Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные блюда и закуски Тема: Obaatzda (обацда)
 [1]

Obaatzda (обацда)

Избранное
dopleta
19 Сен. 2014, 22:07

Obaatzda (обацда)

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: немецкая

Obaatzda (обацда) Obaatzda (обацда)

Ингредиенты

Сыр Камамбер125 г
Масло сл.50 г
Паприка молотая0,5 ч.л.
Тмин0,5 ч.л.
Лук репч.0,5 шт.
Перецщепотка
Сольщепотка
Пиво1 ст.л.
Паприка, зеленый лук, тминдля обсыпки

Способ приготовления

  • Обацда – это немецкая, а точнее, баварская закуска к пиву. Популярной она стала, благодаря хозяйке Weihenstephaner Bräustüberl Катарине Айзенрайх, которая всегда подавала гостям эту закуску к пиву. Со временем в Баварии это стало доброй традицией.
  • Сыр, масло, пиво, соль, перец и паприку соединить, смешивая вилкой. Если это затруднительно, можно воспользоваться и блендером, но желательно, чтобы ощущались мелкие кусочки сырной корочки. Теперь добавляем тмин, мелко нарубленный лук и снова перемешиваем до однородной массы. Подавать обацду следует с бретцелями или хлебом, я же совместила - изготовила солёно-тминные сухарики из ржаного хлеба в виде бретцелей:). В принципе, замечательная закуска к пиву уже готова, её и подают обычно просто в виде пасты, но мне захотелось придать ей более привлекательный вид, и я приготовила её в виде разноцветных шариков на кольцах красного лука.
  • С наступающим Октоберфестом!

               

               
Маруся
19 Сен. 2014, 22:12

Как красиво! Даже захотелось сделать глоток пива с этой закуской и крендельком-сухариком 
lettohka ttt
19 Сен. 2014, 22:17

Какая красотища и вкуснотища!!!  Прямо слююнки тикут, а салатики :-) :-) :-)  зашибись:-) :-) :-)  обязательно в закладки, спасибо за рецептик
Rada-dms
20 Сен. 2014, 01:32

Великолепная подача! Оригинальная закуска !!
Rada-dms
20 Сен. 2014, 01:36

Цитата: Маруся от 19 Сен. 2014, 22:12
Как красиво! Даже захотелось сделать глоток пива с этой закуской и крендельком-сухариком 
Так вся  прелесть рецепта в том, что в  саму закуску выливают одну столовую ложку! Как думаете, куда практичные немцы остальное пиво выливают !? Отгадайте  с трех раз !!!
А Вы глоточек сделать ...!!!   
gala10
20 Сен. 2014, 14:44

Как всегда, вкусно и красиво! Спасибо за просветительскую работу! 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

06:32

06:30

06:21

06:08

05:52

05:49

05:48

05:44

04:29

02:45

02:37

02:34

02:19

02:14

02:08

01:51

01:47

01:37

01:37

01:35

01:09

00:45

00:34

00:02

23:18

23:15

23:11

23:07

23:06

23:06

23:01

23:00

22:47

22:44

22:40

22:36

22:33

22:30

22:30

22:27

22:27

22:27

22:25

22:24

22:23

22:09

22:07

21:58

21:57

21:52
VK