ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ КОНКУРСА ОТ ROMMELSBACHER «ЛУЧШИЙ АВТОР МАСТЕР-КЛАССОВ»
Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Рыбные блюда  |  Тема: Fisch in Bierteig - рыба в пивном тесте
[1]

Fisch in Bierteig - рыба в пивном тесте

Избранное
MariV
« 26 Сен. 2014, 15:27 »
Печать рецепта

Fisch in Bierteig - рыба в пивном тесте

Категория: Рыбные блюда
Кухня: немецкая

Fisch in Bierteig - рыба в пивном тесте

Ингредиенты

Филе минтая500 г
Пиво белое200 мл.
Мука пшеничная
Сметана2 ст.л.
Яйцо куриное2 шт.
Соль, перец, сахарпо вкусу

Способ приготовления

  • Филе минтая режем на кусочки, солим  заливаем сметаной, оставляем от 6 часов в холодильнике.
  • Готовим пивное тесто - пиво взбиваем с яичными желтками, мукой и солью, пока масса не станет однородной.
  • Яичные белки взбиваем до устойчивых пиков, подмешиваем в тесто, солим, перчим и добавляем щепотку сахара.
  • Оставляем тесто "отдохнуть" в течение 30 минут.
  • Кусочки минтая обваливаем сначала в муке(лучше в ржаной), затем опускаем в тесто и обжариваем до золотистого цвета.
  • Тесто обязательно останется.
  • Жарим  из него блинчики и в них заворачиваем рыбу в кляре.

               

               

Мультиварки, скороварки, пароварки по отличным ценам в проверенном интернет-магазине!

gala10
« Ответ #1 26 Сен. 2014, 15:47 »

Класс!!! Как я понимаю, рыба - не обязательно минтай? Беру в закладки, буду делать. Спасибо за рецепт!
ирман
« Ответ #2 26 Сен. 2014, 15:52 »

Оля, рыбка замечательная, хочу такую! Минтай всегда доступен.
MariV
« Ответ #3 26 Сен. 2014, 16:57 »

gala10, Галя, конечно, можно любую рыбу, какая есть.
ирман, Ирина, да, очень вкусно в тесте!
MariS
« Ответ #4 26 Сен. 2014, 17:08 »

Оля, красиво получилось! Сегодня  солнышко радует и на фото оно видно, здорово!
MariV
« Ответ #5 26 Сен. 2014, 17:15 »

С утра-то не было, только после обеда появилось......
oskar
« Ответ #6 24 Дек. 2014, 01:18 »

Оля, спасибо огромное за такой интересный рецепт. Скажите, пожалуйста, сколько приблизительно нужно муки или какой консистенции должно быть тесто?
MariV
« Ответ #7 24 Дек. 2014, 20:39 »

Рада, что понравился рецепт! Тесто - как на оладьи.
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
10 лет сайту Хлебопечка.ру

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

03:07

03:01

02:57

02:54

02:54

02:41

02:26

02:16

01:42

01:34

01:24

01:22

01:22

01:20

01:08

01:05

00:58

00:44

00:43

00:37

00:36

00:28

00:27

00:23

00:23

00:23

00:23

00:20

00:09

00:08

00:07

00:05

00:03

00:02

00:00

23:59

23:55

23:40

23:39

23:35

23:30

23:26

23:21

23:20

23:19

23:15

23:10

23:03

22:55

22:53
VK