Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные блюда и закуски Тема: "Эстет-винегрет"
 [1] 2 Вперед >

"Эстет-винегрет"

Избранное
dopleta
27 Апр. 2015, 19:19

"Эстет-винегрет"

Категория: Холодные блюда и закуски

"Эстет-винегрет" "Эстет-винегрет"

Ингредиенты

Свёкла1 шт.
Картофель1 шт.
Морковь1 шт.
Лук репч. небольшой1 шт.
Огурец свежий1 большой
Килька пряного посола6-7 шт.
Горошек мороженыйгорсть
Горошек сахарный в стручках свежий6-8 шт.
Сухари ржаные2-3 ломтика
Масло раст.для заправки
Соус: мёд + горчицапо 1 ч.л.
Сольпо вкусу

Способ приготовления

  • Уж не знаю, почему автор, известный блогер, называющий себя "кулинарным эстетом", Денис Жохов назвал этот салат винегретом (правда, необычным), но, увидев его, мне захотелось немедленно его приготовить! Яркие краски, свежие огурцы и молодой горох уже сейчас способны добавить нашей прохладной реальности радостных летних ощущений !
  • Свёклу, картофель и морковь завернуть в фольгу и запечь до готовности.
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • Сухари измельчить в крупную крошку и насыпать в качестве фундамента нашего будущего блюда.
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • Остывшие и нарезанные кубиками запеченные овощи (свёклу, чтобы не красилась, сбрызнуть растительным маслом) рассыпать поверх сухарей.
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • Теперь равномерно раскладываем очищенную и нарезанную небольшими кусочками кильку.
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • Огурцы нарезаем очень тонкими пластинами (можно воспользоваться Бернером, или овощечисткой, или мультирезкой Гигант) и сворачиваем из них маленькие рулетики,
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • которые расставляем вертикально на нашей "клумбе".
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • Замороженный зелёный горошек заливаем кипятком, но не варим - таким образом он приобретает вкус свежего.
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • Свежие стручки молодого сахарного гороха нарезаем тонкими перьями
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • Такими же перьями нарезаем репчатый лук. Для соуса смешиваются мёд и горчица, и он аккуратно заливается внутрь огуречных рулетиков. По совету автора я использовала для этой цели шприц.
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • Осталось рассыпать на нашей грядке зелёный горошек, свежие нарезанные стручки и перья лука, сбрызнуть растительным маслом и подавать! Особо внимательные могли заметить рядом с винегретом ледяной стаканчик, в который можно наливать не только то, что вы подумали (и то, что у меня и налито ), но и любой другой напиток.
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"
  • Приятного аппетита и будем здоровы!
  • "Эстет-винегрет"
    "Эстет-винегрет"

               

Примечание


               
Туманчик
27 Апр. 2015, 19:25

  я тут валяться буду долго!
вот это произведение кулинарного искусства! Шикарно! Лариса я обалдела просто! Классно!
gala10
27 Апр. 2015, 19:39

Замечательная идея! Вроде как винегрет, но как же необычно... очень оригинально, красиво, празднично, по-летнему. В-общем, как всегда, - ШЕДЕВР!
А ледяные стаканчики - это отдельная ПЕСНЯ!
Ларочка, спасибо!  
Sonadora
27 Апр. 2015, 19:47

Казалось бы, разве можно простой винегрет сделать кулинарным шедевром?  А, оказывается, еще как можно!  Если за дело берётся Ларочка
Summer
27 Апр. 2015, 19:51

Цитата: Туманчик от 27 Апр. 2015, 19:25
я тут валяться буду долго!
вот это произведение кулинарного искусства! Шикарно! Лариса я обалдела просто! Классно!
Чуток подвинься, Ириш, я рядом упаду  
Лариса просто ежедневный кулинарно-эстетический шок нам устраивает, нереально  !
Между прочим, чую - затягивает  , жду каждый раз новенького и интересного , и ведь получаю  
Чучундрус
27 Апр. 2015, 19:53

"Эстет-винегрет"
"Эстет-винегрет"
Лорик  
  хачухачухачу особенно с тем шо у тебя в ледяном стаканчике"Эстет-винегрет" "Эстет-винегрет"
Тришка
27 Апр. 2015, 19:57

А я ничего не скажу , патамушта не смогу !!!!
Шедевр, че тут скажешь !
Rada-dms
27 Апр. 2015, 20:00

Ларочка! Чудо какое!  Да еще с моей любимицей килькой!
dopleta
27 Апр. 2015, 20:09

Вы ж мои родные!!! Сейчас в пляс пущусь  ! Ваши слова вкуснее всяких вкусностей! Спасибо, девочки !
Чучундрус
27 Апр. 2015, 20:12

"Эстет-винегрет" я вернулась, чтобы сказать"Эстет-винегрет"
 Лорик! Тебе должно быть стыдно"Эстет-винегрет" так впечатлить женщину  которая пьет только разбавленный мартини , Шоб она водки захотела
Песня
27 Апр. 2015, 20:15

Ларис! Ну что тут скажешь?         Девчонки все хорошие слова уже порасхватали.    
А... есть одно!  Вот  -   "Эстет-винегрет"     Как всегда!    
Ромашка
27 Апр. 2015, 20:28

Это контрольный в голову, после ледяных тарелок!!! Восхитительно! Из обычного винегрета сотворить такую красоту!!!!
Песня
27 Апр. 2015, 20:45

      Да там же ещё и стопочка ледяная!  И так кстати...     "Эстет-винегрет"
julia_bb
27 Апр. 2015, 20:49

Супер Лариса! Вот это весчь
Надо будет изобразить на праздники
калмыкова
27 Апр. 2015, 22:59

Феерично - не то слово ! Слёзы умиления мешают говорить ! Очень кутюрно !
lettohka ttt
27 Апр. 2015, 23:23

Шедевриально!!!!!! Вот талантливый человек, талантлив во Всем!!!! Спасибо Ларисочка!!!! Красота да и только!!!!!  
dopleta
27 Апр. 2015, 23:51

До чего же вы, девочки, на добрые слова щедры ! Неужто это всё мне ? С ума сойду от удовольствия !
Михаська
28 Апр. 2015, 01:58

 Если уж из обычного винегрета ты сотворила сказку, Ларочка! То, боюсь представить, что нас ожидает в дальнейшем! Думаю, что к концу конкурса с ума сойдём все мы!
j@ne
28 Апр. 2015, 06:04

Цитата: калмыкова от 27 Апр. 2015, 22:59
Очень кутюрно !
К такому "эстету" в обычном прикиде подпускать нельзя"Эстет-винегрет" , только с маникюром, на каблуках и посверкивая брульянтами"Эстет-винегрет" !
Туманчик
28 Апр. 2015, 07:57

Цитата: j@ne от 28 Апр. 2015, 06:04
только с маникюром, на каблуках и посверкивая брульянтами!
что и совсем голой?
а, ну лето же! ЖАРА! 
 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

19:58

19:56

19:53

19:53

19:52

19:50

19:50

19:50

19:49

19:47

19:39

19:36

19:33

19:33

19:30

19:29

19:28

19:23

19:21

19:18

19:13

19:06

19:05

19:00

18:49

18:45

18:38

18:37

18:36

18:25

18:23

18:22

18:20

18:18

18:18

18:13

18:11

17:57

17:29

17:27

17:25

17:16

17:11
VK