Салат свекольный "Любимый"

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат свекольный «Любимый»

Ингредиенты

Свекла отварная
300-400 гр
Грецкий орех примерно
100 гр
Яблоко кислое
1 среднее
Чернослив без косточек
150 гр
Чеснок
2-3 крупн. зубчика
Соль небольшая щепоть
Майонез
1 стакан
Сахар крупная щепоть
Перец чёрн. молотый
по вкусу
Хрен тёртый маринованный по желанию

Способ приготовления

 1) Отварить свёклу до полуготовности и натереть на крупной тёрке.
 2) Нарезать чернослив тонкими ломтиками,( не толще 1,5 мм) и смешать со всем майонезом для размягчения.
 3) Грецкие орехи раздавить скалкой до тех размеров крошки, которая вас устраивает,( у меня довольно мелко).
 4) Яблоко натереть на крупной тёрке вместе с кожицей.
 5) Все ингредиенты салата соединить.
 6) Перемешать, добавив соль, сахар и чёрный молотый перец.
 7) По желанию добавить маринованный тёртый хрен.
 

  Угощайтесь, мои дорогие!

Примечание

Салат очень вкусен!
Готовил его ещё мой дедушка, известный среди нашей родни гурман.
И я, вслед за папой, переняла этот рецепт.
Сочетание сладковато - кислых ингредиентов с чесноком, а, особенно, с хреном, придают ему невыразимую пикантность.
Правда, я в наличие хрена в салате не упираюсь.  Есть - хорошо. Нет - и без него вкусно очень.
Причём, чеснок не забивает в нём вкус свёклы, яблока и чернослива, а, лишь подчёркивает его, играя роль второй, но безмерно важной скрипки.
Готовится предельно легко.
Как ни странно, мужчины любят использовать его в роли закуски к довольно крепким напиткам.

Если майонез, как заправка, вас не устраивает в этом салате, вместо него можно использовать сметану или йогурт.
Также, можно увеличивать или уменьшать количество майонеза или сметаны по вашему вкусу.


Салат из свеклы: быстрый и вкусный рецепт


Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого и вкусного салата из свеклы. Этот салат идеально подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Главное преимущество этого блюда - минимум ингредиентов и быстрота приготовления.

Ингредиенты

  • Свекла (большая) - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сыр (твердый) - 80 г
  • Грецкие орехи - 20 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Петрушка (несколько веточек)
  • Домашний майонез
  • Молоко - 100 мл
  • Растительное масло - 200 мл
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Горчица - 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Сварите свеклу до готовности, затем очистите ее.
  • Тщательно натрите свеклу на терке.
  • Также натрите морковь и сыр на терке.
  • Грецкие орехи измельчите.
  • Чеснок пропустите через чеснокодавилку.
  • Мелко нарубите петрушку.
  • Для приготовления домашнего майонеза возьмите молоко и растительное масло. Взбейте их миксером до однородной массы.
  • Добавьте соль, сахар, лимонный сок и горчицу. Еще раз хорошо перемешайте.
  • Добавьте 2 столовые ложки майонеза в салат и тщательно перемешайте.

В заключение хочу сказать, что этот салат не только вкусный, но и очень полезный. Свекла богата витаминами и микроэлементами, которые благотворно влияют на наш организм. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам. Приятного аппетита!
Салат свекольный «Любимый»

Рецепты с похожими ингредиентами


Иржи
Вкуусный салатик! Ура, мне сегодня ложечку первой! Ириш, фотка - шик, блеск!

Rada-dms
Как хорошо, что я «прикарманила» пару свеколок молодых.
 Замечательный салат, ностальгический, с идеальной вкусовой гармонией! Ириша, спасибо большое за рецепт!
Салаты из свеклы любим, но яблоко и хрен даже в голову не пришло добавить. Очень интересно, сегодня же и приготовлю!

нинза
Ирочка, салатик просто чудо, а фото- класс! Беру!

gala10
Ириша, спасибо за рецепт! В таком сочетании ещё не пробовала. Думаю, что должно быть очень вкусно.

Михаська
Иржи, Иринка! И я рада, что ты нынче успела первой! Угощайся, на здоровье, милая!

Михаська
Радусь! Вряд ли он удивит тебя после тех изысков, которым ты нас так вкусно кормишь!.. Он, скорее, для дачных сборищ,(собственно, для отправки на дачу к празднику открытия родителями дачного сезона вместе с их давними друзьями я его и приготовила). Или для непритязательных посиделок в кругу друзей, где никто не станет пищать : фу, чеснок!

Михаська
нинза, Ниночка! Буду только рада!

Михаська
gala10, Галюня! Может, понравится... Он довольно простецкий. Мы такое любим.

Daria1224
И мы такое любим и часто готовим! Очень простой, вкусный и пикантный салатик👍!

kavmins
я бы еще сырка потерла бы сюда))) но сочетание очень вкусное, судя по составным компонентам, спасибочки за рецептик!

Михаська
Daria1224,спасибо за поддержку! Рада, что вы подтверждаете, что салат неплох!

Михаська
kavmins, а, у нас с сыром вариант так и не прижился... Хотя, имея в записях несколько вариантов состава, я всеми способами пыталась приучить своих к ним... Только этот старинный и живёт у нас на кухне.
Спасибо, что заглянули!

Rada-dms
Радусь! Вряд ли он удивит тебя после тех изысков, которым ты нас так вкусно кормишь!.. Он, скорее, для дачных сборищ,(собственно, для отправки на дачу к празднику открытия родителями дачного сезона вместе с их давними друзьями я его и приготовила). Или для непритязательных посиделок в кругу друзей, где никто не станет пищать : фу, чеснок!
Так я на даче, уже ваяю, все есть, кроме хрена! А такие салатики все едят с большим удовольствием! В нем все, что мы любим! А чеснок-то вообще во всех кухнях присутствует почти!

Михаська
Моторная ты у меня дивчина, Ольчик! А, хрен... Да и ну его! Это, если мы для " под беленькую», то хрен пихаем в салат. А, так... Но, уж зимою - точно с хреном! Для профилактики, тэсэзэть.

Rada-dms
Моторная ты у меня дивчина, Ольчик! А, хрен... Да и ну его! Это, если мы для " под беленькую», то хрен пихаем в салат. А, так... Но, уж зимою - точно с хреном! Для профилактики, тэсэзэть.
Муж вон возмутился, как это хрена нет, половина огорода в хрену! Но копать не будем, ни воды еще не дали, и дождина прошел только! Уже смешала сметану и майонез! Картошечка закипела! Эх, еще бы солнышка!!!

Михаська
смешала сметану и майонез!
Понятненько-о-о-о... Я, как - то, никогда не смешивала... Мы майонез шибко любим, и я не особо этот факт своей биографии скрываю. Может, всё же попробую в следующий раз сделать, как ты. Мои, правда, разнообразия не терпят, консерваторы этакие!
А, я, знаешь, просто наловчилась покупать хрен от Главпродукта в маленьких таких баночках. Он нескольких видов у них имеется. Мы берём " Ядрёный». Ой, вот уж оправдывает название! Глаза просто на лоб от него лезут и кончик носа потом аж жжёт и ломит!

nakapustina
Только хотела про хрен уточнить, а Ирина уже ответила. Я тоже подобный салат делаю, только без яблочка, а вот с хреном никогда не пробовала, а хрен -то меня и зацепил, в ближайшее время сделаю и с хреном и с яблочком. А в вариант свеклы с сыром (я тру плавленный сырок) я добавляю тертый маринованный огурчик
Ирина, спасибо за рецепт

lyudmia
Ирина, ой. как же давно я такой салатик не готовила, да еще с яблочком и хреном. Спасибо, что напомнила. Правда с яблочком еще не делала. Обязательно попробую. Спасибо за рецептик. А фото такое аппетитное, солнечное прямо

Наталишка
Ирина, вот спасибо, я давно собиралась приготовить такой салат. Пробовала в гостях, очень понравился. Ну теперь точно сделаю, ведь все пропорции благодаря тебе, теперь знаю

Михаська
nakapustina, Наташ! И не говори! Столько вариантов этого салата!... Страшное дело! Чуть - чуть в сторону - и уже совершенно другой вкус получается!
Спасибочко и тебе за твои секретики!

MariV
Ира, ооочченьлюблю такой салатик! Впервые пооробовала такой в Западной Украине! И с тех пор и люблю. Спасибо за рецептик!

Михаська
lyudmia, Людмилка, дорогая! Как же я рада, что ты ко мне заглянула!!!
Попробуй с яблоком! Надеюсь, вкус тебя порадует. Он не такой резкий, как если «без». И, вообще, прикольненько получается!

Михаська
Наталишка, ух ты! Как я кстати, значит, подсуетилась с ним! Как чувствовала, наверное!

Михаська
MariV, Оленька! Мой прадед родом как раз оттуда! Обожаю западоукраинскую кухню! Там такой кулинарный компот сварился за века! А-а-а-а!
Спасибо, друг милый, что заметила рецепт!

MariV
Михаська, Ира, дорогуша, я то, что мне по вкусу, и что точно буду готовить, стараюсь не пропускать и, по возможности, искренне отметить!

MariS
Я тоже такой пробовала, только без хрена и тоже впервые, кажется, за западной Украине. Вкусный! С хренком-то остренько будет!

Михаська
стараюсь не пропускать и, по возможности, искренне отметить!
Поверь, Оль! Я ценю это твоё качество больше, чем ты представляешь!

Михаська
С хренком-то остренько будет
Ага, Мариш!! Бодрит, порой, до невозможности! Можно сказать, кушаем и плачем, если, упасихоспиди, переборщим!

Марика33
Ириш, спасибо за рецепт и фото! салаты из свеклы любим, но вот яблоко и хрен я не добавляла никогда. Надо попробовать. Хрена нет, заменю маринованным имбирем (сама мариную его). Свеклы еще много, надо доедать, чтобы не выбрасывать.

Тришка
Михаська, Ириша, и мне, и мне самую Бальшую Ложкууууу!!!
Обязательно приготовлю, посему утащила в.
Вот свеклу с орехами и черносливом ела, а чтоб исчо и с яблочком и хреном.
Значит надо пробовать.
Спасибо!

Михаська
marika33, Маришка! Попробуй, дружок! Авось, понравится!
А, у меня свёкла, и морковка тоже, не пропадают. Я их тру и раскладываю по пакетам. А потом - в морозилку. И всё лето до нового урожая использую, куда душе угодно будет. Так ловко я приспособилась - душа радуется.

Михаська
Тришка, Ксюш! Угощайся, сколько душе угодно! Лишь бы тебе вкусно было, дружище!

ang-kay
Салатик. как в старые добрые времена! Спасибо, Ируська, что напомнила!

Кокошка
Михаська, а это не много майонеза?

Михаська
Анжелочка! Ой, мы его шииибко любим. Прям, нежно и преданно. Так, ведь, и я - из старого, доброго времени...

Михаська
Кокошка, на такое - то количество продуктов вы считаете, что много? Как на мой вкус - ещё и мало... Вон, даже в шар для фото собрала совершенно без труда.
Хотя, если вы сомневаетесь, можно добавлять майонез порциями, постепенно доведя салат до нужной вам консистенции.

Кокошка
Михаська, да надо пробовать! Свеклумобожаю, и свекольник и под шубой и просто с чесноком, майонезом.
Надо этот попробовать Михаська меня на ты

Михаська
Свеклу обожаю, и свекольник и под шубой и просто с чесноком, майонезом.
Словно о себе читаю, обалдеть!
меня на ты
Я - только «за», Лиля!

Семилетка
Иринка!!! Сижу тут на даче, практически без инета!
Но пропустить не смогла!!! Пусть пол часа грузится, но свою спасибку тебе скажу!!!
Уж очень вкусно у тебя вышло!!! Забрала, что б не забыть...
 

Михаська
О-о-о-о-й! Нашлася моя пропажа-а-а-а! С санкциями, что ли борешься на даче - то, Светлашка?!
Да, забирай фсё-о-о! И меня впридачу! Так я уже соскучилась!

Семилетка
С ними, с ними!.....
Картошка- помидоры!!! Всё как обычно!!!
Лежу пластом!!! Но довооооольная!!!
Завтра домой, четыре дня передыху..... и...... снова в бой!!!
(И тебя в кармашек положила.... )

Feta
Ой какая вкуснятина, мы со свеколкой только в детстве делали (моем то есть), сейчас всех на экзотику тянет, сделаю обязательно с такими дополнениями. Жаль только муж не оценит - не ест свеклу, зараза Хотя мне больше достанется

Кокошка
Михаська, а где маринованные хрен берёшь? Это тот что в баночках продаётся?

Михаська
Да - да, Лиль! Я в начале темы писала : хрен от Главпродукта. Мы покупаем всегда «Ядрёный». Ох, он и звеееерь!

Михаська
(И тебя в кармашек положила.... )
Как мне сегодня ночью тепло было в твоём кармашке-е-е-е...

Михаська
Feta, Света! Ну, не хочет человек своего счастья! Между прочим, удовольствие наедине с тарелкой, это уже - кайф!
И можно вкусно и громко чавкать... Можно швыркать чаем и обсасывать косточки... Можно стучать мозговой костью о ложку, выбивая из неё варёный мозг... Можно трескать варенье сливовое из банки и сплёвывать в ту же банку косточки обратно... Можно надкусить сваренное всмятку яйцо и сидеть, обливаясь до пуза желтком. И никто при этом не будет сверлить тебя взглядом удава... Вот, где жизнь, а не в салфетках и ножах впридачу к вилке!

Чучундрус
МихаааасяяяяяСалат свекольный "Любимый", как же я люблю такие домашние, «уютные» салатики. Их можно есть в тёплой компании не заморачиваясь о запахе чеснока и впечатлениях, которые ты произвела на окружающих.
 С черносливом я не пробовала, но обязательно исправлюсь

Туманчик
Михаааасяяяяя, как же я люблю такие домашние, «уютные» салатики
И я, и я, и я того же мнениЯ!
Их можно есть в тёплой компании
можно можно! Я пришла - давай есть!
Иришенька красивый салатик и красивый вид блюда. Спасибо дорогая за рецепт!

Василика
Михасенька, я увидела сбоку красивый «цвяточек» и решила полюбоваться, подумала, что кто-то из девочек-кондитеров МК по цветку выставил. А тут твой рецепт, да ещё салат, да ещё любимый с детства!
 :girl_hug: Дай я тебя расцалую, что напомнила о нём, мы ещё летом вместо яблока вишню пихаем.

А вот за пупырышки ответишь, хачу пупырышки лопать, зачем ты их показала, аааааааааа!!!

Чучундрус
Василика, аааааааааа у мну ужжо давно руки чесаются

Чучундрус
Туманчик, подозреваю, шо нам с тобой, только амбре осталось Прогуляли мы с тобой дегустацию, придется самим готовить

Василика
Чучундрус, ага, вот скажи, зачем она их показала, а? Нас раздразнить, как будто салата мало

Чучундрус
Василика, нуууу, прямыча выпендрилася, шо они у неё есть и не полопнутые
 И дажить сосредоточиться на салате не получается

Михаська
Чучик! Ты попробуй с черносливом обязательно!
Их можно есть в тёплой компании
Видишь, как мы с тобой друг друга понимаем! А, то ты вечно где - то скочешь в последнее время - не дозовёшься тебя, сокровище ты моё колючее!

Михаська
можно можно! Я пришла - давай есть!
Ну, наконец - то! Явилася! Я тут, панимаш, готовлю, готовлю! Упрела уже вся! Чучик с Васяткой у меня уже все пузырики полопали в ожиданиях кворума, а она всё бродит где - то!

Михаська
зачем ты их показала, аааааааааа!!!
Мне даже удивительны ваши нападки, дорогая, любимая и уважаемая мной Вася! Эти пупырко - пузырики у меня фонят на фотках уже довольно продолжительное время. И раньше, что - то, такой агрессии с Вашей стороны они не вызывали... Я просто в смятении от того, что может стоять за сменою вашего ко мне отношения и от причин, его вызвавших...
Полагаю, что если наличие в моих закромах вышеозначенных пузыриков может явиться залогом нашей крепчайшей дружбы; то смею Вас уверить, что готова в любую минуту снабдить вас посредством бандероли отрезом пузыриковой упаковочной плёнки размером 50 х 100 см. Готова так же рассмотреть ваши возможные претензии в сторону увеличения количества отрезов пузыриковой плёнки числом до 2(двух) единиц.
Остаюсь навеки Ваша
Михася.

Василика
Это Вы сейчас с кем беседы такие великосветские ведете, глубокоуважаемая госпожа Михася? Я прям даже теряюсь и боюсь, хватит ли мне словарного запаса поддерживать с Вами задушевные разговоры.

Эти пупырко - пузырики у меня фонят на фотках уже довольно продолжительное время.
И правда, но раньше ты их удачно маскировала, только на чурросиках отчётливо видно, а я там редкий гость.

Я просто в смятении от того, что может стоять за сменою вашего ко мне отношения и от причин, его вызвавших...


Это не смена моего отношения к Вам, дорогая моя Михася, это – весеннее обострение, приближение... ЕГЭ и катастрофическая нехватка времени!

Чучундрус
Салат свекольный "Любимый" ответ Васе впечатлилСалат свекольный "Любимый" претензии и мячты о чудеснопузыртковом фоне отпалСалат свекольный "Любимый"

 Теперича, Михася, буду появиться все реже и режеСалат свекольный "Любимый". Начинается сезон купательнозагорательный, а в это время меня буяет жажда наживы. Буду колотить капитал, шоб зимой не помереть с голоду.

Василика
Начинается сезон купательнозагорательный,

Ааааааааа, ещё одна хвастаетца!!!

Чучик, а вот ты как энтот самый капитал сколачиваешь? Ты купаешься фся такая из себя, загораешь топлес, а тебе за это денежки дают? Или пока другие купаются-зажариваются, ты ходишь по пляжу и тыришь их кошельки?



Рецепты в разделе «Холодные блюда и закуски»

Постные блюда

Новое