Маффины на яичном ликере Eierlikоеrmuffins

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая
Маффины на яичном ликере  Eierlikоеrmuffins

Ингредиенты

Масло сливочное (растопенное)
100 г
Сахар
50 г
Яйца
2 яйца
Мука
100 г
Крахмал кукурузный
25 г
Яичный ликер "Адвокат"
125 мл
Шоколад тертый
30 г
Ванильный сахар или экстрат
0,5 пакета
Разрыхлитель
0,5 пакета
Шоколадная глазурь для украшения
КРЕМ (мое дополнение)
Сливочное масло размягченное
2 ст. л.
Сливки
33 % 3 cn. л.
Яичный ликер "Адвокат"
2 ст. л.

Способ приготовления

 
Тесто
 Раскладка на полнормы теста. Пожалела, что не приготовила полную норму, получилось бы 20 штук небольших маффинов.
  - Смешайте муку, крахмал, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и тертый шоколад.
  - Растопить сливочное масло и охладить до комнатной температуры. Взбейте яйца с растопленным охлажденным сливочным маслом и яичным ликером до растворения сахара. Яйца должны быть тоже комнатной температуры. Объедините с сухими ингредиентами, хорошо перемешайте, но без фанатизма.
  - Разложите смесь в смазанные формочки для выпечки, заполняя их на 2/3 и выпекайте при 180 ° 25-30 мин. до золотистого цвета. Дайте немного остыть и извлеките из формочек. Кексы получаются довольно хрупкими.
  - Украсьте кексы шоколадной глазурью.
 
Крем
 Ну просто попросили эти кексы крема! Так что не обошлось без "отсебятины"
  Размягченное сливочное масло растереть добела, обединить с немного взбитыми сливками и яичным ликером. Божественный (не побоюсь этого слова) по вкусу крем готов!
 
 Положите в углубления по неколько изюмин, сверху добавьте крем.
  Очень вкусные получились маффины - прямо песочные кексы, ароматные и красивые. Крем отлично маффины украсил и повысил их "престиж' до уровня "к праздничному столу".

Порций: 10 средних кексов

Примечание

В немецкой кухне приветствуется добавелние алкоголя в блюда. Особенно гармонично это звучит в кондитерских изделиях.

Я уже готовила пирог "Муравей" ликером " Адвокат" и рождественский пирог с красным вином.

Пирог с красным вином Rotweinkuchen

Пирог "Муравей" (Ameisen-Kuchen)
Маффины на яичном ликере  Eierlikоеrmuffins

Рецепты с похожими ингредиентами


Rada-dms
СЕЙЧАС ДОПЕЧАТАЮ, СЛУЧАЙНО ЗАГРУЗИЛА

Чучундрус
жду. А чем яичный ликер заменить? Есть всякие фруктовые, а вот яичный. Давно требую у поставщиков, но к нам его не доставляют. Заменю на банановый

Rada-dms
Чучундрус, Вроде все написала! Знаешь, думаю, что можно банановый ликер смешать немного со сгущеным молоком, но за результат не отвечаю. Хотя всн равно кексы получатся, да еще и ароматные. У меня тоже есть банановый с ромом ликер, да времени нет пока проверить.
А идея твоя обалденная!!! Не всегда же в закромах есть ликер «Адвокат«Хотя у нас его тут делали на сайте, и вроде удачно.

Чучундрус
О! Сгущенным молоком тесто не испортить. Сейчас, новый рецепт создадим
 Спасибо! Обещаю испечь

Rada-dms
Чучундрус, только напиши потом всю правду-матку! Я тоже потом повторю!

Чучундрус
Чё? вот, прям всё и написать? Шо думаю об афтаре, сподвигшем меня на создание шедевра «Банановые маффины а-ля на яичном ликере»? 8) Ну держись и трепещи

Туманчик
Ой ну красивы!!! Красиво до безобразия! Слыш Оля, безобразие говорю издевается над нами! Мы ж даже записать не успеваем- где уж повторить то!

Rada-dms
Чё? вот, прям всё и написать? Шо думаю об афтаре, сподвигшем меня на создание шедевра «Банановые маффины а-ля на яичном ликере»? 8) Ну держись и трепещи
Ой, не пугай меня, я итак после каждого рецепта ни жива-не мертва! Да еще и последствий боюсь в виде 'отсебятины», к которой сама склонна!!
Но тебе, Чучундра моя дорогая, выдаю официальный мандат на усовершенствование рецепта!

Rada-dms
Ой ну красивы!!! Красиво до безобразия! Слыш Оля, безобразие говорю издевается над нами! Мы ж даже записать не успеваем- где уж повторить то!
У нас как тут на " Хлебопечке», чем больше делают рецепт, тем больше издеваются над ним! А эти маффины просто созданы для того, чтобы над ними поиздевались (переделали).

Не готовь-целее будет!
Это я осваиваю элементы антирекламы!

Так что не записывай, я тебе календарик сделаю и подарю!

Чучундрус
мандат - это хорошо (смайл потирающий алчно ручками)!!! Революцией пахнет

Rada-dms
мандат - это хорошо (смайл потирающий алчно ручками)!!! Революцией пахнет
Знаешь, а эти маффины забористые такие, особенно когда в процессе напробуешься кремчика, тестика. Пьяным революция (море) по колено!
 

A.lenka
Rada-dms, яичного ликера нет... А каким другим алкоголем его можно заменитЬ? Бейлисом можно?

Rada-dms
Rada-dms, яичного ликера нет... А каким другим алкоголем его можно заменитЬ? Бейлисом можно?
Думаю, можно и Бейлисом, почему нет! Но яичный очень густой ликер, это надо учитывать. Я его ложечкой доставала!
Тесто, кстати, было густое.

A.lenka
Rada-dms, спасибо за рецептик и разъяснения! Обязательно попробую испечь Ваши маффины!

Rada-dms
Елена, буду ждать, самой интересно, что получится!

Kara
Ну вот похудей тут с тобой!!! Лопну, но приготовлю эту красоту!!! Муж выгонит, пустишь к себе жить?

Зы: мне на днях лукошки нордиковские приедут (спасибо Оксане Loksa), вот же ж я оторвусь твоими маффинами!!!

Rada-dms
Ну вот похудей тут с тобой!!! Лопну, но приготовлю эту красоту!!! Муж выгонит, пустишь к себе жить?

Зы: мне на днях лукошки нордиковские приедут (спасибо Оксане Loksa), вот же ж я оторвусь твоими маффинами!!!
Ир! Тебя стопудово пущу!
А то ко мне только проездом все (Ириша и Михаська) намыливаются, объесть и в Кыргизстан, к Чучундросу! И чего они там не видели?!
Ты пойди глянь на мои десертики, я их неспроста приготовила, короче, выбирай, какой по душе?

NataliARH
Оля, какие вкусности! пеки больше, с собой девченкам даш в дорогу!

Туманчик
мандат - это хорошо (смайл потирающий алчно ручками)!!! Революцией пахнет
Так я не поняла! Хито у нас тут завелся одна манда тный. Ой, где то ошибка. Расставьте буквы, грамотные! А мне? и я енту манду одну хочу! У меня тоже есть право на лево!

Чучундрус
tumanofaaaa, кто это к моему мандату революционерскому ручёнки тянет

Туманчик
tumanofaaaa, кто это к моему мандату революционерскому ручёнки тянет
ой, я хомячков не боюсь! пуганые мы, в Белоруссии поди живем.
махнем на драник? Дело предлагаю!

Чучундрус
те чё отдавать? Мандат или маффин

Туманчик
те чё отдавать? Мандат или маффин
с таким мандатом знаешь сколько у мну будет маффинов?

Чучундрус
Ой, да забирай Тамыча Мари пробувать первая будет а после неё мало кому перепадет

Туманчик
Ой, да забирай Тамыча Мари пробувать первая будет а после неё мало кому перепадет
это это таккая? ШумахерША ЧТО ЛЬ? ХВОСТЫ ОБРУБАЮТСЯ ПО САМЫЕ УШИ! ФСЕ Оль хочу их в подарок! Квартиры не надо! А мандат уже мой!

ang-kay
Оля, очень аппетитно. Молодец.

Ирина Доларс
Rada-dms, хотела поругать за безобразное отношение к яичному ликёру. Его нужно ме-е-едленно, наслаждаясь каждой ложечкой, кушать и не транжирить налево и направо
Маффины просто обязаны быть вкусными

мандат - это хорошо (смайл потирающий алчно ручками)!!!
Чучундрус, получи красотку:  Маффины на яичном ликере  Eierlikоеrmuffins

Rada-dms
ang-kay, Анжелочка! Спасибо тебе за похвалу, в нашей жизни этого иногда и не хватает, просто человечесого тепла!

Rada-dms
Rada-dms, хотела поругать за безобразное отношение к яичному ликёру. Его нужно ме-е-едленно, наслаждаясь каждой ложечкой, кушать и не транжирить налево и направо
Маффины просто обязаны быть вкусными

Чучундрус, получи красотку:  Маффины на яичном ликере  Eierlikоеrmuffins

Так я как раз так и делала, пока готовила, ложечку в тесто, ложечку себе! А как же удержишься! Вкусно!!!
А вообще этот недорогой относительно ликер я для выпечки и купила, другой стоит в тЕЕЕмном глубоооком шкафу до лучших времен!

Чучундрус
Ирина Доларс, алчно кручу глазами и тяну ручки к ентой красотке. КАК заполучить её в хозяйство? Предупреждаю, оченно большой чайник я. Реагирую только на ТЫЦ
  умоляю поделитесь красотой неописуемой оченно надо

lettohka ttt
Олечка какие мафинки красивенькие!!! Спасибо за рецептик, утащила в закладки!!!

Rada-dms
lettohka ttt, сделайте при случае! Спасибо за неизменную поддержку- очень помогает!

lettohka ttt
Олечка, поддержка искренняя и от души, всегда восхищаюсь Вашими рецептами!!! Простите за немногословность:-) :-) :-)

Rada-dms
Натусь! Как много времени прошло, и мы еще на Вы!



Рецепты в разделе «Маффины»

Постные блюда

Новое