Форум Хлебопечка.ру  |  ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ  |  Рулеты, штрудели  |  Тема: Бернский ореховый рулет
[1]

Бернский ореховый рулет

Избранное
Ludmil_a
« 28 Дек. 2014, 22:14 »
Печать рецепта

Бернский ореховый рулет

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: немецкая

Бернский ореховый рулет

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г
яичные желтки3 шт
сахар80 г
молотые грецкие орехи200 г
печенье100 г
корица1/2 ч.л
цедра 1/2 лимона
ром2 ст.л
изюм50 г
молоко3-4 ст.л
масло сливочное50 г

Способ приготовления

  • Для начинки растереть 2 яичных желтка с сахаром.
  • Растопить масло, добавить в желтки. Затем добавить орехи, измельченное печенье (можно на терке), ром, корицу, лимонную цедру, изюм и молоко.
  • Тесто раскатать в прямоугольник, оставив небольшое количество для полосок.
  • Начинку положить на середину теста.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/108309/IMG_4474.JPG
    Бернский ореховый рулет
  • Свободные края смазать смешанным с небольшим количеством молока или сливок желтком и накрыть с обеих сторон начинку. Хорошо прижать
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/108309/IMG_4475.JPG
    Бернский ореховый рулет
  • Оставленное тесто нарезать полосками и "приклеить" на рулет яичным желтком. Также хорошо прижать.
  • Сверху еще раз смазать желтком.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/108309/IMG_4476.JPG
    Бернский ореховый рулет
  • Выпекать рулет около 45 минут при температуре 200 градусов.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/108309/IMG_4477.JPG
    Бернский ореховый рулет
  • Дать рулету остыть, нарезать на кусочки и с удовольствием есть с чаем или кофе.

               

Примечание

Для рулета я взяла половину порции. И к грецким орехам добавила кешью. Рулет очень вкусный!

               

Натуральные товары со всего мира

Merri
« Ответ #1 06 Янв. 2015, 00:06 »

Людмила, красивый рулет! Орехово-фруктовая начинка в выпечке - беспроигрышный вариант! 
Ludmil_a
« Ответ #2 06 Янв. 2015, 00:25 »

Ирина, спасибо за отзыв! Я пожалела, что сделала пол порции - нам было мало. 
Merri
« Ответ #3 06 Янв. 2015, 00:31 »

Полпорции на одного! 
Ludmil_a
« Ответ #4 06 Янв. 2015, 00:38 »

Это точно!
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

19:34

19:34

19:34

19:34

19:33

19:32

19:32

19:31

19:31

19:31

19:31

19:29

19:29

19:29

19:26

19:25

19:24

19:23

19:22

19:22

19:22

19:21

19:21

19:20

19:19

19:17

19:17

19:15

19:11

19:10

19:06

19:05

19:05

19:02

18:59

18:59

18:57

18:55

18:51

18:32

18:27

18:23

18:21

18:18

18:17

18:12

18:07

18:05

18:01

18:01
VK