Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Сладкие пироги, чизкейки, коврижки Тема: Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
 [1]

Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)

Избранное
Ludmil_a
28 Окт. 2014, 21:08

Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая

Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой) Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)

Ингредиенты

молоко100 мл
вода100 мл
сахар60 г + 60 г
соль5 г
свежие дрожжи20 г
сливочное масло80 г
мука500 г
яйцо1 шт
творог200 г
корица2 ч.л
желток1
молоко1 ч.л
орехи для посыпки

Способ приготовления

  • Нашла потрясающе вкусный рецепт этого "венка". Выпечка получилась просто необыкновенная, пушистая.
  • Из дрожжей, небольшого количества муки и молока сделать опару и поставить минут на 15 в теплое место.
  • Творог смешать с сахаром (60 г) и корицей.
  • Просеять муку, добавить сахар (60 г), соль, оставшееся молоко, воду, яйцо и растопленное масло и опару.
  • Замесить мягкое тесто.
  • Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
    Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
  • Поставить в теплое место для поднятия. Я ставила в св Steba на подогрев на 30 мин.
  • Тесто раскатать в прямоугольник толщиной примерно 0,7 см.
  • Аккуратно распределить на поверхности творожную начинку.
  • Скатать тесто в рулет.
  • Затем разрезать рулет вдоль на 2 части.
  • Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
    Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
  • Из частей сделать косичку.
  • Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
    Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
  • Потом сформировать венок.
  • Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
    Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
  • Аккуратно переложить в круглую форму.
  • Смазать желтком, смешанным с молоком.
  • Посыпать измельченными орехами. У меня грецкие, кешью и миндальные лепестки.
  • Выпекать примерно 35-40 минут при 180 градусах.
  • Вот так получается в разрезе.
  • Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
    Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
  • Творога как такового не видно. Он просто растворился в тесте, придав ему воздушность и приятный аромат.

               

               
Cirre
28 Окт. 2014, 23:37

Красиво как и вкусно наверно
Masinen
28 Окт. 2014, 23:44

Ludmil_a, вот этот веночек, я обязательно испеку!
Rada-dms
29 Окт. 2014, 02:55

Замечательный рецепт!:)
Lerele
29 Окт. 2014, 03:11

А творожная начинка не сладкая?? И вообще что в нее входит из ингредиентов?
Ludmil_a
29 Окт. 2014, 08:41

Девочки, правда очень вкусный веночек. Вчера вечером испекла, а на ночь-то есть мучное нельзяяяяя! Но я от кусочка все равно не удержалась.

Lerele, Творожная начинка как в рецепте: творог смешать с сахаром (60г) и корицей, так что она сладкая. 
Сплюшка
30 Окт. 2014, 17:33

И я такой хочу
Ludmil_a
30 Окт. 2014, 21:07

Лариса, с удовольствием угощаю всех!
Сплюшка
28 Нояб. 2014, 00:29

Людмил, спасибо Рецепт очень удачный Пекла уже пару раз. Больше понравилось с обезжиренным творогом, он лучше форму держит. И орешки очень к месту, сверху немного поджариваются . А когда попробовала с развесным творогом еле косы сплела, всё разлезалось в разные стороны. Главное , что мне этого творога килограмм презентовала моя тётушка, вот и думаю, что б ещё с ним спечь.Вот мой веночек-
Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
Hefekranz mit Quarkfullung (Венок с творожной начинкой)
Ludmil_a
28 Нояб. 2014, 09:33

Лариса, замечательный веночек!  А для оставшегося творога я думаю, вы найдете подходящий рецепт на нашем сайте.
Сплюшка
28 Нояб. 2014, 14:02

Людмил, меня пожалуйста на "ты". А для оставшегося я уже присмотрела новый рецепт. Хочется чего нибудь нового попробовать. Глядишь и займёт постоянное место в блокнотике. Как например этот веночек
Ludmil_a
28 Нояб. 2014, 18:31

Лариса, я очень рада, что тебе понравился творожный веночек. В нашей семье он теперь тоже в любимчиках. Всегда с удовольствием поделюсь новыми рецептами 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

21:13

21:13

21:12

21:11

21:09

21:08

21:08

21:05

21:05

21:03

21:02

21:01

20:59

20:58

20:57

20:57

20:56

20:56

20:55

20:55

20:50

20:50

20:49

20:44

20:43

20:41

20:41

20:37

20:33

20:30

20:29

20:29

20:29

20:27

20:20

20:17

20:14

20:13

20:12

20:04

20:02

19:58

19:48

19:43

19:41

19:35

19:27

19:11

19:04

18:58
VK