Пряная запеканка (Pikanter Ofenschlupfer)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Черствый белый хлеб

5-6 ломтиков

Фарш

300 гр

Лук репчатый

1 большая луковка

Творог

250 гр.

Зелень петрушки пучек

Яйца

3 шт.

Сыр твердый

200 гр.

Молоко

100 мл.

Сливки

200 мл.

Растительное масло для жарки

3 ст. ложки

Соль, перец, мускатный орех

по вкусу

Чеснок

1 долька

Способ приготовления

 Еще один вариант запеканки. По сути вариация на вечную тему гренок. На сайте исторической франконской кухни нашла два варианта запеканки с использованием хлеба. Один из них перед вами. Итак:
 Лук обжарить с фаршем.
 

  Сыр натереть.
 

  Ломтики хлеба подсушить. Мне в этом помогла АФ.
 

  Порубить петрушку
 

  Творог растереть с солью, перцем, мускатным орехом и долькой чеснока.
 

  В форму смазанную маслом укладываем слои: хлеб, фарш, сыр, петрушка, хлеб, творог, сыр, петрушка. Взбиваем яйца с молоком и сливками, приправляем солью, перцем, мускатным орехом и заливаем сверху.
 

  Запекаем около 30 минут при 200 градусах.
 

  Подавать желательно с зеленым салатом.

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 4 порции

Ой, я так люблю всяческие запеканки! И твоя, мне кажется, получается очень вкусная! Спасибо, Ленусь! Утаскиваю в закладки, буду готовить!

Ленок, да вкусная. Хлебушек пропитывается, сверху вкуснючая корочка. А главное туда можно разные остатки пристроить. Особенно вкусная она на второй день. У меня малой сегодня перетаскал ее всю. Кусок отрежет, в микре погреет и вперед. И кстати Рирой Арчибальдович тоже оценили.

Лен, опять полезность какая только я вот пряности не вижу, слово как пикантный переводится, просто окончание такое и получается переводчик пряный дает.... насколько я помню...

Да вот мне переводчик именно пряный дает. Все же наверно пикантный будет правильнее. Ну а второе слово вообще никто мне не перевел. Что-то вроде как в шубе, под покрывалом и т. д. ну в общем запеканка А фиг с ним, главное вкусно и экономно.