Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Рыбные блюда Тема: Треска отварная, соус польский
 [1]

Треска отварная, соус польский

Избранное
TATbRHA
14 Сен. 2014, 13:13

Треска отварная, соус польский

Категория: Рыбные блюда
Кухня: польская
Треска отварная, соус польский Треска отварная, соус польский

Ингредиенты

Треска3 стейка или филе
Соус польский:
Масло сливочное90 г
Яйцо варёное1 шт.
Петрушка1 ч. л
Лимонный сокпо вкусу
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу

Способ приготовления

  • Треску положить в подсоленный кипяток, в который добавлены любые специи, и сварить.
  • Для соуса растопить сливочное масло, процедить его, добавить не слишком мелко нарубленное яйцо, измельчённую петрушку, лимонный сок, перец и соль. Выложить на рыбу.

               

Блюдо рассчитано на

3 порции

Время приготовления:

15 минут

Программа приготовления:

любая - плита или мультиварка

Примечание

"Треска отварная, соус польский" - во времена моей молодости это блюдо присутствовало в меню всех столовых, кафешек и ресторанов, тем более что свежайшей трески было вдоволь в морском городе. И очень хотелось узнать состав этого польского соуса! Но ни Интернета, ни знакомых поваров тогда не было...
Сейчас готовлю это довольно часто, потому что быстро, просто, вкусно! Подходит любая белая рыба, желательно не костлявая. Филе - ещё лучше.

               
NatalyMur
14 Сен. 2014, 13:23

Ну и денек сегодня, все выкладывают такие классные рецепты с рыбой!
Моя мамулька такое раньше делала со свежей треской и картофельным пюре.... 
Суперский рецепт!
Жаль у нас теперь треску нормальную не найти, вся морская рыба продается ржавой. Сегодня рискнула только мороженую мойву купить...
TATbRHA
14 Сен. 2014, 13:27

Цитата: NatalyMur от 14 Сен. 2014, 13:23
со свежей треской и картофельным пюре....
Да, NatalyMur, это Вы точно заметили: просит такая рыба картофельного пюре, ну просто просит!! 
Гну
14 Сен. 2014, 15:35

Как я люблю.рыбку под таким соусом, только чаще я делаю из морского окуня. Подаю просто с отваренным картофелем.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

09:56

09:54

09:53

09:52

09:52

09:50

09:50

09:49

09:49

09:46

09:45

09:44

09:42

09:29

09:26

09:25

09:22

09:09

09:05

08:47

08:45

08:39

08:29

08:08

08:08

08:04

07:58

07:41

07:25

07:23

07:05

06:48

06:40

06:20

05:20

05:17

05:17

04:13

04:05

04:04

03:58

01:34

01:32

01:24

01:20

01:00

00:51

00:48

00:45

00:26
VK