Конкурс от Steba "Блюда немецкой кухни"

Немецкая звезда "Reutlinger Mutschel" (Пулисян)

Питер и Юпп - суп с савойской капустой, луком-пореем и колбасками (Pitter und Jupp) (Rada-dms)

Свинина в глазури по-нюрнбергски (NuernbergSchweinefleisch in Glasur) (tuskarora)

Шведский бокал» (Schwedische Becher) от Вальтер Ульбрихт с немецким яичным ликером EIERLIKОR (olgea)

Перченый лосось по гамбургски (olgea)

«Ветряные Мельницы» (Windmuhlen) (Ludmil_a)

Пирог «Маковая звезда» (Mohn-HefesStеrn) (Пулисян)

Альгойские шпецле с сыром (Аllgaeuer Kaesespaetzle) (Rada-dms)

Запеченая говядина с картофельно-пастернаковым гарниром - Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf (barska)

Лотарингские тарталетки с грудинкой (Polaris Floris 0508D и Kitchen 0507D) (Ligra)

Бернский плетёный хлеб Zopf (Zoepfe). (dopleta)

Цюрихское печенье "Tirggel" (dopleta)

Рождественский гусь, запеченный по-померански Gaensebraten Pommersch (Rada-dms)

Печенье «Сладкие осиные гнёздышки» - Suesse Wespennester (barska)

Быстрое выдавленное печенье - Schnelles Spritzgebaeck (barska)

Рыба в соляной корке от шеф повара Оливера Штрубель Kurlander palais (olgea)

.

Куриная грудка в шубке (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel) (tuskarora)

Куриный суп с раками (Suppenhuhn mit Flusskrebsen) (tuskarora)

Рулька с гарнирами «Ботинок, глина и солома» (Boetel, Lehm und Stroh) (Rada-dms)

Гамбургер натуральный или Hamburger Rundstuck warm. (MariV)

Куриные ножки на овощной подушке (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne) (tuskarora)

.

Пфальцский картофель в вине (Pfalz Kartoffeln in Wein) (tuskarora)

Франконский мясной хлеб (Der echte Leberkаеseaus der Frаеnkischen Schweiz ) (tuskarora)

Косичка из вырезки (Filetzopf) (Ludmil_a)

Аппенцеллерские биберли (Appenzeller Biberli) (dopleta)

Чай с молоком и специями (NataliARH)

Холодный вариант фаршированного огурца. (gefuellte Gurke) (NataliARH)

Фаршированный огурец (Gefuellte Gurke) (NataliARH)

Суп «Грибной дождик» (Pilzsuppe) (NataliARH)

Суп с хреном. (Meerrettich suppe) (NataliARH)

Чесночный хлеб для пивной вечеринки (Knoblauchbrot) (NataliARH)

Баварский салат с растертым желтком. (NataliARH)

Охотничья булка по-австрийски. (NataliARH)

Тюрингские жулики. (NataliARH)

Миндальные шапочки (Mutzenmandel) (NataliARH)

Немецкое тесто на пиве. (NataliARH)

Австрийские пасхальные булочки. (NataliARH)

Тушеный картофель с квашеной капустой (Kartoffeln mit sauerkraut) (NataliARH)

Австрийский пасхальный кулич (Os кulitsch) (NataliARH)

Маффины "Sacher" (NataliARH)

печеночные колбаски Leberwurst (Steba DD1 и DD2) (Linadoc)

Холодный соус «Немецкий вареный майонез» (NataliARH)

Вишневые творожные пирожные из слоеного теста (Kirsch-Quarkkuechlein) (Rada-dms)

Вюртембергские рулеты из телятины (Ludmil_a)

Рейнские клецки (Rhein Knоеdel) (tuskarora)

Тушеная свинина с кислой капустой и клецками (Hofer Schweinepfeffermit Sauerkraut und Klоеben) (tuskarora)

Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand) (olgea)

Немецкое рождественское печенье Pfeffernгsse (olgea)

Печенье «Красные колпачки» (Rote Zipfelmuetzen) (Elven)

Пирожные «Укус пчелы» (Bienenstich) (Elven)

Венский сырник от А. Селезнева (Rada-dms)

Слоеный пирог «Белоснежка» (Schneewittchenkuchen) (Rada-dms)

Бараньи котлеты в травяных приправах (Lammkoteletts im Krautermantel) (Ludmil_a)

Бернский ореховый рулет (Ludmil_a)

Зальцбургские кокосовые шарики в шоколаде (Salzburger schoko-kugeln) (NataliARH)





Шоколадные карамельки (Schoko-karamel bonbon) (NataliARH)





Сырные чипсы (Kaesecrispies) (NataliARH)





Новогоднее безе (windgebаck-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke) (NataliARH)





Крестьянский луковый суп (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)





Форарльбергский рибель (Vorarlberger riebel) (NataliARH)





Запеканка или творожный пирог (Kasekuchen ohne boden) (NataliARH)





Немецкий десерт с пивом (NataliARH)

Бананы в слоеном тесте (Bananen in Blatterteig) (Ludmil_a)

Цыпленок в вине с виноградом. Woihinkelche (Huhn in wein) (Rada-dms)

Торт «Красная шапочка» (Rotkaeppchenkuchen) (Пулисян)