Айнтопф рисовый с почками

Категория: Первые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Почки свиные

2 шт.

Луковица

1 шт.

Морковь

1 шт.

Бульон мясной

1 1/4 литра

Сладкий перец

6 шт.

Рис

1 мультистакан

Томатная паста

2-3 ст. ложки

Растит. масло для жарки

2-3 ст. ложки

Соль, перец

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Картофель

2-3 средних

Способ приготовления

 1. Нарезать тщательно подготовленные почки кружочками и поджарить до готовности в горячем масле, добавляя при этом резаный лук и соль, измельченный чеснок. Добавить томатную пасту (у меня свежеперетертые помидоры) немного протушить.
 2. Нарезанный полосками перец, рис и горячий бульон варить вместе до тех пор, пока не разбухнет рис. Добавить картофель.
 3. Заправить почками с овощами, посолить, поперчить. Варит до готовности.
 4. В конце варки добавить рубленную зелень.

Программа: плита

Время приготовления: 1 ч.

Порций: кастрюля

Примечание

Суп очень густой и сытный. Рецепт взят с сайта "Старосветская кухня". Его состав можно изменять под свои предпочтения.

Чувствую, подсядем мы с мужем на немецкую кухню! И, главное, такой супчик из моего детства, спасибо, Лена!

Прекрасный рецепт!!!
Я такой же делаю только с сердечками куриными. Вообще айнтопфы это очень удобно, потому что легко готовятся и очень сытные.

Марина, у меня мама тоже что-то похожее нам варила только перца по-меньше и не такой густой он был. Но мы вчера оччень основательно супчиком подзаправились.

Lerele, я так поняла, что в айнтопф вообще можно все кидать что в доме осталось, лишь бы понаваристее и погуще. Но попытаемся соблюдать аутентичность.