Багеты на жидких дрожжах (страница 2)

zina
спасибо, за ответ

Тришка
Чучелка, Ната, спасибо за вкусные багеты, получились, но пока без дырок... думаю при формовке накосячила, так как поделив тесто на 4 части, пришла к выводу шо маловаты будут, и соединила тесто, получились 2 штуки...
Вот, угощайся... не вас там много, так что..... угощайтесь...


Багеты на жидких дрожжах

Diama
Кажется, видела в переписке, что делали этот рецепт по методу холодной опары, но на фруктовых дрожжах, а можно его где-то отдельно почитать? Или может поделитесь подробностями? С жидкими дрожжами только пробую, а холодную опару давно хочу попробовать, но магазинные дрожжи не признаю, поэтому совместить ЖД и холодную опару это прям чудо чудесное, которое очень хочется попробовать

Тришка
Чучь, Ната, я к тебе пришлепала опять с твоими балетами, вчера пекла, скусна!
Спасибо ещё раз за рецепт!

Багеты на жидких дрожжах

Чучелка
Тришка,

Вот ты неугомонная миссис выпекайка!)) Отличные багеты, что сказать)).

Тришка
неугомонная
Да сама вже одурела слегка, надо притормозить, а то лето скоро, а я не в одни двери не пройду!

iren-star
Спасибо за рецепт! Делала на жд с добавлением закваски ржаной, не хотели жд у меня рости. По запаху, в конечном итоге, масса пахла дрожжами. В половину ввела укроп, в половину укроп +сухой лук. Понравились оба варианта. Пекла с паром на протвине. Хрустееели...

Багеты на жидких дрожжах

Чучелка
iren-star,

Ира, очень достойный результат. Срез мякиша отличный!



Рецепты в разделе «Хлеб на жидких дрожжах»

Постные блюда

Новое