодный крем аккуратно добавляем взбитые сливки. Достаем из морозилки стакан с замороженным малиновым пюре и поверх пюре выкладываем крем. Убираем обратно в морозилку, пока делаем желе.
 
Желатин, заранее замоченный в воде, растворяем. Если тимьян используем сухой, то его надо кинуть к желатину, чтобы еще больше было аромата. Если тимьян свежий, то его достаточно просто смешать с медом. Растворенный желатин добавляем к меду и ждем пока немного остынет.
 

 Затем достаем наш стаканчик с морозилки, выкладываем на крем малинку и заливаем желе. Убираем на 1 час в холодильник. За это время желе застынет, крем загустеет, а малиновое пюре начнет оттаивать. Сочетание сливочного вкуса, с кислинкой малины, ароматом меда и тимьяна - мне очень понравилось.
 Всем приятного аппетита.

Ванильный крем с малиной, медом и тимьяном

Рецепты с похожими ингредиентами


Туманчик
Тюльпаша, замечательный рецепт крема! А малинку хочу... хочу... хочу...!!! Обожаю!!!

olgea
Ирочка, Спасибо. Ня, угощайся: Ванильный крем с малиной, медом и тимьяном

Туманчик
Ирочка, Спасибо. Ня, угощайся: Ванильный крем с малиной, медом и тимьяном


  маловатоооо! надо чтобы полным ротом!!!

ирис.ка
Ирочка, Спасибо. Ня, угощайся: Ванильный крем с малиной, медом и тимьяном

Неужели нового года урожай? У нас только жимолость отошла.

olgea
маловатоооо!
До полного рта у нас еще погода ну совсем не располагает.
Неужели нового года урожай?
нет Ир, замороженная. У нас еще никакая ягодка не начинает спеть, еще только завязались.



Рецепты в разделе «Фруктовые и ягодные блюда»

Постные блюда

Новое