Апельсиновый сироп "Вместо меда"

[Как готовим]

Апельсиновый сироп "Вместо меда"

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Апельсины	4 шт
Мята	1 пучок
Сахар	2 кг
Вода	1,5 л
лимнонная кислота	1 ч.л.

Способ приготовления

• У меня аллергия на мед, оооочень сильная.  Я начала искать чем его заменить. Как вариант рассматривала кленовый сироп, но оказалось, что аллергия у меня не только на мед, но и на цену на кленовый сироп. Как увидела цифры на ценнике, сразу начала чесаться. Поэтому осенью сделала сироп из апельсинов, и теперь везде его добавляю.
• Как готовим: моем тщательно апельсины и мяту, апельсины перемалываем на мясорубке ( я порезала на кусочки и перемолола миксером), мяту мелко режем, складываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. Кипятим минут 15, процеживаем через сито, в процеженный отвар добавляем сахар, и варим на тихом огне постоянно помешивая. Я варила минут 30, но у всех разные плиты, смотрите на густоту, должно быть как свежий мед, или даже немного пожиже. В самом конце добавляем лимонную кислоту, сначала половину ложечки, попробовали, если слишком сладко, добавляем еще. Чтобы вкусно было вам, я добавляла 1 чайную ложку. Сразу же разлила по стерилизованным банкам, закрутила крышкой, перевернула банку для остывания. Храню в кладовке.

               

Блюдо рассчитано на

4-5 поллитровых банок

Время приготовления:

около 1 часа

Программа приготовления:

миксер, плита

Примечание

Вкус сиропа не очень насыщенный, с приятным привкусом апельсина и мяты.

               

А он горчит?

Хороший рецепт для утилизации апельсинов, если вдруг не едят  А мяту сухую наверняка можно. Но сколько ее взять? 

[Vei]

Vei, Нет совершенно, сладкий, но не приторный, из-за того, что лимонка есть.

[Альбина]

Альбина, не знаю как будет с сухой, делала в августе, мяты было полно своей. Но если хочется сейчас сделать, попробуйте с сухой, не переборщите только, в сиропе мята почти не чувствуется, зато она дала цвет, когда смешалась с апельсинами настой окрасился, цвет получился янтарным, как мед настоящий.

[elka34]

elka34, Лена, а апельсины вместе с кожурой измельчаем?

[Vei]

Vei, Да, поэтому отмываем их очень тщательно, я щеткой терла.

Леннуля обязательно в закладки. Я не сторонник нагревать мед, поэтому твой медок очень пригодиться. Разживусь апельсинами - обязательно забацаю!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ира, конечно, попробуй. 

Девочки, а если сначала в воде заварить сухую мяту, а уже потом на этой воде варить сироп?

[Светяшка]

Светяшка, попробуйте, только маленькую порцию, на один апельсин, расскажете как получится

elka34, я бы с радостью, но возможности сейчас нет. Живу в ДНР не работаю, покупать не за что.

[Светяшка]

Светяшка, терпения вам и здоровья вам и вашим близким.

Спасибо.