Чайная беседка (2015 г.)

francevna, Алла, в пакетах не вези, сгорит. Заверните плотно в ткань, если есть возможность, сначала бы подвялить хоть немного. Главное, чтобы ему при перевозке было не жарко.

Я записала его лет 10 назад и только сейчас поняла для чего оно и для кого! ТОЖЕ БУДУ ТЕПЕРЬ ДЕЛАТЬ, РАНЬШЕ ПОКУПАЛА С Алтая присылали от травницы, а черёмуховый чай вы делаете? СЕЙЧАС В ЦВЕТУ..........

Людмила, если у старшего сына получится собрать иван-чай, а средний его ко мне привезёт (дорога на машине 12-14 часов), но от сбора уйдёт около 2-х суток, в чём его лучше везти? В полиэтиленовых пакетах или в ткань завернуть?

Алла, что-то пропустила сообщение. Но Вероничек уже ответила. Если будут в ткани, то уже вялить практически не надо. И скорее, ферментацию они уже пройдут. Надо будет по запаху определять. Если запах фруктово-цветочный, то, значит, уже отферментировыались листья. И в ткань не кучей заворачивать, а, распределив равномерно по ткани, свернуть в рулон. Вот так примерно, но не очень туго:

а черёмуховый чай вы делаете?

ir, ирина, делаем, но немного. Он сначала никакой. Но к осени набирает аромат. Но это не самый лучший чай, если честно. лучше делать садовые миксы - от 3-х до 5-ти растюх (яблоня, вишня, грушк, малина, смородина, клубника).

ir, Ирочка очень красивые стихи, необычные, трогательные. Мне очень нравится! Спасибо!
Лина когда всё успеваешь? То стройки, то пицца, потом посадки

Хочу поделиться красотой.

Фестиваль «Дикий пион» пройдет 23 мая в Ульяновской области

Напомним, он проводится на хуторе «Берёзовский» во второй половине мая в пору цветения дикого пиона с 2002 года. В этом году фестиваль славянской культуры «Дикий пион» проходит уже в четырнадцатый раз. В этом году впервые будет организована площадка «Венок дружбы», где будут представлены национальности, проживающие на территории Радищевского района.
Счас попробую вставить картинку пиона. Чо т не плучается.

Людочка, рвите иван чай как вашей душе угодно, он начнет куститься и продолжит расти как ни в чем не бывало!!!
Линаааа- дразнилка!!! вот это количество и скорость. Вторую партию чая я ферментировала 20 часов и сушила сначала при более высокой температуре, так вот- этот чай пахнет орешками)))

Галь, вот где ты, инженер лесного хозяйства, была раньше! А то мне даже в личку пишут, что моя команда делать майский иван-чай обернётся вымиранием его как вида. Я, конечно, приукрасила тревогу, но всё же... Спасибо тебе! Думаю, что теперь все будут спокойны.

во рассмешили)))) Кипрей имеет ползучее корневище средней толщины (1,5-3см), которое создает на глубине 10-15см столоны длиной до 2м с большим количеством побегов, поэтому ему полный пофигизм- сорвали у него макушку или полностью выломан побег, вырастет новый.
К тому же кипрей-многолетнее растение.

Галчонок, ещё больше успокоила. Если будет завтра погода, то пойду и нарву по-быстрому листиков. Со спокойной душой.

Доброе утро всем! Пусть хоть вас погода радует!
А я к иванушке и подойти не могу, все время сыро, мокро, он даже обсыхать не успевает, не то, что всяких микроорганизмов набрать, может поторопилась электромясорубку перевезти?
У нас +4, ветер.
Ирина, какой слоган! Умница такая, в душе шевелится тонкая струнка, о которой думала, что ее уже нет!
Захарий, дай бог-сделаю иванушку, пришлю на пробу, а в магазинах не бери, попробуешь магазинный, подумаешь-какая дрянь! Мне зять покупал, до сих пор стоит.

Как пьет Земля
Всей кожей всласть....
И я хочу к дождю припасть.......

Доброго утра и хорошего дня!
У нас солнышко, обещают +26!

Всем доброго утра! Вчера обрабатывала иванушку - много стволов насобирала, нашла кучу улиток. Затянула потуже его, будет вялится до ночи сегодня, очень мокрый был и излишне сочный. У нас всю ночь дождь шел. Пошла дальше сеять - сажать.

Linadoc, У нас жарища, в огород после 6. Сожжёт всё.
Дома дел много. Одних полов только сколько перемыть надо.

Доброе утро и хорошего всем субботнего настроения.

Всем приветик! Сыро, прохладно, топим печку, не для того, чтобы согреться, а для того, чтобы в доме было суше. А то чай висит в мешочках и не думает высушиваться.

Всем приветики! Доброго дня, у нас солнечно!

Ирина, прилетай ко мне, я дождем тебя напою...
у нас пасмурно, ветренно и комары жрут озверевшие.

Девчонки! Всем доброе утро! Принимайте в свою компанию, на чашечку чая...
Сегодня проснулась на даче, выглянула из окна, а там, хоть и пасмурно, но такое цветение...



Так, что пора приниматься за чаи... И на соснах очень много побегов, на кедрах.. Столько всего, а я не использую эти подарки природы..
Подскажите с чего начать, чтобы новичку было понятно..
Есть вишня, смородина, черноплодная рябина, жимолость, черника, яблони и груши и т. д.
Девчонки, посоветуйте..

Утро доброе! Всю ночь шёл дождь. Так непривычно - мы осенью прошлого года спустились со второго этажа на первый, спальню нашу перенесли. Наверху так здорово было дождик слушать по крыше! А внизу - только шуршание капель по листьям берёз, прямо возле окон растущих, да кап-кап с крыши по отливам...
Вчера упахалась так, что ноги гудели до двух ночи. Зато огород почти засеян-засажен, осталось 2 погонных метра не знаю подо что. Сейчас снова и опять дождик, так что пока подумаю, а потом что-нибудь посажу, а то надо капельный полив организовывать, ленту раскатывать. И сегодня у нас с напряжением в сети плохо, а я собралась испечь пирожок с ревенём. Придётся ждать лучших времён.
Люда! Не верь про иван-чай! Галя всё сказала совершенно верно. Ему только лучше будет, если его общиплем пораньше! Сильнее новый пойдёт расти. А тебе, наверное, написали люди, которым лишь бы что-нибудь сказать, но поперёк, считая себя знающими всё и вся. Кипрей - он как крапива или пырей. Их ведь чем больше тревожишь, тем интенсивнее они начинают размножаться. И убить всю эту компанию можно лишь одним способом - выкопать корневище до мельчайших частичек. А это невозможно практически - пырей, я думаю, любят многие...

пырей, я думаю, любят многие...

я его просто обожаю...
Вероничек, отдохни теперь, когда огород засажен. И чаем займись. Я вот никак не выйду на природу. Дождя нет, но всё сыро, листья не соберёшь. Чай сейчас ночной сушу.

Принимайте в свою компанию, на чашечку чая...

Jouravl, Надя, с удовольствием принимаем. Добро пожаловать к нам.

Подскажите с чего начать, чтобы новичку было понятно..

А вот и начинайте изо всего, что перечислили. Только чернику не советую. намучаетесь, а результат не получите. Сделайте побеги сосны и кедра. Смотрите в рецепте «Ферментированного чая из садовых и дикорастущих растений», как это делать. Ссылки на рецепты даны в первом посте этой темы на первой странице. И иван-чай найдите, где он у Вас растёт. Из него делать уже сейчас можно. А вот с садовыми растюхами лучше подождать. Делать чай из их листьев лучше в период созревания плодов.

lappl1, Людочка! Спасибо большое! Пойду за хвойными в свой сад. У меня также есть пихта, и елки. Елки сейчас цветут - их тоже можно? Помню, когда был бронхит, я заваривала иголки..
А Иван чай растет у нас на заливных лугах, соберу обязательно. У меня муж занимался сушкой трав и добавлял их в покупные чаи.. Но это все не то...
Спасибо, что Вы есть!

Надежда, приветствую! Пропала надолго... А сейчас самое время из подполья выходить. Иван-чая по вашему направлению и впрямь много. Так что можно начинать уже сейчас. А остальное ещё маленькое, жди, пока вырастет. Пока можно цветки заготовить, для красоты в чай добавлять при заваривании.
Люда, а я ведь всё никак не начну с чаем ворожить! То неожиданно день световой заканчивается, то погода нелётная... А вчера снова у пруда гуляли, так он, кипрей который, уже так подрос! А сегодня и завтра обещают дождь, а во вторник в Москву ехать к врачу...

Люда, а я ведь всё никак не начну с чаем ворожить!

Вероничек, ну ничего, ещё успеешь. Можно будет найти места с молодым кипреем - по краешку леса. Главное, все дела важные переделай, а потом будешь вволю ворожить.

Пойду за хвойными в свой сад. У меня также есть пихта, и елки. Елки сейчас цветут - их тоже можно? Помню, когда был бронхит, я заваривала иголки..

Надежда, любые хвойные можно, ёлки в том числе. Только у них побеги какие-то маленькие. У сосны гораздо больше. И кто-то писал, что сосна вкуснее, чем ель. Но они все очень полезные. Только сушить их нужно при низкой температуре, чтобы максимально сохранить полезные вещества.
И, конечно, один сосновый или еловый чай Вы вряд ли будете пить. мы его добавляем в другие чаи.

lappl1, Люда! Спасибо! Я так думала, что даже хвойники разделю по сортам, все отдельно..
Стою на стремянке у сосны, вдыхаю такой аромат, ассоциации с Новым годом, я рядом сирень цветет... Запахи умопомрачительные.. И весна, и зима, все в одном флаконе..

В Сызрани сегодня авиошоу с участием Витязей и Стрижей. Дочка с внуком уехали смотреть, будут фото.
У меня интернет плохой, виснет.

Я так думала, что даже хвойники разделю по сортам, все отдельно..

Надежда, конечно, лучше их вместе не делать, чтобы выбрать предпочтительный на будущее. Они дают разный аромат и вкус.

вдыхаю такой аромат, ассоциации с Новым годом

Осторожно! Когда будете сушить, можно забыть, где находитесь! Запах будет такой!!!

Jouravl, Надя, у нас есть три чайные темы. Было бы лучше писать о разных чаях в соответствующих темах, чтобы легче было потом найти эту инфу другим. А здесь мы обо всём болтаем, как правило, о не связанном с чаем. Вот, ссылки на эти темы:
- Иван-чай (ферментация листьев кипрея) - об иван-чае;
- Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений - о моно-чаях из листьев самых разнообразных растений;
- «Деревенский чай» (ферментированный) - шесть в одном - о создании чайных миксов на этапе приготовления чая.

lappl1, Люда! Спасибо! Побежала по темам, собрала целое ведро хвойных побегов..
Попросила мужа нарвать мне Иван чая кг 5 - в ответ- он еще не распустился, я сказала- мне надо.. Посмотрел на меня и говорит раньше в деревнях собирали колдуньи.., в колдуньи заделалась??? Ничего себе... а я не подозревала.. будем колдовать с Иван чаем!! Надеюсь, все останутся довольны.

а я не подозревала.. будем колдовать с Иван чаем!! Надеюсь, все останутся довольны.

Jouravl, Надя, точно, колдуем. И все остаются довольны! Молодец муж - понимает!

А я сегодня пол-дня Фроську лечу - с утра не ест, не пьет, не гуляет, сидит нахохлившись и закрыв глаза. Сейчас чуть лучше стала, глаза открывает и чуть прошлась. Нашла у себя пак- чой, она самосевом с прошлого года. Сейчас помидоры посажу, а то у меня много заморышей осталось.

Linadoc, Лин может у Фроськи возраст, ведь не молодка
На улице почти +30.

Какая у неё температура?

ирина, Эт у нас жарко Поволжье-степи. А курочка болеет.

Вероника, Людмила, спасибо за советы Главное, чтобы у сыновей по времени совпало.

Алла, для мамы должно всё хорошо получиться. Молодцы сыночки!

Вниманию садоводов и огородников

Tricia, Настя, Поздравляю с Днем Рождения! Пусть творческие успехи принесут жизненное удовлетворение, фортуна принесет счастье на блюдечке, а также здоровья крепкого и финансового благополучия желаю Я рада, что мы знакомы! я первая сегодня, ванька-чай виноват 8) цветы и стихи загружу завтра.

Ой, точно, Ксюня опередила, хотя мы уже почти час болтаемся-гуляли, жрали, опять гуляли...
Милая Настенька! От всей души поздравляю! От всего сердца-добра в твоей жизни, побольше здоровья, понимания родных и окружающих.
Пусть в жизни ждут Вас только добрые слова,
А сердце никогда от боли не заплачет...
Радуй нас, пожалуйста, своими словами, никто не умеет так вкусно описать наш чай! Представляю, как у тебя в доме уютно и тепло.

ну что, сёдни вечерочком в курятник? Или ко мне? Давненько на рюмку чая вместе не собирались!

Ойёёёй! Всем-Здравствуйте!

Доброго утра и хорошего дня! Удачи во всех начинаниях!
У нас жарко!

Tricia, Настенька! Поздравляю с днём рождения! Желаю здоровья крепкого, светлой любви и семейного благополучия!

Доброго утра и хорошего воскресного денька!!! У нас второй день светит яркое солнце но не особо греет. Вот и сейчас на улице всего +8. Но мы сегодня с младшим сыном с его классом будем отмечать окончание учебного года. Шашлыки готовы, пакеты собраны. Жду когда проснется.

У нас жарко с самого утра.
Помидору ещё не всю высадила. Хочу кабачки посадить, тыква всходит, разворачивает листочки.
Когда сажать редьку? Давно не сажала, что то не очень едят. В этом году хочу посеять.

Tricia, С Днём рождения!

Всем Доброго утра! А тем у кого холодно

Оксаночка, Леночка, Тоня, Светяшка, мои хорошие! Огромное спасибо за поздравления! Это так приятно и греет душу!

Настенька, милая, с днём рождения! Всего тебе, что нужно и просто чего хочется, и побольше! Любви родных и близких, здоровья, радости тебе и окружающим! Обнимаю крепко!

Настюша, с днем рождения! Оставайся такой же очаровательной и прекрасной! Радости, весны в сердце, мира в душе, ангела за спиной!
Фроське получше, но ей все равно тяжело - по нашим меркам ей уже больше 100 лет, но для меня она все равно девочка. Крутила вчера чай до 1 часа ночи. Аромаааат! Сушить уже в Москве буду.

Дочка с внуком заезжали с Сызрани, завезли мне помидоры рассады и цветы. Вечером сажать будем.
С Серафимом ходили проверять ягоды на огороде и кошку с котятами в сарае. Кошачьего семейства на месте не оказалось, разочарование
Про ягоды внук сказал - у меня тоже такие.
Баба я долго у дяди Илюши был (они ночевали), домой хочет.

Вероника, Лина! Большое спасибо за поздравление! Если бы вы знали, как приятно! Настроение поднимается и становится всё лучше и лучше!

Сейчас мну майский кипрей и укладываю на ферментацию. Чуть позже буду крутить и ферментировать малину!

Эт опять я со своей редькой. Вроде надо сажать в конце мая, начале июня (маргеланскую). Стала смотреть везде разные сроки посева, после 20 июня и в начале июля, с 15 июля самую познюю. Теперь я не знаю что сажать и когда сажать.
Если нарушишь сроки посева, то редька уйдёт в цветонос.

Тоня, у редьки два срока - весна, самое начало мая, и 10-15 июля, тогда она в сентябре готова будет. Я сею дайкон, так первый посеяла 2 мая, он будет готов в июне, и хранится он до осени, а второй раз буду сеять 15 июля, тот созреет в середине сентября, а лежит - да вот прошлогодний ещё две штуки в холодильнике.

paramed1, СпасибоВероника,! Сначала не хотела сажать, потом думаю надо посеять.
Мне привезли цветы хризантемные маргаритки, вот не знаю то ли хризантемы, то ли маргаритки или так народное название хризантемы. Листья как у хризантемы.

Tricia, Настя, с днём рождения! Счастья, здоровья, вдохновения и радости в делах!

Что-то все в делах... Люды нет... Лина про Фроську не пишет, как там эта хозяйка дома?
Мы посадили ведро картошки (сажаем на грядах), воткнула 8 штук огурцов, рассада еще дома вся, сегодня ночью было+3. наготовила пирожков с картошкой в духовке и нажарила, в принцесске котлеты. Завтра приедут мои мужики, у сынули выходной.

Лина про Фроську не пишет, как там эта хозяйка дома?

Пишу, но некоторые не видят! Она, конечно, получше на интенсивной терапии, но... старенькая, поэтому все равно не очень активная. Раньше прыгала, вытягивала шейку и попискивала, «делая глазки», выпрашивая еду. А теперь только вяло посматривает. Раньше мух на лету одним движением ловила, а теперь только взглядом провожает...