Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Прочие хлебобулочные изделия из дрожжевого теста Тема: Багет
[1]

Багет

Избранное
Yna
24 Янв. 2010, 02:59

Багет

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная350 г
Вода (умеренно горячая)150 г
Молоко (умеренно горячее)100 мл
Соль1,5 ч.л.
Сахар1 ст.л.
Масло сливочное30 г
Сух. дрожжи1 ч.л.
Свежая зелень (по желанию)

Способ приготовления

  • Смешать воду с молоком и растопить там сливочное масло. Закладывать ингредиенты согласно инструкции вашей х/п. Поставить на программу дрожжевое тесто. Дать тесту расстояться 3часа, за это время обмять его пару раз. Достать тесто и разделить его на 2 или3части (от этого зависит только размер багетов). Каждую часть размять руками в прямоугольник. Полученный прям-к сложть в 3раза, эту процедуру сделать 2раза. Сформовать багет, немного раскатав его. Можно обвалять багет в семечках (какие будут), я делаю в кунжуте и смеси семян. Выложить на противень швом вниз, сделать несколько косых надрезов. Дать подняться 20минут. Выпекать в духовке примерно 25мин. при темпер. 200 градусов.

               

Примечание

Хочу поделиться рецептом багетов.Очень долго искала нужный мне рецепт и после долгих поисков наконец нашла.
Обязательно выложу фото. Желаю всем пиятного аппетита!

               
Ведана
19 Дек. 2011, 07:51

Интересный рецепт, жаль, что фото нет.
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Куличи на Пасху
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

17:29

17:28

17:28

17:27

17:25

17:24

17:24

17:23

17:23

17:22

17:15

17:12

17:12

17:08

17:06

17:06

17:05

17:04

17:04

17:03

16:59

16:58

16:58

16:50

16:50

16:49

16:46

16:46

16:44

16:42

16:42

16:41

16:35

16:29

16:26

16:14

16:14

16:07

16:06

16:03

15:58

15:58

15:56

15:54

15:46

15:25
VK