Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны и трафареты (страница 3)

Mona
А я перфоленту купила на днях оцинкованую, 0,5 мм толщина, ширина - 2 см вроде, а длина мотка аж 25 м. Так что наконец-то будут формочки красивенькие, да и любого размера можно сделать, а то у меня консервные банки всё какие-то маленькие формы выдают.

m0use
m0use, я шпажки не замачиваю, даже если пеку с ними пряники, то за 10-20 минут при 160-200 градусах с ними абсолютно ничего не происходит. И опытным путем пришла к тому, что проще испечь пряники и в горячие сразу вставить шпажки.
Я тоже не замачиваю, но выпекаю со шпажками, и за 10-15 минут и у меня ничего с ними не происходит. Это для тех, кто печет долгое печенье.
Таня, за 20-30 минут в духовке они пригорают.

Selenia_Irisha
Ксюша, спасибо, отличная идея! А то печенье такое хрупкое

magnoliya
девочки здравствуйте я здесь новичок, спасибо вам все огромное подчеркнула здесь для себя очень много. только вот вопрос наверное не по теме но у меня ЧП. незнаю что делать. мне заказали пряники я завела тесто как и всегда но оно меня подвело после выпечки пряников на следующий день они потрескались и соответственно когда начинаешь с ними работать они ломаются. кто этим давно занимается дайте пожалуйста рецепт проверенный который не подведет. заранее большое спасибо.

Mona
magnoliya, Настя, ну вот Лерочки Сахары рецепт у нас многие делают и хвалят
hlebopechka.ru...
А Вы пишите, что завели тесто, как и всегда... То есть, Вы уже пекли прянички и всё нормально было с тестом? Если это так, то может муку взяли в этот раз другую, или может яйца или масло забыли положить, вот и потрескалось. В этом может причина, а рецепт был хороший. Можете в этой темке ещё про причины спросить, а то сюда немногие заходят, в основном там тусуются
hlebopechka.ru...

ledi
Таня, меня интересуют пряники когда деталей много, например с Рыбаком, там где лица есть, руки и тд. Вот как ты там и прорисовывешь с экрана или иголкой?

Mona
Вера, я рыбака пока не делала после покупки экранчика, делала вот эту училку, использовала экранчик. Размер пряника 15,5*12 см, а сама учительница ж не на весь пряник, размер её не меряла.))

Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны/трафареты

А экранчиком обвожу все линии, которые не могу точно сама провести. Или где очень точность нужна, там процарапываю иголкой по старинке. Например, в прянике с велосипедом всё рисовала без экранчика, потому что много тонких деталей, например, столб для фонаря, я его под линейку нарисовала иголкой, а колёса у велика - картинный кружок положила и процарапала вокруг, ну а мелкие детальки к колёсам пририсовала, глядя на рисунок. А вот шкатулку, которая круглая, с салфеткой ришелье - там картинку захотела полностью перевести экранчиком, но рисунок полностью до краёв пряника, а пряники у меня выпуклые, я на верхней стороне рисую. И вот в парк сантиметрах от края, где пряник начинает гнуться, изображение не совпадало поверхностью. Я участок что ближе к экрану находился, обвела, а дальняя часть - как то терялось изображение. Я решила, что узор симметричен и просто развернула пряник на 180 градусов, чтоб теперь дальнюю часть нарисовать, отражение не совсем совпало с уже нарисованным участком. То ли картинка была несимметрична, то ли искажение при копировании из-за выпуклости, в общем, кое как нашла более менее нормальный ракурс, и обвела, где с экранчиком, а где, чтоб стыки совпадали, уже вручную.

ledi
Естественно обводишь нужным цветом, книгу красным, пиджак голубым? Я просто уже приловчилась без контура делать. если карандашом по заливке нарисован рисунок, то я его сразу заливаю ии не рисую контур айсингом, а теперь даже не знаю как быть с экраном.

Mona
Вера, не, книгу тоже обводила голубым там же книга граничит с голубым пиджаком, так что можно и голубым и красным. Я по заливке почти ничего не рисую, поэтому не скажу как, особенно если ты контуры на ней не делаешь, я так не пробовала никогда. Я бы тогда карандашиком нарисовала контуры, используя экранчик, потом как обычно зальёшь. тут просто важен принцип - перенесения рисунка - хочешь айсингом, хочешь - карандашиком, хочешь -- по прянику без заливки иголочкой. Линии, главное, видны. Правда, чем удалённее от экрана, тем не так чётко, поэтому пряники большие, больше 18-20 см шириной вряд ли получится, хотя я пока не пробовала.

ledi
Спасибо! чуть чуть потренировалась, все вроде понятно. Как у тебя с освещением? Я ставлю лампу с левой стороны от экрана. Правильно?

Mona
Ну да, у меня только не лампа, а свет от окна слева. А как то делала вечером, лампа была над экраном и чуть левее, но я не пробовала, чтобы свет справа был, может и так видно будет


Добавлено Суббота, 15.10.2016, 17:16
Девочки, нашла несколько МК по коробочке из плотной бумаги- картону в форме петушка. В принципе, не сложно, но времени маловато уже, прикольно было бы в таких предлагать прянички.

А вот попроще, оригами в форме петушка, там и видео МК есть. Попроще -- по составляющим. Лист бумаги и всё, но чтоб свернуть такое, конечно, не попроще. )) Кстати, там маленькая коробочка -оригами выходит, из листа 15*15 складывается, но можно ж и покрупнее размерчик взять.

И вот коробочка, прокрутите вниз страничку

Mona
Девочки, выдала на гора первую коробочку-петушка.

Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны/трафареты

В реале он поярче. основной материал - обои с тиснением, купила четыре рулона разных цветов на рынке, а потом мне мама выдала остатки от ремонта. ))) Так что мне теперь лет на 10 хватит. Конечно, в такой упаковке прянички будут лежать в своих пакетиках. Очень конечно, долго было делать, много разного вырезать, да и много непоняток -как делать, где припуски на швы делать и как вообще сгинать и как её в этот момент держать- чтоб не развернулась, в общем, сложно первый раз, потом уже, думаю, легче будет. Я теперь разные буду делать к разным случаям и праздникам. Это, кстати, хорошее занятие на лето, когда нет заказов, можно заготовки делать, не склеивая по швам, а потом когда надо достал, согнул, склеил. Но увлекательное и успокаивающее нервы занятие. Надо ещё прикупить несколько дыроколов, таких, что цветочки маленькие вырезают, ну и всякого другого инвентаря для скраббукинга, бусинок всяких, стразиков, тесьмы.

Romashka_a
Девочки, выдала на гора первую коробочку-петушка.

Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны/трафареты

В реале он поярче. основной материал - обои с тиснением, купила четыре рулона разных цветов на рынке, а потом мне мама выдала остатки от ремонта. ))) Так что мне теперь лет на 10 хватит. Конечно, в такой упаковке прянички будут лежать в своих пакетиках. Очень конечно, долго было делать, много разного вырезать, да и много непоняток -как делать, где припуски на швы делать и как вообще сгинать и как её в этот момент держать- чтоб не развернулась, в общем, сложно первый раз, потом уже, думаю, легче будет. Я теперь разные буду делать к разным случаям и праздникам. Это, кстати, хорошее занятие на лето, когда нет заказов, можно заготовки делать, не склеивая по швам, а потом когда надо достал, согнул, склеил. Но увлекательное и успокаивающее нервы занятие. Надо ещё прикупить несколько дыроколов, таких, что цветочки маленькие вырезают, ну и всякого другого инвентаря для скраббукинга, бусинок всяких, стразиков, тесьмы.
вау!!! мне очень нравится) он такой милый)))

сахара
Mona1, Танюша, коробочка класснючая! ты молодец, таки сделала!

Mona
алла, Лера, спасибо, хлипковатая только, это ж всё таки не картон, а бумага, хоть и толстая. Но для 2-3 пряничка средних нормально, думаю.

сахара
Танюша, оно и понятно, такая коробочка, рассчитана на упаковку подарка, а не типа пакета или авоськи.

Mona
Ну вот, а я ещё коробочек принесла, тоже -- из обоев. На днях ещё пару видов хочу сделать разных.

Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны/трафареты

Шаблон очень простенький, любой может сделать.
Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны/трафареты[/url
Внутрь я правда, ещё приклеила картонную квадратную полукоробочку, для жёсткости, чтобы было посолидней и пряникам чтоб там удобно было в жёстком каркасе.


Добавлено Четверг, 27.10.2016, 11:13
Вот ещё сделала

Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны/трафареты

 Вот ссылка на МК:

Irina Fina
Танюша, ты молодец какая такие коробочки классные наделала, вот что значит искусница-на все ручки мастерица

сахара
Mona1, Танюша, ты наша Марья-искуссница
Последние коробочки особенно понравились, такие стильные получились! В таких можно дарить на любой праздник.
Думаю, если б ещё спереди окошко пластиковое сделать, вообще шикарная упаковка для пряников получилась бы, только пряники ещё в индивидуальные пакетики нужно упаковать. Такую коробочку можно сделать и квадратной с окошком в виде сердца и на день Валентина, и на 8 Марта с окошком в виде восьмёрки... вообщем полёт фантазий Эх, было в сутках 48 часов

Mona
Irina Fina, Ирочка, да это так кажется - что сложно, но на самом деле просто, шаблон есть. Вырезай и клей. Склеиваю клеевым пистолетом (палочки клеевые в который вставляются). Сохнет мгновенно (2-3 сек).
Лерочка, да можно и с окошком, но у меня ещё куча разных коробочек будет, и с окошками тоже. Просто эти пакетики - на пару пряничков всего, а возни с окошком много, удорожается коробочка. Я окошко буду ставить на коробочки большей вместимости. Я уже из Гугла несколько десятков разных коробочек и их шаблончиков насобирала. В внутри прянички, конечно, не голенькие, а в своих пакетиках лежат.

marina-asti
Девочки, а скажите пожалуйста насколько лично у вас были бы востребованы пластиковые формы/вырубки для пряников. И используете ли услугу «форма на заказ». Например у вас компания просит корпоративный подарок - пряники со своим логотипом. Делаете такое?
И какую сумму вы считаете приемлемой для форм?
Честно признаюсь - есть мысль начать печатать формы на заказ, пока занимаюсь маркетингом

m0use
marina-asti, сейчас многие магазины, торгующие инвентарем для кондитеров, печатают формы для пряников на 3д принтере, любые на заказ. Я знаю один, где форму печатают прямо при тебе, стоит это от 150 рублей, ну от размера зависит, конечно... дороговато, но для уникальных форм можно и разориться иногда))))) дело хорошее.

marina-asti
Ксюша, от 150 это простая? Просто контур? Или объемная?

Вот например:
120 руб

Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны/трафареты

240 руб

Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны/трафареты

350 руб

Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны/трафареты

Дорого? нормально?

Mona
Марина, если просят пряник - подарок, в единственном экземпляре, или это единственный заказ на будущее для этого пряника, то нет смысла в форме такой разовой. Проще вырезать из картона шаблончик и обвести. Но для часто заказываемого формочки нужны. И если человек сам, как я, к примеру, не может или не умеет или не хочет возиться с их изготовлением, то он бы заказал такую. Например, у меня одна компания постоянно заказывает маленькие прянички в форме их логотипа, 100 штук пару раз в месяц. И в этом случае по картонке столько обводить невозможно. Я (вернее, муж) сделал формочку, а если не сделали бы, то заказывали где-то.



Добавлено Понедельник, 31.10.2016, 15:46
marina-asti, дело ещё вот в чём. Такие объёмные формы практически не подходят для медовых пряников, потому что тесто при подъёме меняет форму и отпечатанного рисунка почти не видно, или он расплывчат. Тем более, что пряник потом в основном, покрывается глазурью сахарной, поэтому - какой смысл в узорах на поверхности? это только для какого-нибудь печенья с минимумом соды или без неё.

m0use
marina-asti, простая, типа той, что вверху. Я же и говорю, что дороговато... типовые формочки можно купить от 80 рублей, а за 150-ну при тебе же делают, моментально и любой каприз))
А обьемные... даже не скажу сколько стоят у них.
И я тоже простые формы сама кручу, у меня тонкая жесть в лентах и круглогубцы-распечатываю картинку и вперед.

marina-asti
Mona1, m0use, спасибо вам за мнения и мысли!

Света_янка
Девочки, здравствуйте!!! Подскажите, пожалуйста, мне, новичку... Меня интересуют буквы и цифры. Посмотрела и пробежала всю тему, видела буквы от Моны... Скажите, я правильно понимаю, что для букв-цифр необязательно металлические вырубки делать - можно вырезать из картона, а потом прямо на тесте обвести-вырезать? СПАСИБО!!!

Mona
Света_янка, да, и не только буквы. Я почти все пряники так делаю. на компе редактирую картнку до нужного размера, распечатываю а принтере, вырезаю, потом обвожу вырезаю на картоне. И потом на раскатанное тесто прикладываю и вырезаю (тонким на конце ножичком, помидорный называется). Но тесто если липкое, то пристать картонка может в процессе вырезания. тут или рукой в масле растительном потереть её, или мукой посыпать, и не прижимать к тесту сильно при вырезании. И ещё картон какой попадётся. Один пристаёт сильно, другой нет. Я и из коробок конфетных вырезаю в основном или коробок от детского питания или от хлопьев или от колготок. В общем, из всего что режется ножницами. НО -- заметила, что лицевая сторона, которая более гладкая и глянцевая к тесту липнет гораздо сильнее, так что прикладываю к нему изнанкой картонки. Раньше вырезала из коробок от сока, они фольгированные изнутри, и помыть их легко потом, не раскиснут. липнут меньше (фольгой к тесту прикладывала). В общем, приловчиться надо к своему тесту и своим картонкам. Но использование самодельных картонных шаблончиков - ооочень сильно сберегает средства в вашем кошельке и место на полках (которое занимали бы горы разных вырубок). Вырубки тоже есть, но для часто заказываемого. Гну сама в основном из ленты металлической оцинкованной 0,5 мм толщиной. И трудновато идёт пока, надо было 0,3 поискать. Я ещё купила перфорированую, цельной не было. Это капец, она где дырки, прям заломами идёт, что-то мелко зубчатое сделать нереально. Буду цельную теперь искать. А пока с духом собираюсь, завтра петушка сделать хочу из ленты и ангелка.

Света_янка
Света_янка, да, и не только буквы. Я почти все пряники так делаю. на компе редактирую картнку до нужного размера, распечатываю а принтере, вырезаю, потом обвожу вырезаю на картоне. И потом на раскатанное тесто прикладываю и вырезаю (тонким на конце ножичком, помидорный называется). Но тесто если липкое, то пристать картонка может в процессе вырезания. тут или рукой в масле растительном потереть её, или мукой посыпать, и не прижимать к тесту сильно при вырезании. И ещё картон какой попадётся. Один пристаёт сильно, другой нет. Я и из коробок конфетных вырезаю в основном или коробок от детского питания или от хлопьев или от колготок. В общем, из всего что режется ножницами. НО -- заметила, что лицевая сторона, которая более гладкая и глянцевая к тесту липнет гораздо сильнее, так что прикладываю к нему изнанкой картонки. Раньше вырезала из коробок от сока, они фольгированные изнутри, и помыть их легко потом, не раскиснут. липнут меньше (фольгой к тесту прикладывала). В общем, приловчиться надо к своему тесту и своим картонкам. Но использование самодельных картонных шаблончиков - ооочень сильно сберегает средства в вашем кошельке и место на полках (которое занимали бы горы разных вырубок). Вырубки тоже есть, но для часто заказываемого. Гну сама в основном из ленты металлической оцинкованной 0,5 мм толщиной. И трудновато идёт пока, надо было 0,3 поискать. Я ещё купила перфорированую, цельной не было. Это капец, она где дырки, прям заломами идёт, что-то мелко зубчатое сделать нереально. Буду цельную теперь искать. А пока с духом собираюсь, завтра петушка сделать хочу из ленты и ангелка.

Спасибо огромное- преогромное за такой основательный ответ!!! Буду пробовать! А Вам успеха в завтрашнем создании петушка и ангела!!! Не сомневаюсь, что всё получится!

Natkamor
то пристать картонка может в процессе вырезания
я уже где то писала, что вырезаю из подложки для торта. очень удобно. и в уходе за шаблончиками и в работе с тестом

Mona
Natkamor, Наташа, подложки которые белые, не те что золото-серебро, да?

Mona
Ну вот наконец то я добралась до купленной ещё несколько месяцев назад ленты металлической оцинкованной перфорированной 0,5 мм толщиной и 2 см шириной. Два дня работы, поцарапанные руки, но 17 вырубок для предстоящего Нового Года готовы. Сделала хотя бы основное, часто заказываемое. На прошлый Новый Год мне муж сделал несколько маленьких - из консервных банок (резал боковушки на полоски и потом гнул ( 2 цветочка для снежинок, звёздочку, подковку, маленький домик, зайчика масенького). В этом году из ленты можно и крупнее вырубочки делать, что я и имею. На стыках - лента внахлёст на 1 см и потом обмотано узким 1,5 см скотчем.

Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны/трафареты

Это вид как бы сбоку. А сверху общее фото ужасного качества вышло, поэтому запрячу под спойлером.
Самодельные вырубки для пряников. Шаблоны/трафареты
По итогу что скажу - если есть возможность - не берите перфорированную, а то ровно не сгинается, там где дырочки, норовит внепланово согнуться, приходится в этих местах выпрямлять. Поэтому берите сплошную ленту и толщина 0,5 мм - это максимум, а желательно 0,3 мм, особенно если сплошная будет лента, а то трудновато гнуть будет.

Mari_M
Mona1, ТАНЯ, классные вырубки! Вы прям мастер на все руки

Mona
Mari_M, Махфуза, спасибо, ко мне на ТЫ, ладно?

Mari_M
Mari_M, Махфуза, спасибо, ко мне на ТЫ, ладно?
Хорошо, исправлюсь

elena88
Mona1, Таня, я тоже два дня подряд из такой ленты гнула вырубки. Сплошной ленты в магазине не оказалось. И мне из перфорированной не понравилось. Но на безрыбье и рак - рыба. Пришлось. Покажу в пряниках потом, что в итоге получилось.

DaNiSa
Таня, отличные формочки получились!!

Кокошка
Mona1, супер!!!



Интересное в разделе «Пряники»

Постные блюда

Новое