Суп с бараниной (страсти по шурпе)

Категория: Первые блюда
Суп с бараниной (страсти по шурпе)

Ингредиенты

Баранина на кости
500 грамм
Картофель крупный
4 штуки
Морковь крупная
2 штуки
Лук репка
2 штуки
Масло растительное или бараний жир для жарки
Томатная паста
1-2 ст. ложки
Чеснок
по вкусу
Специи (хмели-сунели, черный и красный молотый перец)
по вкусу
Зелень любая большой пучек
Лавровый лист
1-2 штуки
Перец сладкий
1 штука
Вода
2,5 литра
Соль
по вкусу

Способ приготовления

 Баранину помыть, залить холодной водой.
 Довести до кипения, снять шум, прикрутить огонь и томить 2-3 часа, чтобы мясо начало свободно отходить от кости.
 Мясо достать, отделить от кости и разделить на порционные куски.
 Лук порезать кубиком, обжарить. Добавить томатную пасту.
 Морковь порезать крупно. Опустить в бульон.
 Картофель порезать крупно. Опустить в бульон.
 Сварить овощи до готовности.
 Добавить лук с томатом. Мясо.
 Посолить, добавить измельченный чеснок и специи.
 Дать закипеть.
 Добавить зелень и порезанный тонкими полосочками перец.
 Все.
 Накрываем. Даем постоять несколько минут и... налетаем.
 

 
Приятного аппетита!

Программа: плита
Время приготовления: 3 ч.
Порций: семью

Примечание

Шурпа это или нет? Не могу утверждать. Но суп очень вкусный и наваристый. Рекомендую.
Суп с бараниной (страсти по шурпе)

Рецепты с похожими ингредиентами


Никуся
Анжела, вкуснота не реальная!! Мы такой суп, ели когда в деревне у бабушки барашка резали. Аромат не реальный!! Прям ностальжи!
Фото шикарное!

ang-kay
Илона, спасибо. Действительно вкуснющий суп. А на костре какой! Только тогда мясо томить не получается.

kirch
Какой вкусный супчик. Любим и щи на баранине, и вообще все с бараниной. Надо сварить, баранина есть в морозилке. Анжела - фото слюноотделительное

lettohka ttt
Анжелочка зачетный супчик!!! А запах.... мм мм фотоооо мням мнямммм

Юнна
Ах, какой супчик! Так и захотелось тарелочку. Нужно в выходные приготовить.

ang-kay
Людмила, Наталья, Юнна, спасибо, девоньки, что зашли на супчик. Очень вкусный. Спасибо, что и фото оценили.

MariS
Как хорошо, что муж не видит твоего супчика, Анжела! Он - большой любитель всего бараньего... А самому-то уже давно ничего жирного нельзя

Фото, как всегда - очень аппетитные!

ang-kay
Марина, да нам всем нельзя жирного! Но иногда можно и побаловаться! Спасибо, что зашла и оценила. Мне очень приятно.

Михаська
Анжелчик! Впечатлила до невозможности! Шикарный супец!

ang-kay
Спасибо,Ирочка!Думаю, что при твоей любви к баранине, ты такой тоже варишь. А если нет, то немедленно исправляйся!

Михаська
Да, варю, конечно. Всё - то ты видишь! Но, вот, перец туда не додумалась приспособить. А, ведь, как это хорошо, уже догадываюсь.

ang-kay

Мартина@
Приготовила сегодня)))))))))) Большое спасибо, от рецепта не отступала)))))))) ОООчень вкусно!

Мартина@
Опять варила, до чего ж хорош суп! Ещё раз примите благодарность

ang-kay
Мартина@, спасибо большое за отчет. Так рада, что супчик пришелся по вкусу. Готовь на здоровье!



Рецепты в разделе «Первые блюда»

Постные блюда

Новое