Паста из фасоли со сливой

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Фасоль белая

250 г

Сливы без косточек замороженные (у меня желтые)

250 г

Сахар

15 г

Лук репчатый

75 г

Масло растительное

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Фасоль залить водой и оставить на 12 часов. Затем воду слить, залить свежую и варить до готовности фасоли (около 40 минут). Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.
Сливы разморозить, очистить от кожуры, сок оставить.
Лук мелко порубить, обжарить до мягкости на разогретом масле.
Добавить к луку сливы вместе с соком и сахаром, проварить 5 минут, помешивая.
Добавить сваренную фасоль, перемешать. приправить по вкусу и проварить 10 минут. При возможности оставить настаиваться под крышкой минут 20.
Измельчить массу блендером.
Подавать охлажденной с гренками.

Как-то все вместе срослось, и сливу домашнюю замороженную надо было пристроить, и книжку купила \"Блюда из бобовых\", и хумус закончился. Получилось вкусно и необычно... на завтрак с чаем.

Интересно как! Ксюш, а сливы кислые или сладкие? Если кислые, то может их на вишню заменить за неимением?

Анжела, сама слива очень сладкая, но собрали мы ее не совсем спелой... поэтому она с кислинкой такой хорошей. По поводу вишни, попробовать можно, но я как-то пару раз мясо готовила с вишней, и прямо после еды оскомина была, хотя конечно тут все индивидуально.