ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ КОНКУРСА ОТ ROMMELSBACHER «ЛУЧШИЙ АВТОР МАСТЕР-КЛАССОВ»
Форум Хлебопечка.ру  |  ВЫПЕЧКА  |  Пицца  |  Тема: Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
[1]

Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)

Избранное
Пулисян
« 27 Нояб. 2014, 22:05 »
Печать рецепта

Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая

Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА
Творог (нежирный)150 г
Молоко60 мл
Маргарин или сливочное масло60 г
Мука пшеничная200 г
Соль0,5 ч.л.
Сода, гашенная уксусом0,25 ч.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ
Фарш говяжий (заменила копченой свининой)350 г
Лук репчатый1 шт
Чеснок2 зубчика
Помидоры2 шт (добавила 1 шт)
Яйца1 + 1 шт
Сыр твердый100 + 100 г
Томатная паста70 г
Сливочное масло20 г
Сольпо вкусу
Специи (перец, паприка, тимьян)по вкусу

Способ приготовления

  • 1. Готовим тесто. Размешать творог с маслом и молоком. Добавить соль и просеянную муку с содой, гашенной уксусом. Замесить тесто. Отправить на 30 мин в холодильник.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/102911/IMG_2851.JPG
    Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/102911/IMG_2852.JPG
    Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
  • 2. Готовим начинку. Лук порезать мелкими кубиками и слегка поджарить (в оригинале лук добавляется в начинку сырой).
  • 3. Сырой фарш заменила копченым мясом. Поэтому мясо перемолола блендером вместе с 1 яйцом (нужна консистенция пасты).
  • 4. Смешать лук, измельченный чеснок, мясо, нарезанный кубиками помидор (2 мне показалось много, добавила 1 - правда зеленоватый....), 100 г тертого сыра, специи.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/102911/IMG_2853.JPG
    Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/102911/IMG_2854.JPG
    Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
  • 5. Тесто тонко раскатать пластом размером 30х40 см. Смешать растопленное масло (20 г) с томатной пастой (добавила 35 г кетчупа и 35 г пасты). Этой смесью намазать пласт теста. Сверху выложить начинку. Свернуть рулет по длинной стороне. Нарезать шайбочками - у меня вышло 12 шт (для удобства расположения на противне).
  • 6. "Улиточек" выложить на смазанный и простеленный бумагой противень. Смазать бока и немного верх взбитым яйцом и посыпать тертым сыром. Выпекать при температуре 1700С 20-30 мин. Можно подавать!
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/102911/IMG_2856.JPG
    Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/102911/IMG_2857.JPG
    Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/102911/IMG_2858.JPG
    Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/102911/IMG_2859.JPG
    Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/102911/IMG_2860.JPG
    Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
  • http://www.hlebopechka.ru/forum/result-photo/401867.jpg
    Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/102911/____~5.JPG
    Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)

               

Блюдо рассчитано на

12 шт

Время приготовления:

1 час 10 мин

Программа приготовления:

плита, духовка

Примечание

Вот такая необычная пицца с О-О-О-О-ОЧЕНЬ мягким и нежным тестом. Тесто внутри начинки практически не чувствуется - кажется что вся пицца - это и есть начинка... кроме румяненьких бочков, конечно....
Слово "Hack" переводится как "зарубка", поэтому для красоты перевода на русский добавила слово по смыслу.

               

Программы развития интеллекта ребенка

Туманчик
« Ответ #1 27 Нояб. 2014, 22:24 »

Саш, классная идея! Обязательно воспользуюсь! Спасибо! Индивидуально и нарезать не надо.
Пулисян
« Ответ #2 27 Нояб. 2014, 23:33 »

Ириш, пицца классная! особенно тесто понравилось! Думаю и твоим мужичкам вкусно будет! Спасибо, что заглянула!
Танюля
« Ответ #3 28 Нояб. 2014, 09:48 »

Регулярно такие делаю, последне время Принцесса и Траволка рулят
http://s019.radikal.ru/i608/1411/c8/1ae8bd01f8fc.jpg
Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
Пулисян
« Ответ #4 28 Нояб. 2014, 11:11 »

Танюля, хорошенькая пицца! А тесто какое?
Танюля
« Ответ #5 28 Нояб. 2014, 11:32 »

5 минутное от Анис.
Пулисян
« Ответ #6 28 Нояб. 2014, 14:51 »

понятно. а я дрожжевую основу в пицце не очень люблю, поэтому и экспериментирую с тестом для пиццы.....
Пулисян
« Ответ #7 11 Дек. 2014, 22:20 »

Жанна, очень рекомендую! Вкуснотень!!! Надеюсь и Вам понравится!
Chibisnay
« Ответ #8 23 Дек. 2014, 18:00 »

Цитата: tumanofaaaa от 27 Нояб. 2014, 22:24
Саш, классная идея! Обязательно воспользуюсь! Спасибо! Индивидуально и нарезать не надо.
Да придумали супер а то испечешь махину и не знаешь куда ее выложить!
Пулисян
« Ответ #9 01 Янв. 2015, 21:33 »

Любочка, да, это вкусняшка! Пользуйтесь на здоровье!
MarinaK
« Ответ #10 15 Июль 2015, 11:40 »

Это мои мини пиццы. Спасибо за идею и рецепт! 
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/95514/IMG_3038.JPG
Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
lettohka ttt
« Ответ #11 15 Июль 2015, 12:28 »

Классный рецептик!!! Спасибо беру на вооружение!
Александра С
« Ответ #12 20 Июль 2015, 18:33 »

http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/128395/20150720_2023485B15D.jpg
Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)

Спасибо огромное за рецепт! Тесто супер! Моя начинка: томат.паста + колбаса натертая на терке + сыр натертый. Сверху сыром не посыпала. Улитки вкусные и горячие и холодные. Мужу очень понравилось, уже отложил на завтра себе на работу. Вообще идея хорошая!!!
Пулисян
« Ответ #13 20 Июль 2015, 21:20 »

Марина, спасибо за Ваше фото - классные улиточки! Рада, что Вам понравилось!
Пулисян
« Ответ #14 20 Июль 2015, 21:51 »

Наталья, надеюсь рецепт Вас не разочарует! Успехов в кулинарии!!!
Пулисян
« Ответ #15 20 Июль 2015, 21:54 »

Александра, самое главное, что муж доволен и накормлен!  Тесто приятное - творожненькое! Спасибо за добрый отзыв! Нужно и мне как-то повторить!!!
degteva
« Ответ #16 07 Авг. 2015, 04:50 »

Пулисян, Александра, огромное спасибо за рецепт.Я обощаю те рецепты,которые можно заготовить с вечера, а приготовить на завтрак. Сомневалась в тесте - прекрасное тесто, замечательная идея мини-пицц.
Принцесска же для этого рецепта просто создана!
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/101060/___.JPG
Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/101060/______2782.JPG
Мини-пиццы "Улитки" (Hack - Pizza - Schnecken)
Пулисян
« Ответ #17 02 Сен. 2015, 14:22 »

Натальюшка! Ух, какая красота аппетитная!!! Рада, что Вам пришлось по вкусу!!!  
И аватарка у Вас такая темпераментная - класс!!! Люблю верховую езду!!!
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
10 лет сайту Хлебопечка.ру

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

09:28

09:28

09:28

09:25

09:24

09:23

09:23

09:22

09:21

09:20

09:19

09:18

09:18

09:17

09:14

09:14

09:13

09:12

09:11

09:11

09:09

09:09

09:08

09:06

09:03

08:57

08:55

08:55

08:43

08:36

08:35

08:28

08:23

08:23

08:21

08:19

08:10

08:04

08:00

07:53

07:53

07:53

07:36

07:35

07:27

07:25

07:17

07:16

07:02

06:33
VK