Чайная беседка (2015 г.)

Добрый день всем! Сегодня целый день с внучкой буду. Сейчас в прядки играем, я ищу. С делала свино-говяжью ветчину, поставила на выстаивание.

Да, хорошо тем, у кого курочки свои. Прилегла в беседке, а тут по 1 каналу передача про куриное мясо.
Но вроде не так всё страшно.
Про 200 пельменей.
Когда жили на Севере и Дальнем Востоке, проблем с замораживанием не было. А сейчас в морозильниках всё забито, ждала пока пельмени заморозятся, теперь манты морозятся.
Гюзель, как думаешь сколько нужно было готовить, чтобы накормить мужа и трёх сыновей, а ещё и друзей, так как у них мамы печь не умели, а у тёти Аллы, как в булочной всегда вкусный аромат выпечки.
И всё это в ручную вымешано и приготовлено.
К своему стыду про хлебопечки я узнала только в 2008г и купить решилась в 2011г, и всё благодаря нашему сайту.

francevna, Аллочка. А я про ХП, конечно, что-то где-то слышала, но даже не представляла как они выглядят (и это живя в Москве всю жизнь!) У меня ее до сих пор нет и не представляю как она может замесить, расстоять (поднять) тесто и испечь пирожки. Все эти гаджеты для меня -КОСМОС! Пока сюда не попала, тоже тундра была. Хотя много приспособ кухонных имела, но практически ничем не пользовалась, руками всегда было надежнее и быстрее. А сейчас, когда начинаю сыпать «заграничными» непонятными словами, все просто умирают:«Откуда ты всего этого понабралась? Ну ты даешь!» А мне самой интересно и завлекательно. Столько всего в жизни не знала и не умела. Хоть к пенсии научусь. Спасибо сайту!

 На счет отчества моего. Если интересно, прочитайте.

ГАРЯФИЕВНА

гюзель, у меня невестка среднего сына Фанисовна.
У меня сейчас вторая ХБ, замешивает сразу 1кг муки. Вчера делала два замеса, через 5 минут тесто очень хорошо ввымешано. А тут остался фарш и я 400гр муки вручную вымешивала, пот прошиб. Нет силы в руках. Так что береги здоровье, пока оно есть и купи помощницу.

На счет отчества моего. Если интересно, прочитайте.

ГАРЯФИЕВНА

Красивое отчество!
И произнести легко.
Вот если бы вместо А было Я, тогда да, язык сломаешь.
Гюзель, а у папиного имени есть какое-то значение?

Я тут большую тыкву разделывала.
Часть замариновала, часть на мармелад поставила, а из остатков вино решила сделать.
Ну и здорова бродить оказалась тыквочка, виноград отдыхает.
Вот отделила мезгу от сусла, пока как квас.
Вкусный такой получился, я пряности положила, помимо сахара.
Пусть теперь дальше бродит, посмотрим что получится, обожаю эксперименты.

Вот пока тыквенный квас:

Олесь, привык к вам сыночек? Такая лапуля спокойненькая лежит.

Всем доброго дня
Рада, Лена спасибо за похвалюшки маленькому, я ему передам.
Ага пришлось эту лапулю двигать от печки а то чуть попу свою не прижарил во сне. Да Лена привык, очень хороший мальчик, мы все его ооочень любим

Добрый день! Я сегодня с внуком сижу! Всех люблю!
 

Вот отделила мезгу

А это мезга.
Вот такое пюре нарядное.
На вкус ни за что не скажешь, что тыква, чистое манго, только хвойной нотки не хватает.
Получилось две баночки:700 и 500г.
Теперь думаю что с ним делать, выбросить жабенок не позволяет.

Кто там жаловался ругался! ( ), что на ночь слишком наедаемся булками? Вот вам салатик от сумасшедшего повара красивый, небулочный и вкусный!
Кабачок, курочки пару кусочков с луком, вешенки, груша, огурчик и киви-мармеладка.

Tricia, Анастасия, спасибо! Я первая

Анастасия, не «жаловался», а ругался!
Светик, подвинься, я с тобой на такую красотяшку-вкусняшку! А ты чего еще не в Краснодаре?

Вот, исправила, дабы не ронять автортиет МамЛены.

Светик, МамЛена.

А ты чего еще не в Краснодаре?

елена kadiewa, я ещё вчера

Донецк.

Девы. Нет ли у кого «оказии» в США?))
Очень очень ищу человека, на которого заказ из магазина прислать можно было бы... Доставляют по США только (

Анастасия, ох и симпатично салатик смотрится, и на вкус отличный.
Сварила на ужин манты, а к ним открыла аджику свою, такая вкусная оказалась, что и соуса не надо.

А это мезга.
Вот такое пюре нарядное.
На вкус ни за что не скажешь, что тыква, чистое манго, только хвойной нотки не хватает.
Получилось две баночки:700 и 500г.
Теперь думаю что с ним делать, выбросить жабенок не позволяет.

Елена, почему нет аромата тыквы, что ты добавила?

а у папиного имени есть какое-то значение?

Лена, может и есть, но я, к сожалению, не знаю. А вот мое имя переводится как ГОРНЫЙ ЦВЕТОК.
А в Турции и Азербайджане, например, мое имя-это прилагательное. Означает - КРАСИВАЯ!
Т. к. все горные цветы-красивы, значит, во всех языках это близкие слова.

Елена, почему нет аромата тыквы, что ты добавила?

Бутоны гвоздики, стручки кардамона, одну звездочку бадьяна, пару палочек корицы.
Вкусы пряностей так перемешались, что тоже нельзя понять что именно там было.
Очень интересный эффект.
Вот думаю чего бы такого добавить, чтобы хвойный привкус получить, ну чтобы уж совсем манго было.

Мужу этот промежуточный напиток попробовать дала, сказал что очень вкусно и если бы не знал, ни за что не сказал бы что это тыква.

Лена, может и есть, но я, к сожалению, не знаю. А вот мое имя переводится как ГОРНЫЙ ЦВЕТОК.
А в Турции и Азербайджане, например, мое имя-это прилагательное. Означает - КРАСИВАЯ!
Т. к. все горные цветы-красивы, значит, во всех языках это близкие слова.

Как красиво!
Наверное приятно носить имя с таким значением.
Жаль что папино не знаете, наверное оно редкое.

Аллочка, некоторые сорта тыквы совершенно без привкуса. Делала жареную - сказали, что кабачок, корейскую - сказали, что морковь...

Елена, так можно чего-нить хвойного вкточку растёртую добавить, или отвар шишек.

А розмарин к тыкве не подойдёт?

А розмарин к тыкве не подойдёт?

Вот я над розмарином как раз и размышляю.
У меня свежий есть.
Наверное надо сначала немножко положить и попробовать что получится, добавить всегда можно.

Елена, так можно чего-нить хвойного вкточку растёртую добавить, или отвар шишек.

Тоже вариант.
Сосну наверное стоит попробовать.
Вероника, спасибо за идею!

Я вам к чаю цукатиков принесла.




Угощайтесь!

Я вам к чаю цукатиков принесла.

Ikra, Ирина, спасибо!

Ikra, Ирин, спасибо, балуешь ты нас, приятно чертовски!

Светяшка, елена kadiewa, да у вас тут хорошо! И приятно к вам из кустов заглянуть, почитать, как вы тут чудесно общаетесь. Поэтому вас угощать, одно удовольствие!

Всем привет из Крыма. Продолжаем снимать для истории, темноту улиц.

Ikra, Ириш, а из чего цукаты?

Наталья-65, корочки апельсиновые. Вчера узнала экспесс-метод, руки чесались опробовать. Рецепт уже выставила, загляни.

Девчонки, привет всем! Захарий, да что-то темно там в Крыму, вроде обещали скорее сделать... Тебя тут все ждут-недождутся беЗпокоятся.

Loksa, Оксан, растопила я масло, разлила по баночкам. Масло было в пачках, получилось почти 3 поллитровые баночки и еще чуть больше пол баночки какого то белого молочного осадка. Что это и можно ли куда то это использовать?

Наталья, вот этот осадок в тесто классно, или в кашу.
Ирин, сбегала, посмотрела, здорово.
Лешка, тебя ведь тоже ждем, а Захарушка умудряется к нам на связь выйти, знает, что переживаем.

Захарий, как то страшно всё это.......

Вот и вспоминаются бабушкины слова:«лишь бы не было войны "!

А я приготовила Линин чизкейк. Только что вынула из мульти, остывает. Завтра покажу.

Захарий, переживаем за крымчан, родственники невестки в Евпатории, знакомые в Керчи живут.
Алексей, спасибо за прекрасные лилии.
Ikra, Ирина, за цукаты

Я дома! Дочка с внуком привезли!
Хлеб надо ставить! Сын говорит-мам и фоккача вкусна и булки французские, просто хлеба своего хочу, кирпичиком (в форме).
Про Крым много думок-хорошо Захар на связи.

Вероник, смотри покажь! Не сожри... за ночь-то...

елена kadiewa, Кантроль, а то сметут, чо испекли.

Не сожри... за ночь-то.

елена kadiewa, мамо, шо ж Вы такая жадная
Пусть кушает, как бабушка говорит-«лишь бы не было войны».

Ленка, ну как же я тёплый-то его есть буду? Он остынет, затвердеет, я его шоколадкой посыплю, имениннику покажу и СЪЕМ!!

Светуля, вот за что тебя люблю, что ты добрая у нас! А некоторые сразу - не сожри... Мне, между прочим, можно, больная я!

paramed1, Можно, можно, ты ж не весь съешь.

Светуля, вот за что тебя люблю, что ты добрая у нас! А некоторые сразу - не сожри... Мне, между прочим, можно, больная я!

paramed1, Вероника,

Тоня, увы... Я как в том анекдоте:
- Тебе торт разрезать на четыре части или на шесть?
- На четыре, я шесть не съем.

Он маленький получился, диаметром чуть меньше чаши мульти, чего там есть-то! И украшать почти не буду, у меня украшения не любят.
А ещё я сегодня добила рецепт заквасо чного хлеба. Рецепт с нашего сайта, куча хороших отзывов, а я бьюсь уже второй год, не получается и всё! Думаю, ну, значит, руки не оттуда для этого рецепта выросли. Периодически бросаю, потом возвращаюсь, я же баран по гороскопу, упёртая до дури! И вот сегодня я плюнула на расчёт рецепта, посчитала муку и воду сама. И всё получилось. Совершенно другое количество положила, и очень серьёзные расхождения, нельзя валить на влажность и качество муки. И как же у других-то получается так, как написано? Не дано мне понять...

К вылету все готовы? До завтра. Спокойной ночи!

Светяшка, как у вас с погодой. У нас уже минус и дождь на сутки обещают. Вдруг ледяной дождь будет, метла не заведётся.

Доброй ночи всем.
Захарию свету.
Лине прогул.

Светяшка, как у вас с погодой.

Сухо и громко

Natalo4-ka, за что Лине прогул
Проверила, точно Линочки сегодня не было и староста промолчала. Может Лина уже у Лены Кубаночки?

Захарию свету.

меня?
 

Аллочка, она сегодня в беседку не зашла, почему то
Тебя, тебя, Светик.

Тебя, тебя, Светик.

Это наша собака после предыдущего тримминга, салонное фото.

Вероника, такая симпатулька. Она у тебя в рекламе не снимается.

Что-то сегодня тесто долго подходило, напряжение слабое, через 15 минут две булочки будут готовы. Мука 1сорт, цельнозерновая, молотые тмин и кориандр.

Аллочка, нет, только в домашних фотосессиях. На даче все стены увешаны. Обожает фотографироваться! И одеваться.

Так девочка же, как иначе