Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Пироги, тарты, хачапури, самса, хот-доги, калитки Тема: Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
 [1] 2 3 Вперед >

Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)

Избранное
tuskarora
25 Сен. 2014, 19:37

Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)

Категория: Выпечка

Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300) Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)

Ингредиенты

мука2 ст граненых
масло или маргарин200 гр
сметана200 гр.
сольщепоть
разрыхлитель1 ч.л. или сода 0,5 ч.л.
Начинка 1
капуста500 гр.
лук репчатый1 шт.
яйцо вареное1 шт.
лук зеленыйпо вкусу
масло растит. для жарки2 ст. л.
начинка 2
сердце телячье отварное350 гр.
лук репчатый1 шт.
масло для жарки2 ст.л.
соль, перецпо вкусу

Способ приготовления

  • Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300) 1
  • Не могу сказать насколько этот пирог действительно американский. )))) Но именно под таким названием значится он уже много лет в маминой тетради. Как то я не считала нужным раньше его выставить, ведь похожие пирожки у нас есть. Но тут я приобрела мультигриль и решила его испытать на давно знакомом рецепте.
  • Итак:
  • 1. Муку, маргарин, соль, разрыхлитель порубить, добавить сметану и вымешать тесто. За меня это сделал мой блендер.
  • Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
    Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
  • 2. Выложить тесто на доску присыпанную мукой, собрать в колобок и отправить в холодильник на 0,5 часа.
  • Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
    Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
  • 3. Капусту пошинковать и вместе с порезанным луком потушить на растительном масле до мягкости. Посолить, поперчить. Не зажаривать! Томат не класть! Нам нужна нежная капустка с естественным вкусом.
  • Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
    Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
  • 4. Заправить капусту рубленным яйцом и зеленым луком.
  • Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
    Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
  • 5. Отварное сердце пропустить через мясорубку или блендер. Лук пошинковать и поджарить на масле. Положить сердце в лук и прожарить вместе пару минут. Посолить и поперчить.
  • Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
    Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
  • Итак у нас готовы 2 начинки. (Одна мне, другая - мужу)))).
  • Достаем тесто из холодильника и делим на две части. Одну делаем чуть больше.
  • Раскатываем большую часть по размеру формы (мультигриля). Выкладываем в форму выстеленую бумагой для выпечки. По средине делаем "складочку" делящую пирог пополам.
  • Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
    Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
  • Заполняем каждую из половинок будущего пирога своей начинкой. Накрываем второй частью теста. Защипываем края, накалываем верх вилкой...
  • Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
    Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
      Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
    Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
  • Ставим печься.
  • Я поставила мультигриль на 45 минут, т.к. не знала еще алгоритма его работы. Однако через 30 минут пирог был уже полностью готов и даже излишне сверху прирумянился.
  • Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
    Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
  • Ну и кусочек:
  • Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
    Американский пирог с двойной начинкой (мультигриль Fagor MG 300)
  • Мне очень нравится РАЗМЕР пирожка. Точно муж в ближайшие два дня не оголодает.

               

Блюдо рассчитано на

1 большой пирог

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

мультигриль

Примечание

Раньше этот пирожок в моей семье делался только с капустной начинкой. Но супруг мой тушеную капусту на дух не выносит. Вот и приходится вашим и нашим так сказать. Ему что-нибудь мясное, грибное и т.д. А себе - капусточку.
Пирог кстати очень и очень сытный.

               
kirch
25 Сен. 2014, 19:43

Лена, как ты хорошо придумала. У нас такая же история. Муж с капустой не любит. Как у тебя впечатления от прибора?
selenа
25 Сен. 2014, 19:50

Лена, гениально 2 начинки!!!
tuskarora
25 Сен. 2014, 20:01

Людочка, пока о впечатлениях рано. Я тока раз пекла. Запаха постороннего при нагреве вообще не было. Собрано вроде нормально. Легкий по весу. Если бы он был чуть выше - было бы лучше. Так высота 3,5 см. Но крышка подвижная и если пирог сильно подымется, то и она подымется где-то на сантиметр - полтора максимум. Верхний тен явно сильнее нижнего. Ну вот так пока. Поживем, увидим.
selenа, засмущали. Ничего гениального. У нас на форуме есть пирог с тремя начинками. Во!
Манна
25 Сен. 2014, 20:11

Вроде, нагревает неравномерно, да? Но зато есть насечка для равномерной нарезки

Кстати, пирог получился красивым, мраморным, благодаря такой неравномерности нагрева и насечкам
tuskarora
25 Сен. 2014, 20:23

Ну не то чтобы неравномерно. По плоскости равномерно. НЕт такого что края белые а центр темный или наоборот. Нижняя корочка светлее верхней просто получается. Но мне кажется может это специально сделано, чтобы влажная начинка в тартах и пиццах готовилась не дольше чем низ теста. Я почему так думаю - в книжонке рецептов вся выпечка открытая. Т.е. он изначально к ней приспособлен.
Rada-dms
25 Сен. 2014, 20:24

tuskarora, ООООООООООООООО!!!!! У меня сердце есть как раз !!! И замороженное и свое родное , открытое для таких хороших людей и таких отличных рецептов !!!!!!!!!!
А я уже давно на четыре начинки задумала , только сладких !! Супер !!
tuskarora
25 Сен. 2014, 20:26

В жизни пирог не такой пятнистый.   Я просто фотографировать не умею. Не дано мне это.   Да и фотика нет. На телефон все фиксирую.

А из-за насечек меня муж попалил..... Что это у тебя говорит за форма новая с такими ровными секторами? А ну колись говорит, что опять купила?  
tuskarora
25 Сен. 2014, 20:29

Rada-dms, спасибо большое! Открытость сердец на нашем форуме правда привлекает. А если есче и замороженное где-то припрятано......   Сладкий на 4 начинки.... ХМММ, а не растолстеем?
Olga VB
25 Сен. 2014, 21:58

Цитата: tuskarora от 25 Сен. 2014, 20:29
ХМММ, а не растолстеем?
А чё мокрому воды бояться?! 
А пирожок заинтересовал, надо бы и себе с разными начинками попробовать, - себе с капустной, а мужу с мясной, хотя он и капустную любит. Я её для пирога делаю белой-белой, нежной, без лука. Не тушу, а томлю, а в конце еще немного сливочного масла добавляю.
tuskarora
25 Сен. 2014, 22:26

Оль, я с луком люблю, но тоже скорее томлю чем тушу. Но главное это сочетание капусты, яйца и зеленого лука. Это мое любимое сочетание после варианта тушеная квашеная капуста плюс изюм. Но то для дрожжевых пирогов лучше.
Lerele
26 Сен. 2014, 02:07

Какой пирог!!! Только увидела, мне два кусочка с обеих сторон!! С капустной стороны на две, нет , на три насечки.  и чаю, сладкого чаю... ммммм
Rusalca
26 Сен. 2014, 09:20

Ну ващеее! До чего тока люди не додумаются! Мне бы такую сообразительность
Елена, браво!
Пулисян
26 Сен. 2014, 12:35

Леночка, великолепная идея, я в восторге!  Спасибо! Очень эффектно смотрится разделение на кусочки!
tuskarora
26 Сен. 2014, 21:11

Девчата, вы меня совсем засмущали.  Я думала этот пирог вообще не выставлять, ничего нового. Тесто такое ну или подобное тут есть. А остальное дело техники.

Шеф-повар
29 Сен. 2014, 12:25

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"
Rusalca
29 Сен. 2014, 12:26

tuskarora, Леночка поздравляю с заслуженной победой!
selenа
29 Сен. 2014, 12:32

tuskarora поздравляю!!!!
Olga VB
29 Сен. 2014, 12:33

tuskarora, Леночка!
Поздравляю!  
Spline
29 Сен. 2014, 20:24

tuskarora, поздравляю с победой! И спасибо за такую удобную идею, класть в один пирог 2 начинки. Это нам пригодится. 
 [1] 2 3 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:07

01:06

01:04

01:03

00:54

00:51

00:32

00:26

00:24

00:23

00:11

00:06

00:03

23:58

23:56

23:54

23:54

23:53

23:48

23:46

23:33

23:29

23:24

23:07

23:00

22:59

22:58

22:55

22:54

22:53

22:46

22:44

22:44

22:37

22:16

22:13

22:07
VK