Кекс (торт) Шоколадный № 2

Категория: Выпечка
Кекс (торт) Шоколадный № 2

Ингредиенты

Яйца сырые
3 мелких или 2 крупных
Кефир
9 ст. л.
Раст. масло рафинированное
3 ст. л.
Слив. масло растопленное
3 ст. л.
Какао - порошок
4 ст. л.
Мука пшеничная в/с
6 ст. л.
Крахмал
2 ст. л.
Сахар - песок
8 ст. л.
Сода гашёная
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ванилин
1 пакетик
Соль щепоть
Ликёр или ром, или коньяк опция

Способ приготовления

 1) Яйца тщательно, до побеления, взбиваем с сахаром.
 2) Вливаем к яичной смеси оба вида масла. Вмешиваем щепотку соли.
 3) Добавляем по норме кефир и алкоголь,( если решите использовать).
 4) Смешиваем какао с мукой, содой, разрыхлителем и крахмалом, всыпаем ванилин и вмешиваем сухую смесь к яичной. Всё тщательно соединяем до однородности.
 5) Смазываем большую силиконовую форму с "трубой" размягчённым сливочным маслом,( не маргарином!).
 6) Вливаем тесто в форму и равномерно его в ней распределяем.
 7) Выпекаем в СВЧ на мощности 750 ровно 14 минут. После сигнала не открываем микроволновую печь ещё 8 минут.
 8. Вынимаем форму с кексом. 10 минут держим кекс в форме и затем переворачиваем на решётку для полного остывания.
 9) Разрезаем, как минимум, на 3 части. Промазываем любым кремом по вашему выбору. Украшаем и отправляем в холодильник для объединения тортика в целое.
 

  Я промазываю, как правило, тортик, тем кремом, который на данный момент имеется в наличии.
  В этот раз и сюда приспособила Крем сметанный заварной от natapit , приготовленный, как и кекс, в СВЧ.
 Готовится крем моментально, да и просто крем был приготовлен у меня заранее, так сказать, на всякий случай.
 Крема было приготовлено 1,5 нормы, данной его автором,( столько продуктов для него оказалось в наличии в холодильнике). И, как вы можете видеть, этого количества для промазки всего торта не хватило.
 Поэтому, считаю, что на весь торт следует готовить сразу двойную норму крема.
 

  Исключительно подходит так же к этому кексу крем Рафаэлло,( тем более, что я, как правило, замаскировываю огрехи обмазки торта снаружи кокосовой стружкой). Подходит и шоколадный крем,( что я и сделала, использовав в этом торте в качестве одного из слоёв промазки Домашнюю Нутеллу, остатки которой сиротливо маялись в холодильнике).
 И, в зависимости от крема, вы на каждый праздник сможете иметь совершенно разные тортики.
 Угощайтесь, на здоровье, дорогие!
   Кекс вдвое! увеличивается в размерах во время выпечки. И в собранном виде торт являет собой довольно внушительное зрелище, способное совершенно спокойно угостить компанию из 12 человек так, чтобы все остались довольны.

Время приготовления: мин.

Примечание

Рецепт много лет назад был найден моей сестрой и Диной - SмороДинкой в сети. Но, в процессе использования значительно был видоизменён под потребности семьи, включая замену ингредиентов и изменение их количества.
Надеюсь, кому - нибудь и наш вариант приглянется!
Кекс (торт) Шоколадный № 2

Рецепты с похожими ингредиентами


Тришка
Михаська, Ирина, какой красивый!
Дай кусочек, а!
Унесла в, в СВЧ ни разу ещё ниччо не пекла,.
Пока мы там трещим, ты уже и рецепт выложила!

Михаська
Ксюш! Да, бери, на здоровье, милая! Его у меня много... Было.
А в СВЧ печь - одно удовольствие! И, что для меня самое главное, кексы и бисквиты получаются без корочек. Так что срезАть ничего не приходится под промазку и украшения.

Иржи
Михаська, Ириша, какой красивый! Жаль, что уже все съели..

Михаська
Иржи, Иринка! Так его быстро приготовить можно. Ты только скажи, когда надо! Я - мухой обернусь!

Rada-dms
Ира! Какой торт! Ммммм... Я тоже ничего, кроме кексов не пекла в микре, теперь есть огромное желание испечь твой торт!
И сколько вариантов крема подходит к коржам, то есть рецепт получился универсальным. Спасибо тебе огромное!! Украшен очень красиво!
А срез вообще мне напомнил Италию... загадочное окошко во вкусный мир еще неизведанного рецепта! Но мы это окошко откроем, обязательно!

Михаська
Оленька! Как ты здорово подметила! Мои этот торт называют, правда, " Санта Барбара» из - за арочки сверху.
Рада, что тебе понравился наш вариант! Спасибо, дружище!

ang-kay
УФты!Ирочка!Такой красавЕц! Да еще и в микроволновке! Здорово просто! Спасибо, что показала.

Михаська
Анжелчик! Как же я рада видеть тебя! Так здорово, что ты нашла время среди своих забот, заглянуть и ко мне!
Может, когда - нибудь тебя и выручит этот рецепт!

Ligra
Михаська, какой красивый и аппетитный. А цветочки как делала?

Василика
Михася, Иришка! Боже, какую красоту наваяла !
Клюнула на красивую картинку, а попала вообще в сказку! Ты высадила целое маковое поле!
У меня микры нет, но за цветуёчки будешь отвечать 8)
Колись, шо это такое и можно ли енто чудо есть?

Чучундрус
Михаська, Кекс (торт) Шоколадный № 2Кекс (торт) Шоколадный № 2Кекс (торт) Шоколадный № 2Кекс (торт) Шоколадный № 2

 Я чичас не только торт твой укусить хочу но и тебя. Таааааак дразниться

Бирюса
А цветочки как делала?
за цветуёчки будешь отвечать
Колись, шо это такое и можно ли енто чудо есть?
Уже час читаю этот рецепт, пытаясь между строк найти хоть намёк на то, из чего сделаны цветочки
А рецепт утащила в закладки. Михаська, спасибо

Василика
Ой-ой, набежали тут некоторые Чучундрусы с лозунгами
Межнум прончим, у нас несанкционированные митинги запрещены, больше трёх человек не собираемся. Так шо, давай убирай кусачий смайлик

Михаська
Ligra, Лигрушенька!, золотко! Приятно, что ты заметила рецепт! А, никак я не делала цветочки, как ни стыдно признаваться... Это уже готовые съедобные цветочки для украшения кондитерки. Я для изготовления цветочков, увы, никаким местом не приспособлена!
А, №2, потому что на форуме уже есть такого рода кекс в микре. Потому я и пронумеровала свой...

Михаська
Васенька! Сто лет тебя не видела, пропажа ты моя! Ты срочно микрой обзаводись. Как же она тебе время сэкономит! Враз расходы окупятся!
Ну, и про цветуёчки я выше ответила... За неимением умения, хитрю, на сколько ума хватает.

Чучундрус
Мииииихааааааасяяяяяяяя колись, как цытуёчки делала. Мы тутыча ужжо изнемогаемКекс (торт) Шоколадный № 2

Тришка
А я балда смотрю на фотку тортика, и понять не могу, как это у тебя сверху кругляшок получился, а потом читаю, что форма -то с дыркой нужна, во я чукча.

Михаська
Чучик! Кусай, куды хочется! Я навеки твоя! Во всех местах! И в шинке тоже! И в тортике!

Михаська
Бирюса, Ольчик! Я так рада, что этот рецептик будет у тебя в закладках! Даже, как напоминание обо мне.

Михаська
Тришка, Ксюш! Ага! С дырдочкой... Так большое количество теста гарантированно пропечётся и не засохнет от большого количества минут.

Summer
Ух тыыыы какой кеееекссс, нееее тоооорт! Хачу-хачу-хачу!
А я в микре пекла Валечкин тортик, это он наверное N1, да? Отлично получается, и значит этот тоже получится великолепно
Михаська, спасибо дорогая Ирочка за рецепт, как раз думала куда бы остатки кефира пристроить

Михаська
Чученька! так я же ж написала в ответе Лигрушеньке, что покупные цветики - то... Правда, кушать можно. Сама я, чтобы такое смастерить... Никогда! Моими пальцами, разве что, вареники лепить. И то коряво выйдет. Какие уж тут деликатности, наподобие этих цветочков!

Чучундрус
Василика,Кекс (торт) Шоколадный № 2 это мой любимый плакатикКекс (торт) Шоколадный № 2 не отдамКекс (торт) Шоколадный № 2.
 И шото МихасяКекс (торт) Шоколадный № 2 подозрительно на все согласнаяКекс (торт) Шоколадный № 2

Михаська
Summer, Олесенька! Ага! Тот торт и есть №1. Но, как говорится, Федот, да не тот. Потому я и несколько нахально решила показать наш семейный вариант.Как говорится: всяк кулик своё болото хвалит... А, благодаря кефиру, он такой рыхлый и пышный получается!
Спасибо за комплимент тортику, милая!

Михаська
Чучун! Жара у нас несусветная! Вот и разомлела я: делай со мной, чо хочешь, такая я сейчас размякшая и на фсё согласная!

Бирюса
Смазываем большую силиконовую форму с «трубой»
Михаська, а форма с трубой - это принципиально? Или просто штоба крема поболе напихать туда?
как напоминание обо мне
Стесняюсь спросить: а мы с тобой что, куда-то собирались свалить с Хлебопечки? Не помню... Наверное, сладкого мало ем, вот тортик этот и будет мне в помощь (к лечению склероза )

Михаська
Бирюса, Оль! В этом рецепте принципиально. Иначе проблемы с запеканием могут возникнуть. Или не пропечётся серединка от большого количества теста, или пересыхать начнёт по краям и сверху, потому что гораздо дольше выпекается корж по времени, чем обычно в рецептах для микры. А, скорее, всё вместе может произойти.
Не, ну не об свалить речь... А, просто, ну типа того, что и в твоих закладках теперь будет и часть меня.. Понимаешь? :girl_hug:

Ligra
Михаська, ну вот, а я как Бирюса рецепт аж несколько раз перечитала - цветочки искала. Это из вафельного теста в наборах для украшения?

Бирюса
В этом рецепте принципиально. Иначе проблемы с запеканием могут возникнуть. Или не пропечётся серединка от большого количества теста, или пересыхать начнёт по краям и сверху, потому что гораздо дольше выпекается корж по времени, чем обычно в рецептах для микры. А, скорее, всё вместе может произойти.
Дааа??? А эта тонкость где-нибудь раньше описывалась? Потому что я пару раз пекла в СВЧ медовик, так с ним как раз всё, что ты перечислила, и произошло Теперь понятно, почему.
в твоих закладках теперь будет и часть меня.. Понимаешь?
У меня уже в закладках несколько частей тебя есть, ещё чуть-чуть - и ты там будешь у меня ВСЯ!

Михаська
А эта тонкость где-нибудь раньше описывалась?
Я нигде не читала о таком, но прокалывалась не раз. И не только я. Потому и пишу так смело о последствиях. не хочется, чтобы такая малость испортила и продукты, и результат.
Я согласная на всю! Бери меня скорее!Кекс (торт) Шоколадный № 2

Поздравляю с зеркальным номером сообщений! 1001 - это круто!

Михаська
Ligrушенька! Это сахарные цветочки. С Украины привезённые. Теперь и не знаю, где и брать такие буду!

Бирюса
Поздравляю с зеркальным номером сообщений! 1001 - это круто!
Спасибо, дорогая!
Но за три года на форуме - это жидко

Михаська
Ну, не все же такие трепуши, как я! Очень уж я везде лезу. Даже сисняюсь иногда своей болтливости, но ничо с собой поделать не могу: аж пищит у меня сказать своё по разным поводам!

Rada-dms
[
а форма с трубой - это принципиально? Или просто штоба крема поболе напихать туда?
Пишу так, на всякий случай, если у кого нет трубой, можно в форму вставить банку или стаканчик с водой на дне, обмазанный маслом сливочным, прямо в центр формы и залить вокруг тестом!

Михаська
Догада ты моя, драгоценная! Я, ведь, и знаю о таком способе, но для СВЧ сроду бы не допетрила до такого! А, патамушта, дуб - дерево насчёт подумать!

Rada-dms
А уже испекла!! В виде пирожных, ща покажу!! Прелесть!

Кекс (торт) Шоколадный № 2

Михаська
Ну, ничо себе! Правда, что ли, Олечкин?!

Rada-dms
Ну, ничо себе! Правда, что ли, Олечкин?!

Ага! Так быстрый же рецепт! Это самый лучший рецепт теста-бисквита микроволновочного из тех, что я делала! Пушистый, нежный, мягкий, нерезиновый, пористый, очень интеллигентный такой.
Ира! Я твоя навеки! Спасение для меня, буду делать тортиком скоро! Есть повод! И тоже хочу арочку!

Значит так! Теста сделала половину, все по технологии. Положила в смазанные формочки и минут 3-3,5 на 650. Но смотреть надо по микре. Тесто с ложки сливалось медленно, как густая сметана.
Крем тот самый сметанный, для скорости в микроволновке.
(На половину порции: яйцо перепелиное -1 шт., мука (лучше крахмал, думаю, для микры) -1 десертная ложка.
Все остальное - половину от рецепта. Без масла все взбить, в чашке на 1,5 минуты на 600, перемешать и еще на 1,5. Я в теплый прямо масло положила и взбила. Терпения не было. ООчень мне понравились!!! А быстро то как!!!

Тришка
Rada-dms, ну ты и метеор, мы тут тока прглядываемся-примериваемся, а она уже отчёты шлет!
Классные получились пироженки!

Михаська
С ума сойти, до чего они хорошенькие, Ольчик! И как ты ловко и быстро пропорции пересчитала - то??!! Спасибо, что приготовила, да ещё и так быстро! Прям, бальзам на душу - твои пироженки!
Я всё никак не могла сообразить, сколько, чего и как быть в отношении пирожных в микре...
 Ну, теперь - то я развернусь! И всё - благодаря тебе, дорогая ты моя!Кекс (торт) Шоколадный № 2

Rada-dms
Тришка, а вот так завелась сразу, ничего не пекла неделю, а тут Ириша такой тортик подогнала. Да я их на 10 минут сваяла, и уже нет половины, а это еще не все домой пришли. Рецепт обалденный!

Rada-dms
Нет! Это -
И всё - благодаря тебе, дорогая ты моя!
все довольны, что наконец-то в доме вкусная выпечка появилась. А то я их душила сушками...

колобашка
НуачО, я то ж спекла уже. Увидел рецепт - готовь!
 Правда в стекле и без трубы. И на 900% 6 минут. Очень пушистый кексик получился. Остынет, крем сделаю из сливок, неохота еще варить.

Кекс (торт) Шоколадный № 2

Михаська
душила сушками..
Это ты, вот, сейчас про что говоришь, Радусь, а???!!! Чёй - та за сушки такие? Я сушек у тебя не видела... Кажется... А, вот, всякие вкуснющие булки видела, и не раз!Кекс (торт) Шоколадный № 2

Rada-dms
колобашка,! Точно, пушистый и не сухой! Вот, в чем прелесть!

Михаська
колобашка, Варюша! Сколько сегодня у меня радости! Простоневеритсяпростоневерится даже! А, покажешь когда - нить?(робко пища... )
У меня, к сожалению, самая высокая мощность 750. Под неё и выстраиваю рецепты. А, крем из сливок, это высокой жирности сливки взбивать будешь, да, Варюша?

Глянь, кака у тебя циферка счастливая в количестве сообщений!!!

Rada-dms
колобашка, какой воздушный! Прелесть!

колобашка
Ух ты, и правда!
Че показать? Когда накремлю? Покажу конеш. Сливки 33%

Михаська
Ой, и я увидела кекс! Ага! пушистик такой!
ну, да. Когда намазюкаешь.

bukabuza
Михаська, Ирочка какой интересный рецептик. А мощность только такая должна быть или если чуть меньше или больше сильно критично? Я в микре не разу не пекла, я вообще в ней только бутылочку грею или тарелку супа, даже незнаю какая там мощьносто. Но попробывать очень хочеться, такой тортик-кексик у тебя аппетитный.

Михаська
Ленусь! Спасибо, что заглянула, милая!
Мощность можно выставлять разную. Но, всё же, следует знать, какая у тебя самая высокая. Потому что, если она, допустим, 900, то время приготовления нужно будет уменьшить, как минимум, до 11 минут. Если 800, то готовить следует 12,5 минут. В СВЧ от мощности зависит время выпечки очень сильно.
А, ты, посмотри в сети, если нет инструкции, свою микру, и увидишь параметры её мощности.

Октябринка
Ирочка, спасибо, дорогая, за вкусный тортик, в моей микре мощность 700 вт и время ставила 15 мин, потом вышла на минутку во двор и зависла на 40 мин, вспомнила, прибежала, вытащила тортик сразу на решётку, такой нежный получился, очень быстро и вкусно, как и все твои рецепты

Бюля
Ириша спасибо за очередной рецепт из разряда палочка выручалочка! Еле себя уговорила что бы завтра печь. Так что жди отчета!

Михаська
TS06101964, Танюшка! Вот, ты порадовала, дружочек! Ещё и тем, что рассказала, что оставляла кекс в СВЧ так надолго после выпечки. Значит, если что, можно не рвать на себе волосы относительно задержки с выниманием из микры! (всякое же может случиться, как, вот, у тебя).
Рада, что вам было вкусно!

Михаська
Бюля, Юляша! Всегда находишь добрые слова моей стряпне, моя хорошая! Спасибо за твоё постоянное тепло и поддержку!

ТатьянаСа
А я тоже приготовила час назад... половину сейчас сожрали враги Спасибо, Ириш, очень быстро и вкусно!

Елена Тим
Я чичас не только торт твой укусить хочу но и тебя. Таааааак дразниться
Чуч, я те помогу! Как только из аута вылезу!
Ну Михаська, ну даёт! Глаз не отвесть, кака красота!

Rada-dms
Глаз не отвесть, кака красота!
И вкуснота, см. страницу назад! мы уже сделали!

lettohka ttt
Ирочка, кексик - тортик, просто заглядение!!! Мммм, и даже я не любитель сладкого, так бы и сьела кушматик:-) :-) просто замурчательный пирожок:-)
 прийдётся печь, срочным образом! Спасибо, что поделилась рецептиком!!! Опять смайлики сбежали (((



Рецепты в разделе «Рецепты для микроволновки»

Постные блюда

Новое