Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Холодные и горячие напитки  |  Чайный клуб  |  Тема: Каркаде
[1] 2 Вперёд

Каркаде

Избранное
Elven
« 18 Май 2015, 20:56 »
Печать рецепта

Каркаде

Категория: Напитки

Каркаде

Ингредиенты

Каркаде3 ст.л
Вода1 литр
Сахар или медпо вкусу

Способ приготовления

  • Каркаде приобрел популярность в арабских странах благодаря своему свойству быстро утолять жажду, как в горячем, так и холодном виде. Есть несколько вариантов заваривания чая*. Мне нравится такой вариант (хотя и не такой полезный, как настаивание в холодной воде)
  • Посуду для заваривания лучше взять стеклянную или керамическую. Итак, в кастрюлю налить воду, засыпать каркаде. Довести до кипения. Кипятить минут 5, не больше, иначе напиток приобретет синеватый оттенок. Огонь выключить, добавить сахар или мед по вкусу, процедить. Пить можно как в горячем виде, так и в холодном. Мне больше нравится второй вариант
  • http://f19.ifotki.info/org/42c236b93296a5337310f878fd5fd777254ffa214631833.jpg
    Каркаде
  • http://f19.ifotki.info/org/45db0efd12acbf5c69dffb70ec914218254ffa214631833.jpg
    Каркаде

               

Блюдо рассчитано на

3-4 порции

Примечание

* Кроме варианта предложенного выше есть и такие:
1) Самый популярный - просто залить заварку кипятком и дать настояться минут 5
2) Самый полезный - залить на несколько часов или на ночь заварку холодной водой.

Каркаде – это чайный напиток насыщенно красного цвета, его изготавливают из цветов суданской розы (научное название Гибискус).
У каркаде появилось много названий с его распространением по миру. Наиболее популярен этот напиток в арабских странах. Родиной каркаде является Индия, а наибольшую популярность имеет в таких странах, как Египет и Судан. В Египте каркаде называют «напиток фараона».
Чтобы получить каркаде, цветы гибискуса собирают и засушивают. Напиток каркаде имеет кисловатый вкус и обладает множеством полезных свойств.
Вещества, благодаря которым гибискус имеет красный цвет, укрепляют стенки сосудов. Гибискус способствует снижению артериального давления, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и печени, способствует лучшей выработке желчи, оказывает антибактериальное действие.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся в каркаде, улучшают иммунитет, повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям, уменьшают нервное напряжение. В арабских странах каркаде называют «лекарством от всех болезней»

Напиток из каркаде нельзя пить:
- людям с пониженным давлением (гипотоникам);
- беременным и кормящим женщинам;
- женщинам, принимающим противозачаточные таблетки и тем, кто проходит курс лечения гормональными препаратами
- тем, у кого повышена кислотность желудка и имеются заболевания желудочно-кишечного тракта;
- при обострении болезней почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни;
- нельзя сочетать каркаде с парацетомолом, препаратами, снижающими артериальное давление и противораковыми лекарствами;
- аллергикам тоже стоит быть осмотрительней.

Информация отсюда:
http://o-chae.com/tea-articles/13-polza-i-vred-karkade.html
http://ladymadonna.ru/полезные-свойства-каркаде

               

Натуральные товары для детей

Rada-dms
« Ответ #1 18 Май 2015, 21:39 »

Частенько пьем чай из каркаде, полезный! 
А у меня квас стоит на каркаде, но, конечно, с добавками! Послезавтра испробуем.
Elven
« Ответ #2 18 Май 2015, 21:46 »

Оля,
Цитата: Rada-dms от 18 Май 2015, 21:39
А у меня квас стоит на каркаде
Мммм... интересно то как! Надеюсь, рецептик будет?
Rada-dms
« Ответ #3 18 Май 2015, 21:50 »

Цитата: Elven от 18 Май 2015, 21:46
Надеюсь, рецептик будет?
Если вкус понравится, то обязательно! Но денек пусть вызреет еще. Хотя я ливанула туда немного от старого кваса на имбире - должен побыстрее.
Kara
« Ответ #4 18 Май 2015, 21:52 »

И я, и мне каркаде и квас из него! 
Rada-dms
« Ответ #5 18 Май 2015, 21:53 »

Цитата: Kara от 18 Май 2015, 21:52
И я, и мне каркаде и квас из него!
Будет тебе квас, а пока просто просто напиточка попей, очень пользительный!
Elven
« Ответ #6 18 Май 2015, 22:19 »

Цитата: Rada-dms от 18 Май 2015, 21:50
Если вкус понравится, то обязательно!

Цитата: Kara от 18 Май 2015, 21:52
и мне каркаде и квас из него!
Цитата: Rada-dms от 18 Май 2015, 21:53
Будет тебе квас, а пока просто просто напиточка попей
Ага, Ириш, будем пока чай пить и ждать Олин квас
Kara
« Ответ #7 18 Май 2015, 22:20 »

Лен, а Лен, пойдем в гости что ль напрашиваться.. 
lira3003
« Ответ #8 18 Май 2015, 22:21 »

Ну, гипотоникам тоже можно пить каркаде. Только в горячем виде.  
Elven
« Ответ #9 18 Май 2015, 22:24 »

Ага, я пока еду, вы уже все выпьете
Elven
« Ответ #10 18 Май 2015, 22:28 »

Цитата: lira3003 от 18 Май 2015, 22:21
гипотоникам тоже можно пить каркаде. Только в горячем виде.
Рита, встречала такую инфу, что у кого высокое - холодный надо пить, у кого низкое - горячий
Но я склоняюсь к такому
Цитировать
Существует довольно распространенное заблуждение, связанное с влиянием напитка из цветов гибискуса на артериальное давление в зависимости от его температуры. Многие ошибочно полагают, будто горячий чай поднимает давление, а холодный — наоборот, понижает его. Это утверждение безосновательно с физиологической точки зрения, поскольку, во-первых, чай попадает в желудок уже примерно одинаковой температуры, а во-вторых, на уровень давления оказывают влияние определенные, содержащиеся в напитке, вещества, например, гамма-линоленовая кислота, витамин Р, антоциан, карболовая кислота и флавоноиды, не сама температура жидкости.
NatalyMur
« Ответ #11 18 Май 2015, 22:31 »

Щепотка каркаде, щепотка зеленого листового чая, мёдик-  вкусняшка... Это мой основной напиток. Кофе пью очень редко теперь. Спасибо каркаде....  
Elven
« Ответ #12 18 Май 2015, 22:40 »

Цитата: NatalyMur от 18 Май 2015, 22:31
Щепотка каркаде, щепотка зеленого листового чая, мёдик-  вкусняшка...
Наталья, согласна! Но кофе я люблю, поэтому не могу себе отказать
NatalyMur
« Ответ #13 18 Май 2015, 22:46 »

Elven, я тоже кофе люблю- и пила его раньше круглосуточно. А теперь в выходной могу одной чашкой ограничиться. И это благодаря каркаде
( а еще - тому, что хорошая жерновная кофемолка сдохла, а обычной молоть не нравится  ).
Rada-dms
« Ответ #14 18 Май 2015, 22:52 »

Цитата: Kara от 18 Май 2015, 22:20
Лен, а Лен, пойдем в гости что ль напрашиваться..
А ко мне можно просто так заваливаться!    Имбирный уже набрал силу, из каркаде выдает первые  стеснительные пузырьки!
Rada-dms
« Ответ #15 18 Май 2015, 22:54 »

Цитата: Elven от 18 Май 2015, 22:24
Ага, я пока еду, вы уже все выпьете
Лен, мы - правильные друзья! Не боИСЬ, дождемся!:drinks_milk:
Kara
« Ответ #16 18 Май 2015, 22:55 »

Цитата: Rada-dms от 18 Май 2015, 22:52
А ко мне можно просто так заваливаться!    Имбирный уже набрал силу, из каркаде выдает первые  стеснительные пузырьки!

Ты ему скажи, пусть не стесняется   тут такая банда едет  

Ох, Леночка, прости за флуд в твоей теме 
Elven
« Ответ #17 18 Май 2015, 23:09 »

Цитата: Rada-dms от 18 Май 2015, 22:54
мы - правильные друзья! Не боИСЬ, дождемся!
Тогда уже летюуууу
Цитата: Kara от 18 Май 2015, 22:55
Ох, Леночка, прости за флуд в твоей теме
Прощаю Особенно, если отчет по теме принесете
нинза
« Ответ #18 19 Май 2015, 21:16 »

Ленусь, а я то как каркаде люблю!  Ты какой используешь : из пачки или развесной?   
Elven
« Ответ #19 19 Май 2015, 21:36 »

Нина,
Я в интернет-магазине заказываю, он в банке по 300 гр. Ссылку в личку кину
[1] 2 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
10 лет сайту Хлебопечка.ру

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

15:46

15:46

15:46

15:45

15:45

15:44

15:44

15:43

15:39

15:38

15:37

15:37

15:33

15:27

15:27

15:26

15:24

15:23

15:22

15:21

15:16

15:16

15:12

15:12

15:07

15:04

15:01

15:00

14:58

14:57

14:56

14:45

14:45

14:39

14:36

14:36

14:35

14:13

14:13

14:12

14:11

14:11

13:48

13:44

13:39

13:35

13:33

13:28
VK