Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Рулеты, штрудели Тема: Бернский ореховый рулет
 [1]

Бернский ореховый рулет

Избранное
Ludmil_a
28 Дек. 2014, 22:14

Бернский ореховый рулет

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: немецкая

Бернский ореховый рулет Бернский ореховый рулет

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г
яичные желтки3 шт
сахар80 г
молотые грецкие орехи200 г
печенье100 г
корица1/2 ч.л
цедра 1/2 лимона
ром2 ст.л
изюм50 г
молоко3-4 ст.л
масло сливочное50 г

Способ приготовления

  • Для начинки растереть 2 яичных желтка с сахаром.
  • Растопить масло, добавить в желтки. Затем добавить орехи, измельченное печенье (можно на терке), ром, корицу, лимонную цедру, изюм и молоко.
  • Тесто раскатать в прямоугольник, оставив небольшое количество для полосок.
  • Начинку положить на середину теста.
  • Бернский ореховый рулет
  • Свободные края смазать смешанным с небольшим количеством молока или сливок желтком и накрыть с обеих сторон начинку. Хорошо прижать
  • Бернский ореховый рулет
  • Оставленное тесто нарезать полосками и "приклеить" на рулет яичным желтком. Также хорошо прижать.
  • Сверху еще раз смазать желтком.
  • Бернский ореховый рулет
  • Выпекать рулет около 45 минут при температуре 200 градусов.
  • Бернский ореховый рулет
  • Дать рулету остыть, нарезать на кусочки и с удовольствием есть с чаем или кофе.

               

Примечание

Для рулета я взяла половину порции. И к грецким орехам добавила кешью. Рулет очень вкусный!

               
Merri
06 Янв. 2015, 00:06

Людмила, красивый рулет! Орехово-фруктовая начинка в выпечке - беспроигрышный вариант! 
Ludmil_a
06 Янв. 2015, 00:25

Ирина, спасибо за отзыв! Я пожалела, что сделала пол порции - нам было мало. 
Merri
06 Янв. 2015, 00:31

Полпорции на одного! 
Ludmil_a
06 Янв. 2015, 00:38

Это точно!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

19:59

19:58

19:57

19:54

19:54

19:53

19:53

19:53

19:51

19:49

19:47

19:46

19:43

19:43

19:42

19:41

19:41

19:36

19:34

19:33

19:33

19:30

19:28

19:27

19:20

19:19

19:09

19:03

18:57

18:55

18:54

18:54

18:45

18:28

18:25

18:24

18:20

18:17

18:12

18:08

18:05

17:55

17:54

17:52

17:42

17:38

17:36

17:34

17:34

17:31