Пюре из сельдерея и зеленого яблока с креветками (с карамболой) - легкий и полезный ужин

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Корень сельдерея

1 небольшой

Яблоко зеленое

2 шт.

Креветки (тигровые)

12 шт.

Соль

по вкусу

Оливковое масло

1-2 ст. л.

Перец молотый (желательно смесь красного и белого)

по вкусу

Карамбола и свежий ананас при наличии или по желанию

Сливки или молоко в пюре по консистенции

Способ приготовления

 Предлагаю легкое в приготовлении и полезное по своему действию и составу блюдо. Поужинав таким образом, вы гарантированно не наберете лишние килограммы и не перегрузите свой желудок в летний жаркий вечер.
 

Приготовление

 - Очищаем корень сельдерея и зеленое яблоко.( Соотношение где-то: 1 часть яблок на 4-5 частей сельдерея) Нарезаем на средние кубики и варим до готовности в небольшом количестве воды под крышкой. (Можно размягчить в микроволновке или сварить на пару.)
  - Измельчаем сельдерей и яблоко в блендере или протираем через сито. Добавляем, при желании, немного сливок или молока. Конечно, с молоком или сливками вкуснее. Немного солим. Пюре не должно быть слишком жидким.
  - Креветки, очищенные от панциря, обжариваем в небольшом количестве оливкового масла в двух сторон. Если креветки полуготовые (красные), то буквально прогреваем их в оливковом масле. Если свежемороженные, то обжариваем до покраснения. Креветки можно сверху чуть посолить и взбрызнуть лимонным соком.
  - Нарезаем зеленое очищенное яблоко мелкими кубиками, взбрызгиваем лимонным соком.
 

 

 - Выкладываем на тарелку пюре, сверху выкладываем нарезанные яблоки, украшаем креветками. Между креветками можно положить какой-нибудь экзотический фрукт (кусочки свежего ананаса или карамболы). Взбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем по вкусу молотым перцем (у меня смесь красного и белого).

Примечание

Делаю подобные блюда периодически, постоянно меняя состав дополнений к пюре. Микс из множества старых рецептов.
Карамбола или звездный фрукт произрастает, главным образом, в юго-восточных частях Азии. Эти сладкие, приятные на вкус фрукты, не только необычны и полезны, но также очень богаты витамином С и антиоксидантами, содержат мало кислоты, сахара и натрия.
Если нет охоты заморачиваться, сделайте просто пюре и подайте его к рыбе.

0 какая же шедевра!!! Срочно готовить!!!

Для вечерней трапезы на свежем воздухе

жрать в смысле очень есть хочется.

0 какая же шедевра!!! Срочно готовить!!!

Ой, Наташенька, спасибо, что сразу заметила. Нам такая еда стала нравиться. Вкусно очень, и постройнению способствует.

жрать в смысле очень есть хочется.

И что самое печальное, ПОСТОЯННО!

Очень вкусно, девочки ну вы сегодня столько вкусностей повыкладывали, Олечка, нет слов!!! Когда же все попробовать!!! В закладочки!

Когда же все попробовать!!!

Готовится 15 минут! Съедается за три! Так что можно будет быстренько разделаться с ужином!

Красота! Хорошо, что хоть покушавши смотрю. А то слюной изойтись можно! Все как я люблю, да еще и с креветками! Мечта!

Рада, очень привлекательный рецепт, и оформлен просто и оригинально Возьму на заметку исполнение

Нам такая еда стала нравиться. Вкусно очень, и постройнению способствует.

И я с тобой! Только вот муж не поймет: будет по кастрюлям рыскать да крышками греметь.
А для меня это отличный рецепт - уношу к себе, спасибо!

Одно название завараживает! А уж глядя на фото невольно начинаешь жевать случайно попавшуюся в руки салфетку! Не сравнимо и не подражаемо! Как всегда! Оля ты талантлива! Это неоспоримый факт!
 

Так много вкусного и красивого, что начинаешь метаться - с какого рецепта начать готовить?

Оно и по отдельности всё вкусно. А, уж, если вместе, могу себе представить, что там за вкусовая бомба получилась!

И фото совершенно шедевральное, Радусь!

Красота! Хорошо, что хоть покушавши смотрю. А то слюной изойтись можно! Все как я люблю, да еще и с креветками! Мечта!

Как приятно, что ВЫ поддержали рецептик, и вкусы совпадают при этом!!

А уж глядя на фото невольно начинаешь жевать случайно попавшуюся в руки салфетку!

Ирочка! А я вот твои салфеточки берегу!

Только вот муж не поймет: будет по кастрюлям рыскать да крышками греметь.

Мариночка! А ты во все кастрюльки пюрешку эту засунь, не мытьем, так катаньем! Кстати, мой оценил на пять! А Для приручения для начала можно одну картошку добавить, думаю!

А я вот такую пюрешку в пост часто делаю!!