Запеканочка "Поскребла по сусекам..."

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Макароны

500гр.

Ветчина

350-400г.

Грибы ( любые)

300-400г.

Лук репчатый

1шт.(большая)

Тертый сыр

200г-300г.

Яйца

4шт.

Молоко

500-600мл.

Соль, черный перец молотый

по вкусу

Базилик, прованские травки

по вкусу

Растительное масло для обжарки и макарон.

Способ приготовления

Пошла я в "холодильник", и как в сказке : "По сусекам поскребла, по амбару помела...)"
Получилось сытное, вкусное, и не сложное в приготовлении блюдо, из того, что нашлось...
Итак, вот что надо:

Отвариваем макарошки до полуготовности ( могут быть любые, макарошки в смысле, которые можно уложить в запеканку).
Воду сливаем, добавляем немного растительного масла, перемешиваем, что бы не слиплись.
Готовим нашу начинку:
Режем ветчину соломкой, лук кубиком.

Обжариваем лучок.

Добавляем ветчинку.

Затем грибочки.

Все хорошо обжариваем вместе, добавляем специи и травки.
Готовим соус:
Смешиваем яйца, молоко, соль, перец, специи.

Вот, что в итоге :

Начинаем собирать запеканку:
В подготовленную форму, укладываем слоями:
Макарошки - ветчина с грибами - тертый сыр - макарошки - соус - тертый сыр.

**Соус должен полностью покрыть макароны, иначе при запекании они "задубеют".
Запекаем в разогретой до 180-200* духовке, примерно 25-30 минут.

Всем приятного аппетита!

Программа: Плита/Духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: Много

Классненько! А все перемешиваю, слоями не делаю!
Люблю запеканочки!!!

yudinel, Лен, спасибо за внимание!
Надеюсь рецепт пригодится!

Ксюша, хозяйственный подход все в дело! признаюсь.... ни разу не готовила из лапшички, буду исправляться

NataliARH, Наташ, спасиб что зашла!
Да, все просто, главное чтоб макарошки в «запеканку» укладывали, сь, а то есть такие, которые не очень складываются, и норовят встать дыбом.

Вот это «поскребла»!

ang-kay, Анжел, ну да шо было, то и сготовила!
Спасиб что зашла!

Я похожую запеканку делаю в мультиварке на выпечке. Но, как правило, не выкладываю слоями, а просто перемешиваю все ингредиенты с вермишелью. А наверх, после того, как залью яично-сметанной смесью, кладу натертый на крупной терке сыр. И могу полить томатным соусом или выложить кусочки помидоров. Очень хороший и незаморочливый рецепт. Тришка, Вы большая молодчина, что его оформили!