Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Холодные блюда и закуски  |  Тема: Soleier
[1]

Soleier

Избранное
Ludmil_a
« 27 Окт. 2014, 20:49 »
Печать рецепта

Soleier

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: немецкая

Soleier

Ингредиенты

яйца5 шт
вода1 л
соль1 ст.л
душистый перец2 горошины
семена горчицы1 ч.л
лавровый лист1
ягоды можжевельника2-3 шт.
перчик чили1
черный перец2-3 горошины
тмин1 ч.л
розмарин1 ч.л

Способ приготовления

  • Много раз видела это блюдо за границей, но никогда не пробовала. Решила сделать такие яйца по немецкому рецепту.
  • Сварить яйца и остудить в холодной воде.
  • Маринад:
  • Вскипятить воду со специями. Остудить.
  • Яйца положите в банку и слегка встряхните так, чтобы на скорлупе появились трещинки. Можно постучать по скорлупе чайной ложкой для такого же эффекта.
  • Залить яйца остывшим маринадом и поставить в холодильник на 1-2 дня.
  • Можно есть, разрезав на 2 половинки и смазав горчицей, или использовать для салатов.

               

Примечание

Я в рассол добавила чуть-чуть уксуса.

               

Учебная литература для всех возрастов

Pavla
« Ответ #1 28 Окт. 2014, 02:31 »

Очень интересно. А яйца сварить "вкрутую"? На ваш вкус получается вкусно?
Ludmil_a
« Ответ #2 28 Окт. 2014, 11:22 »

Татьяна, да, вкрутую. Я попробовала одно яйцо, не выдержав 2 дней. Приятный запах пряностей. Думаю, пусть еще денек постоят.
izumka
« Ответ #3 28 Окт. 2014, 14:06 »

А если их очистить, а потом маринадом залить? Тогда, наверное, и за 1 день промаринуются,
Ludmil_a
« Ответ #4 28 Окт. 2014, 14:44 »

izumka,  в некоторых рецептах яйца заливаются маринадом очищенные. Наверное, так времени нужно меньше.
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
10 лет сайту Хлебопечка.ру

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

05:34

05:30

05:21

05:19

05:16

05:01

04:40

04:39

04:39

04:21

04:12

04:12

04:01

03:32

03:24

03:20

03:14

03:07

03:03

03:00

02:38

02:19

02:18

02:06

01:16

01:11

01:00

00:50

00:47

00:40

00:34

00:18

00:05

23:50

23:49

23:49

23:39

23:35

23:35

23:34

23:31

23:28

23:15

22:51

22:50
VK