Тыквенные кексы на фруктовом йогурте с кумкватом и орехами

Категория: Выпечка
Тыквенные кексы на фруктовом йогурте с кумкватом и орехами

Ингредиенты

Мука
1,5 ст.
Разрыхлитель
1,5 ч. л
Ванилин на кончике ножа
Соль щепотка
Сахар
3/4 ст.
Масло сливочное
50 гр.
Яйцо
1 шт.
Тыквенное пюре
3/4 ст.
Йогурт питьевой фруктовый
200 мл.
Орехи (у меня фундук)
50 гр.
Сухофрукты любые *
100 гр.

Стакан

250 мл.

Способ приготовления

 Сливочное масло растопить. Орехи измельчить в крошку. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, орехи и соль. Яйцо взбить с сахаром до густой пышной массы
 
  Влить растопленное сливочное масло, взбить
 
  Не прекращая взбивать, добавить йогурт и тыквенное пюре
 
 
  Постепенно всыпать мучную смесь, хорошо перемешать
 
 
  Добавить порезанные сухофрукты, перемешать. Тесто должно быть как на оладьи
 
  Выложить тесто в формочки для кексов, заполняя на 2/3
 
  Выпекать при 180 Со до сухой спички примерно 20-25 минут
 
 
 

Порций: 16-17 шт.

Примечание

* у меня кумкват. Изюм, курагу или чернослив нужно предварительно замочить

Кексики получились нежные, ароматные. Тыква не чувствуется совершенно, кумкват пришелся очень даже кстати

Похожие рецепты

Тыквенные кексы на фруктовом йогурте с кумкватом и орехами

gala10
Лена, спасибо, ещё один замечательный рецепт в мою копилку. Когда только всё это делать?

Elven
На здоровье, Галь
Когда только всё это делать?
я пока больше не буду тебя мучать.
Просто первый раз за почти 2 месяца выдалось аж 2 выходных, вот и отрываюсь

gala10
Да уж, оторвалась ты знатно. Такие шикарные рецепты! Спасибо!

Elven
Да уж, оторвалась ты знатно. Такие шикарные рецепты!
ага, еще один рецепт есть наготове

NataliARH
Орехово-кумкватные.... я прям представила как вкусно! побольше тебе выходных!!! а нам рецептиков

Elven
побольше тебе выходных!!! а нам рецептиков
Наташ, пасибки!

girlmill
Добрый день! Скажите, а если без орехов делать, то получится? Или посоветуйте чем их заменить? очень хочется попробовать сделать



Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое