Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Masinen, да, это я тоже уже поняла. спасибо! Надо попробовать... Я просто удивляюсь, что все рецепты выпечки в скороварках, которые я видела вне это форума (американские сайты, в основном) выпекают на пару, наливая вниз воду и обматывая форму фольгой... Поэтому и задумалась, что в тесте типа густой сметаны все же должно быть достаточно жидкости для создания хотя бы низкого давления... Кстати, а конденсат разве не капает на выпечку? Или его так немного, что можно пренебречь?

В штебе не капает, все на крышке остается, если вдруг он появляется.
На пару я пекла, но это другая выпечка получается))

В Штебе вроде нет режима» выпечка», и поэтому часто используется режим «каша», который - если я правильно понимаю - является режимом с давлением. Он какой-то особенный? Нужно выставлять низкое давление? Обычно для режимов с давлением нужно какое-то минимальное количество жидкости (пол-литра?)- значит собственной жидкости теста хватает?

Для выпечки вообще не нужно никакое давление, просто режиму Каша с давлением 0,3 соответствует определенная температура (что-то типа 103-105С), которая в этой модели наилучшим образом подходит для выпечки. А давление там фактически не набирается.

шапокляк, все понятно. спасибо. Пошла экспериментировать...

Кстати при выпекании хлеба, клапан может закрыться и крышка заблокируется, так что может давление набраться.
Поэтому клапан надо всегда открывать, чтобы такого не было.

девочки, а у меня вопрос, может уже и был....
на режиме овощи, давление 0,3, крышка блокируется или нет?
я включила, пошел отсчет, а крышка не заблокировалась

А у меня только чаша нержавейка, получится ли в ней испечь бисквит? Кто-нибудь пек?

Альбиночка, я дочке штебу на НГ подарила и она попробовала испечь бисквит в нержавейке... не получилось включала два раза программу, все равно не пропекся. Купила тефлоновую чашу получился ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!

Татьяна, если хотите чтобы на 0,3 все приготовилось, то время надо устанавливать больше, чем на 0,7.
На коротком времени может не заблокироваться крышка.

Masinen, Машуля, спасибо солнышко)))

Маша, С Рождеством тебя!!!

Здравствуйте! Принимайте новенького, благодаря вашему форуму восновном, взял таки Штебу дд2 6л с чашей в подарок на центральном складе Озон, благо рядом с работой. Обошлось без косяков - всё новое. Испёк бисквит по рецепту Тани, кстати может уже пИсали - рецепты Тани и Маши - в руководстве по эксплуатации, вобщем бисквит удался! Завтра будут другие испытания.

Подскажите, а керамические стаканчики 4шт были в комплекте? А то на озоне сказали, что если чаша в подарок, то стаканчиков из керамики нет

Margo31, я покупала в подарок комплект Штеба+чаша, правда это было давно достаточно, так и доп чаша и стаканчики были.

Вчера пекла, режим Томление 120 градусов 1ч15 минут, подогрев 10-20 минут. Получилось очень вкусно - сочно и душисто Рекомендую!


Пирог с ананасами и лимончелло (celfh)

И ещё сравнение не могу нигде найти. XL сильно по размерам отличается от обычной дд2? Мне вообще нужна с 5л, а XL мне кажется очень большая. Но с доп чашей нигде нет, на озоне только XL. Может знает кто, где купить дд2 с 5л+ доп чаша?

Margo31, отличается только в высоту, на 1 литр.

Margo31, отличается только в высоту, на 1 литр.

А это буквально 3 см

Девочки, чем дальше изучаю, тем больше путаюсь. На офсайте представлена только дд1. В отзывах подтверждают такие вещи, что дд2 даже по качеству пластика отличается и Штеба не производила вторую. Во второй указывают на то, что даже чаша не из нержавейки. Так что в итоге??? Дд1 надо брать?

Во второй указывают на то, что даже чаша не из нержавейки.

Поменьше читать отзывы на неизвестных сайтах. Вся правда у нас!!! ДД2 - чаша из нержавейки.

Margo31, нечего не понимаю.

Margo31, нечего не понимаю.

Вот скопировала один из отзывов:
Хорошая скороварка, но есть лучше той же марки.
Эту скороварку подарил мне муж на день рождения. После недели использования стала отслаиваться чаша. Скороварку вернули, взамен взяли Steba DD1. С ней все отлично.

Дело в том, что в официальном каталоге Steba 2015-2016 есть только модель Steba DD1 Eco, которая делается для европейского рынка. Никаких DD2 там нет и в помине. Наверно с этим связано низкое качество DD2.

DD1 аккуратней и симпатичнее. По сравнению с ней DD2 выглядит вытянутым гуманойдом. А объема 5 литров более чем достаточно.

Различий в режимах между DD1 и DD2 не заметила. То что пишут про различия в настройках не более чем маркетинговая уловка, чтобы продать в комплекте ненужные стаканчики. А по настоя

Margo31, DD2не производят для Европы, тк у них и на ДД1 низкий спрос.

Эту модель специально делали для России, Белоруси и тд.

Различие есть, можно регулировать температуру до 160 гр на режиме Томление плюс с шагом в 1 гр.
Чаши одинаковые, все одинаковое.

После недели использования стала отслаиваться чаша.

Интересно, ЧТО там может отслаиваться? Обе чаши взаимозаменяемы, из одной и той же нержавейки.

DD1 аккуратней и симпатичнее. По сравнению с ней DD2 выглядит вытянутым гуманойдом.

С виду они ничем не отличаются.

Различий в режимах между DD1 и DD2 не заметила.

Очень надо было постараться, чтобы не заметить режим «Томление+"
Это просто заказной отзыв. Таких в интернете полно.

DD1 аккуратней и симпатичнее. По сравнению с ней DD2 выглядит вытянутым гуманойдом.

Может, сравнивались не DD1 с DD2 (обе 5-литровые), а DD1 (на 5 л) с DD2XL (на 6 л)?
Пяти и шести литровые Штебы в сравнении выглядят вот так:



(фото Веточки-Колюбаки)
А вообще для меня остается загадкой, почему человек верит одному анонимному отзыву с Я-маркета, и не доверяет мнениям реальных пользователей в двух огромных темах
«Отслоения» на нержавейковой чаше повеселили
И ещё: DD1 от DD2 (в том числе и XL) отличаются наличием во второй модели расширенного режима «Томление+", который по сути является полноценным мультиповаром.
Про достоинства же 6-литровой чаши пишется едва ли не на каждой странице этой ветки.

зашла в темку, а тут страсти кипят)))
а я пришла сказать, что к ХЛ отлично подходит чаша от Лендлайф
варила бульон на 0,7, поставила чашу, сварила, а потом только дошло до меня, что чаша то неродная
теперь надо испытать Мулексовую чашу
Мулька сломалась, до ремонта не дошла, убрала пока, а чаши то как пригодились и покупать не надо))) у меня одна антипригарная, а вторая керамика
я такая радая)))

Ты всё ещё Мулькину чашку не протестировала?.. Ну ты даёшь!

Марин, да забыла я про нее, я эту то случайно протестила на автомате поставила бульон свариться
а в мулькиной я все как то обжаркой занимаюсь, до давления дело не доходит
но я протестирую, клянусь!!!

а я пришла сказать, что к ХЛ отлично подходит чаша от Лендлайф

А я кому-то из девочек обещала примерить к 6-тилитровой Штебе - тефлоновую чашу от мультиварки-коптильни Юнит. Примерила. По размеру - ПОДХОДИТ!!!
Теперь еще попробую поиготовить в ней бисквит на Томлении+.
Но, думаю, если по ширине и высоте чаша встала - значит, все будет нормально.

Хочу сказать спасибо Леночке Тим за гениальную идею использования силиконового кольца между двумя чашами при приготовлении ветчины. Сделала так. Конденсата не было вообще. В какой теме Леночка об этом говорила, вспомнить не могу. Поэтому благодарю здесь, поскольку готовлю ветчину именно в Штебе.
 

гениальную идею использования силиконового кольца между двумя чашами при приготовлении ветчины

gala10, Галина,
А как крепится? Можно фото?

Девочки,, наверное уже тыщу раз спрашивали, надо картошку сварить на салат, прочитала, что варить на программе овощи, давление 0.7, минут 15.
Я так понимаю, налить воды, поставить подставку, сверху корзинку и в неё покласть картоху, да?
Получается на пару, но на режиме овощи, да?

А как крепится? Можно фото?

На чашу кладётся запасное силиконовое кольцо:



А на него устанавливается запасная чаша:

Галина, отличная идея Леночки Тим, девочки, спасибо что поделились

gala10, Галина, и Лена, спасибо за хорошую идею, а то я подкладывала салфеточку, т. к. верхняя чаша почему то два раза брякалась на бок

Да незашта, хоспадя.
Сама еле нашла, где об этом писала: в ветчине «Индейка в тюбетейке».
Девчонки, кто не знает, там в примечании есть одна подробность по этому поводу. Прочитайте. А то мне с планшетника неудобно ссылки вставлять.

в ветчине «Индейка в тюбетейке»

Ленусь, спасибо, что напомнила, откуда «ноги растут». А то я два дня мучалась-искала... Думала уж, что мне эта гениальная идея привиделась. Слава Богу, пока ещё в своём уме... Да, я верхнюю кастрюлю не трогала, не пыталась поправить, по правде, даже к ней и не подходила. Ни капельки не просочилось!

Елена Тим,
Леночек, спасибо за идею
 gala10,
Галюня, тебе тоже спасибка за то, что в эту тему принесла идею Ленчика
 А я сверху на кастрюльку приспособила крышку пластиковую для микроволнушки, тоже неплохо вписалась Тут главное, чтобы диаметр этой крышечки был таким же как диаметр кастрУльки.

А у меня крышка для микры не подошла, не закрывается, штырь мешает)

Masinen,
 Маша, моя крышечка высокенькая, штырь вписался идеально
Но я ее к 6-ти литровой приспособила, а к 5-ти-не пойдет наверное. Надо попробовать завтра.

Девочки, очень нужен совет.
На черную пятницу оформила заказ в Озон на DD2 XL Eco за 6173р. с доставкой. Сейчас думаю, выкупать или нет.
С DD1 не подружилась, хотя претензий к готовке не было. Очень сильно смущала конструкция с полностью съемной крышкой. Неудобно было пользоваться на моей новой кухне.

В этом году пристраиваем балкон, а там будет большущая столешница и без верхних полок, т. е. можно будет разместить довольно много техники. Наверное и Штебе найдется место...
Смущает то, что первую продала с радостью, да и мужу сложно будет объяснить, зачем второй раз покупать то же самое.

Прошу отговорить меня от покупки ))) Из идей, что готовить в большой Steba у меня только ветчина в тескомовской ветчиннице. Может быть супы, хотя так много не нужно. Возможно, она пригодится нам летом. В этом году в нашем доме в Абхазии собирается вся семья, по предварительным подсчетам 15 человек. И готовить на всех больше всего придется именно мне, как самой молодой

Аня, с одной стороны вроде как и нужна она тебе, раз много товить будешь.
А если с первой не пошло, то тогда может и не надо))
Даже и не знаю, что тебе посоветовать,

anna_k, Ань, на 15 человек тебе даже шестилитровой не хватит, так что, не парься. Если уж с первой не подружилась и не видишь в ней острой необходимости, то покупать ещё одну - зряшный перевод денег.
Я достаточно убедительно тебя отговариваю?
А то могу ещё чего-ньть наплести.

anna_k, Аня, можно я скромно кивну Вам в сторону скороварки редмонд 380. У нее крышка хоть и полностью съемная, но удобно вставляется в прорези в ручках на корпусе и программа Вакуум с шагом в 1 градус и объем 6 литров.

Мария, я тоже не знаю
Всем нравится, особенно с регулируемой температурой. В старой я никак не могла подобрать режим для борща, на режиме «суп» с открытой крышкой грелась целую вечность. В этой по идее можно на ручном готовить практически как на плите.
Ну и ветчину готовить было бы неплохо, только вот вопрос - с открытой крышкой без допчаши нормально получается? А то я бы оставила только нержавейку. Поняла, что меня куча допчаш к мультям раздражает...

p.s. Почти всем Steba нравится, наверное, это я криворучка, раз не смогла привыкнуть...

Елена Тим, эх, я даже не представляю, сколько надо готовить на 15 человек... Сама не ожидала такой перспективы, всерьез думаю, как отмазаться или сократить пребывание.
Да, отговариваешь очень убедительно )))

innesss-ka, спасибо, посмотрю! Правда, из скороварок больше заинтересовал мулинекс на 6 литров с забавным дизайном, его еще можно найти на авито. Вживую видела, чаша там классная, да и крышка несъемная. Но это уже не срочный вопрос и вообще дебри

Почти всем Steba нравится, наверное, это я криворучка, раз не смогла привыкнуть...

Ты б видела, как я с ней дралась первое время.
Зато теперь не представляю жизни без неё. Помирились, блин!

Очень сильно смущала конструкция с полностью съемной крышкой. Неудобно было пользоваться на моей новой кухне.

По моему опыту, скороваркой со съемной крышкой удобно пользоваться, только когда она стоит непосредственно рядом с раковиной. А если раковина далеко и приходится, сняв крышку, куда-то ее нести, чтобы слить конденсат, а с нее в это время льётся...

Елена Тим, у меня первая Steba была полтора года. Но до конца так и не подружилась...

шапокляк, у меня она если и будет, то до раковины ооочень далеко крышку носить ((((Вот именно этот момент больше всего смущает.

p.s. Почти всем Steba нравится, наверное, это я криворучка, раз не смогла привыкнуть...

Просто - «не сошлись характерами». Это совсем не значит, то с другой штебкой тоже не срастется. У меня стоит самый первый панасоник. Древний, но состояние нового. Ну никак мы с ним не нашли общий язык!!! При том, что остальные мультиварки сейчас используются очень активно.

А если раковина далеко и приходится, сняв крышку, куда-то ее нести, чтобы слить конденсат, а с нее в это время льётся..

Одним быстрым (!!!) движением руки крышка переворачивается «вверх ногами» - и с нее уже ничего не капает... Даже не думала, если честно, что это может быть проблемой...

если раковина далеко и приходится, сняв крышку, куда-то ее нести, чтобы слить конденсат, а с нее в это время льётся...

Со штебиной крышки ничего не льется У меня раковина метрах в полутора от скороварки, и ни разу ни капли не упало на пол. Просто я когда снимают крышку, сразу перворачиваю её ручкой вниз, и при этом могу ещё другой рукой помешать содержимое кастрюльки. Ну, а потом уже иду к раковине.

Пока я набирала одним пальцем текст, Алёнка написала то же самое

Бирюса, A.lenka, ну видимо я недостаточно быстро переворачиваю. У меня капает именно в момент переворота, а если не переворачивая аккуратно переместиться, то может и не накапать

Я тоже быстро переворачиваю прямо над кастрюлей (повыше, чтоб не ошпариться паром) и ничего не капает мимо.

А, вот в чём загвоздка, я при этом еще стараюсь чтобы в приготовленную пищу ни капли не упало, такой бзик...

anna_k, чтобы не быть неправильно понятой, я ни в коем разе не собиралась утверждать, что Штеба плохая скороварка или что она Вам не нужна. Более того, я, прямо-таки уверена, что в дополнение к Борку или Кукушке обязательно надо иметь хоть одну простую скороварку, не сбрасывающую давление автоматически. А в Штебе к тому же и температура всякая выставляется. Однозначно, нужная вещь в хозяйстве.
Если б у меня не было Бранда 6050, давно б Штебу купила. Но он, зараза, качественный попался, 3 года уже работает и не думает ломаться...

шапокляк, 3 года для электроприбора не срок.

Одним быстрым (!!!) движением руки крышка переворачивается «вверх ногами» - и с нее уже ничего не капает... Даже не думала, если честно, что это может быть проблемой...

И в неё укладывается бумажная салфетка, которая впитывает весь конденсат. Какие проблемы?

Я тоже сразу крышку переворачиваю и нормально.

И я не понимаю, в чем проблемы. Крышки с кастрюль нас же не раздражают.

Мона я тут влезу со своими овосчами, короче сварила картоху и свёклу, овощи 0.7,15 минут.
Картошка вроде сварилась, а вот свекла, пришлось ещё на 10 минут поставить.
Все было крупное, может поэтому и не приготовилось.
В Панасонике 18 варила на пару минут 35 и все ок., и это без всякого набора давления, так, что бум дальше эксперементировать.

Тришка, странно у меня за 12-15 свекла на пару в мундире готова, а картохе 10 хватает.

Тришка,
Ксюш, я упустила - ты кубиками варила или целиком?