Кекс Пятиминутка (мультиварка Панасоник-18)

Васёна! Ух, ты, без яиц! Прикольный должен быть рецепт! А, где он? У нас есть на форуме?!
Да, можно и поменьше наполнителя брать, конечно! Он такой - дежурный кексик. Что осталось, то и пойдёт в него.
Спасибо за внимание, дружочек!

Иришечка! Так ведь кекс то ДОСТОЙНЕЙШИЙ!!! От моего уже даже крошечек не осталось Мои мальчики им поужинали и им же позавтракали, усё одни фотографии остались

Динуш! Ну, твои пареньки - известные сластёны! Так что, я даже нисколько не удивляюсь тому, что кекса уже нет!

Васёна! Ух, ты, без яиц! Прикольный должен быть рецепт! А, где он? У нас есть на форуме?!

А фик его знает, может и есть, надо поискать, но у меня из другого источника.
Но я что-то погорячилась, просто увидела у тебя знакомый набор – масло, мука, кефир и решила, что похожий рецепт. А пропорции-то разные.
Ща поищу и если не найду у нас такого, то может выставлю отдельным рецептом, правда он совсем простенький.

Василика, Вась! Конечно, выставляй! Без яиц - мне сильно надо!

Пекла кекс сегодня уже третий раз, только отчитаться-похвастаться руки не доходили.
Первый раз пекла почти строго по рецепту, только без ягодок совсем (жадничаю я на такое) и вместо разрыхлителя найденный здесь же на хлебопечке рецепт (сода+лимонка+мука, в равных частях). Масла 200мл это получается 170гр (мне в граммах проще, может и еще кому пригодится), сахара положила 100гр, 2 яйца вышли на 125гр.
Получился замечательный, пышный и очень высокий кекс, но я ждать просто ну совсем не умею, почти сразу достала из мульти и он опал почти наполовину.
Умяли его горячим еще конечно! Что хочу сказать, напомню масло в него пошло после некоторого времени эксплуатации его во фритюрнице, на вкус вроде не услышала я ни картошки ни пирожков на нем жарившихся, но масла решила впредь лить сюда меньше, сахара 100гр совсем маловато оказалось, а вот сода и лимонка очень даже хорошо чувствовались
Второй раз, второй раз не в счет - я только минут через двадцать обнаружила что забыла нажать на мульте «старт». В надежде на чудо я конечно незамедлительно это сделала, но чуда не случилось поняла это еще до окончания выпечки, когда обнаружила что не положила соду с лимонкой вечно голодный соседский цуцык был очень доволен
То что вышло сегодня, вышло идеально и будет готовиться постоянно:
масло -100гр
мука -300гр
кефир -150гр
яйца -2шт (100гр)
сахар -120гр
соль
разрыхлитель (у меня сода+лимонка+мука, в равных частях) -1ч. л. от хлебопечки
Что хочу сказать, заменив еще во второй раз 70гр масла на 70гр кефира увидела в итоге тесто гораздо более жидкое чем в первый раз, поэтому в третий раз взяла яйца чуть помельче и кефира на 20гр меньше и все-ровно тесто было немного пожиже чем в первый раз, но кекс поднялся идеально и все же попробую еще капельку меньше жидкости давать.
На фото самый первый вариант, снято на телефон, извините
Ирина, просто огромное спасибо, за еще один вкусный и суперэкономичный для меня рецепт



пы. сы. это ужас как сложно здесь вставить фото, пару раз вставишь и отпадет всякое желание этим заниматься, столько лишних телодвижений ((

Njashka, это точно от переизбытка жидкости, ягодки набрали водички, а затем отдали. Если вымачивать, то затем в рецепте лучше убирать часть жидких компонентов. Я совсем не спец, но тоже люблю поэкспериментировать и хоть что да не так как в рецепте сделать, а потом сижу и плачу И конкретно с ягодками я уже так пролетала, только это был кулич пасхальный, а когда жидкость убавила, то все получилось

-Алика-, вот спасииибооо! Какой пышнючий красавец у тебя получился! Я, прям, балдею от него! Такой румяненький!... Корочка, наверное, вкуснючая!
Да, конечно, кефирчика надо немножко поменьше класть... Но, он же, всё - таки, получился! Как же мне приятно, дорогая, что вам понравился кекс по этому рецепту! Да, ещё и соседский цуцык его хрумкал! Вообще - счастье!
Спасибо тебе за радость!

О да, корочка у него что надо!
Еще раз большое спасибо!

-Алика-, кекс отличный получился

SмороДинка, не смущайте, до вашего мне точно далеко

-Алика-, дорогу осилит идущий! А кекс у вас и правда замечательный Как только получу нордиковскую форму опять испеку пятиминутку, только не с черносливом а с курагой

опять испеку пятиминутку, только не с черносливом а с курагой

Смотриии! Чтобы точнооо! И чтобы на этой скатёрке! И чтобы меня позвать на с курагой!

Василика, Вась! Конечно, выставляй! Без яиц - мне сильно надо!

Чичас оформлю, я тут набегами.

Смотриии! Чтобы точнооо!

Да уж куда точнее

И чтобы меня позвать на с курагой!

Заметано
Хери дождемся?

У нас есть на форуме?!

Гыгы))) Как выяснилось, у нас на форуме есть всё. И вообще я погорячилась, сравнив твой рецепт с моим безЯйцОвым.
Вот Омелкин кекс «Дешевле не бывает», у меня в кул. книжке он записан, как «Кекс на кефире» и ингредиенты в ложках-стаканах. Так что, скорее всего отдельным рецептом не буду оформлять. Покажу только картинку, зря что ли фоткала.

Кефир - 1 ст.(250 мл)
Сода - 0,75 ч. л.
Масло раст. - 4 ст. л. (80 мл)
Сахар - 0,5 ст
Мука - 1,5-2 ст (до густ. сметаны)
Изюм - 2 пригоршни
Манка для посыпки (опция)

Кефир и соду смешать и оставить на 10 мин., добавить остальные ингредиенты по списку и оставить еще на 30 мин. (я чаще сразу на выпечку отправляю), форму смазать маслом и обсыпать манкой (в мульте не обязательно), сухофрукты желательно обвалять в манке.
Смешиваю обычным венчиком.

Из этого кол-ва получается невысокий кекс, если надо больше, то кол-во продуктов увеличиваем в 1,5-2 раза. У меня ходовой вариант на 1,5 порцию.

Гм, а небольшие отличия все же есть.

Вааась! Кексик какой симпатишненький - то! Спасибки, что принесла, не позабыла обещалочку!
А, ты бы, дружочек, всё - таки, дала бы мне свой рецептик, а?! Я, знаешь, тоже больше ложки - стаканы уважаю. И когда у меня просят перевести это дело в граммы - миллилитры, прям, глаза от напряжения выпучиваю страшно! Для меня это всегда тяжкий труд!

Ириш, дописала под фотками, и прости, что заставила тебя столько ждать.

Ой, спасибо, Васенька! В общем, я категорически тебе заявляю, что надо делать рецепт! Есть различия и кекс, однозначно, получается иным! Так что, хватит упорствовать, моя хорошая! Делай рецептиком и я в первых рядах его опробую!

Василика, у вас очень аппетитный кекс получился, браво

Хери дождемся?

Ну, Хери так Хери! Кекс из Херей я ишшо не пробовала! Когда - то же надо начинать!

Классный кекс! Обязательно испеку!

Ирина, принимай отчёт:



Кекс получился просто замечательный, вкусный, нежный, пушистый!
Выпекала в «Прумеле», в силиконовой форме 30 минут. Это у меня первая удачная выпечка в «Прумеле», до сих пор я передерживала, а в этот раз - всё идеально!
Спасибо ещё раз за такой замечательный рецепт!

Галинка! До чего пухленький кекс получился! Чудо! До чего замечательная выпечка получается в Прумеле! Буду мечтать о нём и дальше! Слишком уж большая очередь из мечт у меня выстроилась!
Спасибо, милая, за похвалу и красоту!
=================================
Кошечка987! Спасибо, что заглянули! Готовьте на здоровье!

Иришечка, я к тебе с очередной спасибой! Не устаю благодарить тебя за рецепт когда пеку этот кекс! Каждый раз он получается по-разному в зависимости от того, что добавляю. Рецепт один, а вкусов у этого кекса великое множество Сегодня с курагой
Принимай отчетик Кусочки кураги которые прилегали к форме чуть-чуть прижарились, но на вкусе это не отразилось. Кекс великолепен

SмороДинка, Динусь! Ах, ну до чего же бесподобна Нордиковская выпечка! Исключительно красивая кексовая Хэри получилась! Ты - волшебница моя!

Дина, вот это выкрутасы понавертела...
ну и ты, Михаська - Иринка, подставляй части тела для поцелуев... за такой рецепт куда скажешь, туды чмокну

АленКа, это не я понавертела, это нордиковская форма понавертела, а я так, скромно примазалась к ней да к Иринкиному рецепту

Иришка, тебе мое сердечко



и разрезик



сегодня пятиминутка с маком Вкусотищщаааааааааа!!!

Динуш! Вау! Вот это Сердечко! Какая же красивая Нордиковская выпечка! И разрез такой пропечённый, не липучий! ЗдОрово получилось, нет слов!
Спасибо, дорогая!

Это опять я))) с очередными кексиками, испекла «букет» в подарок
 

эти с Михаськиной «Нутеллой по-нашенски»

Ну! Сегодня в теме именины сердца у кекса! Классно ты Розочки обновила, Дин! Ещё и с начинкой получилось сделать... Они же такие крохотные! Как ты измудрилась - то этот номер провернуть?

Как обычно, постаралась впихнуть МНОГО начинки и ее чуть-чуть выперло, но она не текла, просто теста сверху не оказалось))) на вкусе, ессесссссно это не отразилось... кексики были на высоте! Спасибо за универсальный рецепт

Пятиминуточно-нордиковское помешательство продолжается Иришка, сегодня Роза!

Роза шикарная, Динуш! Как же я всегда радуюсь, что мы успели закупиться Нордиками! Я бы сейчас, глядя на выпечку девчат из Нордиковской темы, наверное, задохнулась бы от расстройства, что у меня таких нет!
А, я сегодня тоже племяшу испекла Пятиминутку. Только в мульте. не хватало кефира и я добавила к нему сметаны... Вот это получилась Пятиминутка! высоченная, обалдеть! Хотя, казалось бы, и так немаленькая всегда была...

А у меня еще одна форма не опробованная осталась)))) в выходные испеку так что ожидайте еще один отчетик

Я уже жду-у-у-у!

Ириш, принимай новый отчёт:



По-моему, отдельными кексиками получилось ещё вкуснее!

Галочка! Какие пухлячки загореленькие! Вот, всегда у тебя отличная и вкуснючая выпечка получается! Обожаю твои фотки!

Ириш, спасибо, вот уж неожиданно. Фотки у меня очень далеки от совершенства. А выпечка - да, обожаю и пеку очень часто. У нас не бывает так, чтобы ничего испеченного дома не было. Когда-то давно вычитала, что наличие ежедневного супа - признак благополучия в доме. А я бы ещё добавила: и выпечка тоже.

вот уж неожиданно. Фотки у меня очень далеки от совершенства.

Так вот, я об этом и веду речь! Я могу восхищаться качественными постановочными фотками, сделанными на высококлассной оптике... Но! Люблю я простые и безыскусные фотографии, где всё - как оно есть: без прикрас и вычурности!

Ириша, принимай очередной отчет. Вот что у меня сегодня настряпалось



пекла в нордиковских лукошках, крем сметанный завараной. ОТЛИЧНЫЙ базовый рецепт кекса!!! Не устаю благодарить тебя за него

Михаська, Ирина, испекла сегодня кекс по Вашему рецепту. Рецепт заинтересовал сразу. Пришла с работы и испекла в Принцессе полпорции. У меня на самом деле вместе с выпечкой ушло около30 минут. Для меня это кекс «тридцатиминутка». Огромное спасибо за рецепт. Вот она выпечка без напряга на завтрак или к ужину пока готовится горячее. В тесто добавила цукаты ананасовые. Получается такая хрустящая корочка и бочкау кекса. Короче-очень понравилось.

SмороДинка, Динуша! Роскошные корзиночки! Спасибо, родная, за похвалу рецепту!

degteva, Наташуля! Ну, надо же! В Принцесске испекла! А, я - тормоз. Всё сомневалась, что в он в ней получится...
Я, прям, пищу от твоего отзыва и в ближайшее время обязательно, как и ты, приготовлю кекс тоже в Принцесс!
А, скажи пожалуйста, ты его пекла в дополнительной форме, или прямо в ПП?

 Ну, я поняла, что ты пошутила про название. До меня, бывает, не сразу доходит. Говорю же - тормоз!

Михаська, пекла в дополнительной силиконовой форме на 24, у меня же полпорции. А на полную - думаю можно прямо в Принцесску выкладывать.

Спасибо, что ответила, Наташ!

Ирина, что то ты пропала, не появляешься давно А я твой кекс испекла в новой мульте Панасоник 10. Очень вкусный, спасибо за рецепт

Наталишка, хорошенький какой кексик
 Хочу в 10м тоже печь. Подскажи, а насколько уменьшала пропорции по сравнению с 18 м?))

Кекс фантастический! Сегодня испекла (у меня маленькая МВ). Замесила полный объём теста, две трети испекла в виде большого кекса, а одну треть - в виде кексиков- мадленок в Мадленнмце Princess.
Корочка хрустящая, а внутри «богатство» нежной кексовой выпечки и начинка из цукатов, изюма и кураги.
Спасибо огромное за рецепт!