Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные блюда и закуски Тема: Soleier
 [1]

Soleier

Избранное
Ludmil_a
27 Окт. 2014, 20:49

Soleier

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: немецкая

Soleier Soleier

Ингредиенты

яйца5 шт
вода1 л
соль1 ст.л
душистый перец2 горошины
семена горчицы1 ч.л
лавровый лист1
ягоды можжевельника2-3 шт.
перчик чили1
черный перец2-3 горошины
тмин1 ч.л
розмарин1 ч.л

Способ приготовления

  • Много раз видела это блюдо за границей, но никогда не пробовала. Решила сделать такие яйца по немецкому рецепту.
  • Сварить яйца и остудить в холодной воде.
  • Маринад:
  • Вскипятить воду со специями. Остудить.
  • Яйца положите в банку и слегка встряхните так, чтобы на скорлупе появились трещинки. Можно постучать по скорлупе чайной ложкой для такого же эффекта.
  • Залить яйца остывшим маринадом и поставить в холодильник на 1-2 дня.
  • Можно есть, разрезав на 2 половинки и смазав горчицей, или использовать для салатов.

               

Примечание

Я в рассол добавила чуть-чуть уксуса.

               
Pavla
28 Окт. 2014, 02:31

Очень интересно. А яйца сварить "вкрутую"? На ваш вкус получается вкусно?
Ludmil_a
28 Окт. 2014, 11:22

Татьяна, да, вкрутую. Я попробовала одно яйцо, не выдержав 2 дней. Приятный запах пряностей. Думаю, пусть еще денек постоят.
izumka
28 Окт. 2014, 14:06

А если их очистить, а потом маринадом залить? Тогда, наверное, и за 1 день промаринуются,
Ludmil_a
28 Окт. 2014, 14:44

izumka,  в некоторых рецептах яйца заливаются маринадом очищенные. Наверное, так времени нужно меньше.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

12:05

12:03

12:00

11:59

11:58

11:58

11:45

11:44

11:39

11:37

11:23

11:19

11:18

11:18

11:06

11:01

10:59

10:53

10:52

10:52

10:48

10:37

10:37

10:36

10:34

10:17

10:13

10:12

10:06

10:02

09:46

09:36

09:35

09:29

09:29

09:28

09:27

09:26

09:23

09:19

09:15

09:13

09:11

09:10

08:28

08:18

08:14

08:10

08:01

07:59