Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Сладкие пироги, чизкейки, коврижки Тема: Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)
[1]

Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)

Избранное
Rada-dms
16 Окт. 2014, 00:54

Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая

Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)

Ингредиенты

Овсяные хлопья130 г
Мука60 г
Масло сливочное150 г
Яйца3 шт.
Сахар100 г
Ванильный сахар1 ч.л.
Разрыхлитель1 ч.л.
Масло для смазывания формы
Лимонный сок и сахар для верха
Корица и цедра
Орехи грецкие или макадамия
Яблоки кисло-сладкие3 больших или четыре маленьких

Способ приготовления

  • Сливочное размягченное масло взбить с сахаром добела.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/109899/IMG_5606.JPG
    Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/109899/IMG_5607.JPG
    Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)
  • Взбить яйца с щепоткой соли до увеличения массы в 3-4 раза.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/109899/IMG_5608.JPG
    Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)
  • Объединить яйца и масло, аккуратно перемешать до однородноой гладкой массы.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/109899/IMG_5610.JPG
    Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)
  • Смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и ванильный сахар и цедру. Осторожно перемешать с масляно-яичной смесью.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/109899/IMG_5611.JPG
    Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)
  • Выложить в форму, смазанную маслом,посыпанную мукой и хорошо охлажденную. Разровнять тесто влажно рукой  или лопаткой.
  • Яблоки очистить, разрезать на четыре части, вырезать сердцевину и каждую часть надрезать гармошкой на 6-8 частей.
  • Красиво выложить яблоки , утапливая в тесто ненадрезанной стороной вниз.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/109899/IMG_5612.JPG
    Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/109899/IMG_5613.JPG
    Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)
  • Полить яблоки обильно лимонным соком, посыпать верх пирога сахаром и корицей, а так же по желанию грецкими орехами или  измельченными орехами макадамия.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/109899/IMG_5617.JPG
    Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)
  • Выпекать пирог при 170 градусах  примерно 30-40 минут. Следить за тестом- склонно к подгаранию.
  • Форма 26 см в диаметре, высота 3,5 см.
  • Умоляю! Дайте пирогу настояться часов 6-12 !
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/109899/image~978.jpg
    Haferflocken - Apfelkuchen (Яблочный пирог на овсяном тесте)

               

Примечание

Это еще одна версия Берлинского яблочного пирога. Ноги у рецепта растут от доктора Оеткера. Рассыпчатый, легкий, вкусный! Любителям овсянки очень понравится.
Для себя в следующий раз изменю соотношение муки в пользу пшеничной.

               
ang-kay
16 Окт. 2014, 06:43

Оль!Красавец!И продукты все доступные.Спасибо за рецептик!
MariS
16 Окт. 2014, 06:45

Очень интересное оформление яблок - такие аппетитные полосочки!
Rada-dms
16 Окт. 2014, 06:47

ang-kay,  а я всегда стараюсь из того, что есть дома, готовить, особенно сейчас ! А у меня, как в Греции.......даже темку хотела открыть, типа, у всех все есть, или покупают по мере необходимости , и мне лечиться надо уже   И что нужно точно всегда иметь дома активно готовящим хозяйкам !
Rada-dms
16 Окт. 2014, 06:48

MariS, ага, я думала они пропекаться будут час, а они за 20 минут уже были готовы, за счет надрезов. 
ang-kay
16 Окт. 2014, 07:02

Цитата: MariS от 16 Окт. 2014, 06:45
Очень интересное оформление яблок - такие аппетитные полосочки!
Оль,прости,что влезаю!Марина, на заре мультиварок и их бума я пекла посмотри Пирог яблочный со сливочным кремом.Очень вкусный.И для духовки годится.
irysikf
16 Окт. 2014, 09:32

Оля, такой красавец, твой пирожок! Унесла в закладки
MariS
16 Окт. 2014, 10:28

Цитата: Rada-dms от 16 Окт. 2014, 06:47
что нужно точно всегда иметь дома активно готовящим хозяйкам !
Да,  нас всех лечить пора от  излишеств запасов продовольствия...
Как бережливы немки, поучиться надо. Главное, мужей приучили носом не крутить, когда утилизируются очередные остатки в виде запеканок.
ang-kay
16 Окт. 2014, 10:30

 
Rada-dms
16 Окт. 2014, 10:33

MariS, ang-kay,  видела,как фрау покупала колбаску со скидкой - ровно шесть тоненьких на просчет кусочкой, бумага больше весила!   И тут подошли мы !! Долго нам смотрели вслед!
ang-kay
16 Окт. 2014, 10:34

  Да ,славян сразу видно по щедрости покупок,души и наличке!
Rada-dms
16 Окт. 2014, 10:35

Ну я как увидела что-то типа зельца, а я с детства с Белорусии его не ела!
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

11:07

11:07

11:05

11:02

11:00

10:55

10:52

10:50

10:48

10:46

10:40

10:39

10:34

10:33

10:33

10:32

10:27

10:27

10:19

10:11

10:09

10:05

10:04

10:01

10:00

09:56

09:55

09:55

09:53

09:38

09:37

09:35

09:35

09:35

09:16

09:13

09:12

09:12

09:11

09:01

09:01

08:55

08:45

08:41

08:40

08:37

08:30

08:16

08:10

08:03
VK