Холодный суп из сельдерея и груши под сырной корочкой

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Холодный суп из сельдерея и груши под сырной корочкой

Ингредиенты

Сельдерей корневой
200 гр
Груши (общий вес)
200 гр
Лук репка (небольшая)
1 шт
Молоко ~100 мл
Вода или овощной бульон ~500 мл
Сыр
40 гр
Соль
Перец белый
Тимьян

Способ приготовления

 Обжарьте лук до золотистого цвета.
 Сельдерей и грушу почистите, нарежьте кубиками и добавьте к луку.
 Залейте молоком (чтобы овощи были покрыты) и тушите на маленьком огне до мягкости.
 Посолите, поперчите, добавьте воды до нужной консистенции и измельчите в пюре при помощи блендера.
 Охладите суп в течение часа в холодильнике.
 Разлейте суп по пиалам, сверху положите кусочки сыра и запеките под грилем до румяной корочки.
 Перед подачей посыпьте свежим тимьяном, положите в каждую пиалу ломтик груши.

Порций: 2-4 порции
Холодный суп из сельдерея и груши под сырной корочкой

Рецепты с похожими ингредиентами


Чучундрус

  замерла в немом восторге

Гала
Отомри
Чучик,

Чучундрус
Не могу

Гала
Надо Федя Чуча, надо!

dopleta
И меня оживляй! Тоже замерла. Очень стильно и изысканно!

Гала
Спасибо, Лорик!
Отомри ужо!

lettohka ttt
Вот это подача!!! Галочка Респект!!!

Елена Тим
Галюнь, оформление бесподобное! Глаз не отвесть! Так бы и зырила!

Туманчик
Галя и мое восхищение прими - бесподобно красиво!

gala10
Присоединяюсь к хору восхищённых голосов.
Спасибо!

Гала
Какие чудные слова, а как кружИтся голова, ах, как кружИтся голова (поёт)...

Девочки, спасибо!

Премьер
А мне грушу жалко. Такая грустная, прямо как-будто сейчас заплачет. Галя, ты, наверное, запретила ей супчик пробовать, пока все на него не налюбуются?

Гала
Оля, ты, я смотрю, человек тонкой душевной организации
А мне грушу жалко. Такая грустная....
есть такой момент

Елена Тим
есть такой момент
... с грустью произнесла жалостливая от природы Гала, и слопала грушу... чисто, шоб та не мучилась!

Гала

язва

Loksa
Вкусно? Груша с сельдереем? Яблоко знаю, грушу нет?! Красиво, очень! спасибо!

Гала
Оксан, я сельдерей люблю, мне вкусно. Но главное не переборщить с ним.
Спасибо!

Merri
Галина, спасибо! Великолепный суп!!!

Lerele
Вот Есть же люди, которые красивую и вкусную и полезную пищу едят, а не то что мы картошку с мясом, например.
Я как увидела, так я и груши люблю, и сельдерей, только черешки, но с ними тоже, наверное, можно.
А подача то какая!!!
(присуждаю тебе первый приз

Гала
Merri, Lerele,

Вот Есть же люди, которые красивую и вкусную и полезную пищу едят...
но уже хочется как-то так
я и груши люблю, и сельдерей, только черешки, но с ними тоже, наверное, можно.
Lerele, я черешковый тоже люблю, надо с и ним попробовать, только пропорцию грамотно подобрать.



Рецепты в разделе «Холодные супы»

Постные блюда

Новое