Рождественский пирог от Найджелы Лоусон

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто:

Мука

150 гр

Разрыхлитель

1 ч. л

Какао

3 ст. л

Тростниковый сахар

100 гр

Молоко

125 мл

Растительное масло

60 мл

Яйца

1 шт

Молотый имбирь

1 ч. л

Специи для кофе или гарам масала

1 ч. л

Посыпка-заливка:

Тростниковый сахар ~30-40 гр

Молотый имбирь

1 ч. л

Сливочное масло

6 ч. л

Кипяток

100 мл

Способ приготовления

Известная звезда британского телевидения, прославленная ведущая кулинарного шоу, повар, журналистка, редактор, ресторанный критик, автор кулинарных книг, мультимиллионер, замечательная мама, шикарная женщина... и все это Найджела Лоусон!
Я очень часто с интересом просматриваются её кулинарные шоу.
У неё очень много простых, быстрых и незатейливых блюд. Вот этот пряный пирог-пудинг поселился на дооолго на моей кухне!
Попробуйте и вы!
Первым делом разогреваем духовку до 120°С (у меня минимальное 130°С)
Смазываем форму сливочным маслом (моя стеклянная форма 20х20 см, высота 5 см. Всегда готовлю в ней)
Просеиваем муку с разрыхлителем и какао, добавляем специи*, яйцо, молоко, масло, соль, ваниль.
Перемешиваем венчиком или ложкой (даже миксер пачкать не надо. Так сказать без лишних телодвижений! ).

Перекладывает в форму
Сверху посыпаем тростниковый сахаром и имбирем. Раскладываем 6 кусочков масла и сверху наливает крутой кипяток.
Ставим в разогретую духовку до 120°С на 30 минут.

Даем пирогу постоять минут 10-15.

Программа: Духовка

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6-8 порций

Примечание

Очень вкусно и пряно! Для зимы самое то! Особенно когда приходишь после длительной прогулки в лесу на лыжах или покатавшись на коньках!
*Если не любите слишком пряные сладкие пироги, добавьте только имбирь в тесто.
Можно подавать с кремом. Взбить сливки 33% добавить 2-3 ст. л ликера или как вариант шарик мороженого/сироп.
Кушать вкуснее и приятнее его, когда он ещё теплый.
Подаю на стол прямо в форме. Или раскладываю лопаткой по порционным тарелкам.
Внизу под пирогом получается очень вкусный "сироп".
Приятного аппетита! И прекрасной зимы!

Я первая на вкусненькое!
Пока в закладочки...

Я думала, что здесь «остатки» с Рождественского пиршества Оказывается: новый рецепт Но у меня на очереди блюд - вся ближайшея неделя расписана Пока в закладочки

ДикаяКошка, Мария, а из стеклянной формы этот пирог легко вынимается?

Я первая на вкусненькое!
Пока в закладочки...

Я думала, что здесь «остатки» с Рождественского пиршества Оказывается: новый рецепт Но у меня на очереди блюд - вся ближайшея неделя расписана Пока в закладочки

Девочки, Я надеюсь он тоже вам понравится!

ДикаяКошка, Мария, а из стеклянной формы этот пирог легко вынимается?

Нет. Он очень мягкий и ломкий. Подаю его всегда в форме. Или лопаткой перекладываю порционный кусочек на тарелку поливаю сиропом/мороженым/ сливками. Вообще тем, что есть в холодильнике.
И кушать его вкуснее всего тепленьким.
Когда остывшее уже не то. Имхо.

Да, видела я этот рецепт в одной из передач Найджелы. Обожаю её, но испечь это чудо так и не решилась. Видимо настала пора, раз рецепт уже и на любимой Хлебопечке есть.

Да, видела я этот рецепт в одной из передач Найджелы. Обожаю её, но испечь это чудо так и не решилась. Видимо настала пора, раз рецепт уже и на любимой Хлебопечке есть.

Уже проверенно нашей семьей и не раз!
Уж на что у меня муж привереда в сладостях, но от этого пирога никогда не откажется!