Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Домашний погребок  |  Овощные заготовки  |  Тема: Uncle Ben's с кабачком
[1] 2 3 4 Вперёд

Uncle Ben's с кабачком

Избранное
V-tina
V-tina30 Июль 2014, 13:09

Uncle Ben's с кабачком

Категория: Кулинарные рецепты

Uncle Bens с кабачком

Ингредиенты

Спелые помидоры2 кг
кабачок2 кг
перец болгарский2-3 шт
масло раст. рафинированное0,5 ст
соль2,5 ст.л.
сахар1,5 ст
перец черный горошком6 шт.
гвоздика2 шт
уксус1 ч.л.
чеснок1 долька

Способ приготовления

  • Спелые помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать или примять блендером, 2 кг кабачков (любой спелости) очистить от кожицы и семян и нарезать небольшими дольками, перцы нарезать некрупной соломкой.
  • Смешать помидоры, кабачки, перец, растительное масло, соль и сахар, добавить перец и гвоздику и варить 30 мин. от момента закипания.
  • Добавить дольку тертого чеснока и 1 ч.л. уксуса, подождать минуту, чтобы заново закипело, разложить по стерилизованным банкам, закатать.
  • Закутать перевернутые банки в одеяло на 2-3 часа.

               

Блюдо рассчитано на

9 банок по 0,5 л

Время приготовления:

1 час вместе с подготовительным процессом

Программа приготовления:

плита

Примечание

На сайте уже давно есть рецепт с таким названием и даже с теми же ингредиентами, но, тщательно сравнив их, я поняла что вкус, да и сам процесс приготовления, явно отличается.
Салат по этому рецепту получается чуть сладковатый, подходит как на гарнир, так и на закуску.

               
TATbRHA
TATbRHA30 Июль 2014, 15:58

Это будет вкусно, только я, пожалуй, кабачки помельче порежу и добавлю ещё меньше мАсла (хотя и так немного). Спасибо  за рецепт, V-tina!
V-tina
V-tina30 Июль 2014, 16:03

Танечка, масла на самом деле можно поменьше, а размер кусочков кабачка - дело вкуса) я один раз строго по рецепту делаю, а вторую порцию - режу мельче, варю немного дольше и чеснока не одну дольку, а целую головку кладу, остренькая икра получается
TATbRHA
TATbRHA30 Июль 2014, 18:26

Вот-вот-вот, свобода творчества, чеснока побольше!! Оччень я такие соусы люблю, особенно к мясу на открытом огне... Остренько, сладковато и пахнет-пахнет... Завт-ра. Завтра сварю и закрою!!
V-tina
V-tina30 Июль 2014, 20:02

TATbRHA, приятного аппетита
TATbRHA
TATbRHA30 Июль 2014, 20:24

V-tina, смех и грех: муж увидел Вашу картинку - и побежал свинину замариновал...
V-tina
V-tina30 Июль 2014, 20:26

Класс Люблю когда у мужчин хороший аппетит
Ютан
Ютан30 Июль 2014, 22:15

Спасибо за рецепт. Как раз кабачки идут. При готовлю!!!
V-tina
V-tina30 Июль 2014, 22:23

На здоровье!
Кизя
Кизя31 Июль 2014, 22:27

Цитата: TATbRHA от 30 Июль 2014, 18:26
Вот-вот-вот, свобода творчества, чеснока побольше!!
И мы тоже так любим! Тиночка, отличный рецепт, шикарная закуска получится!!!
V-tina
V-tina31 Июль 2014, 22:29

И закуска шикарная и как к гарнир к мясу - супер!)
MariV
MariV02 Авг. 2014, 22:04

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/11629/P1030902.JPG
Uncle Ben's с кабачком


Сделала сегодня почти 6 литров, благо кабачки уже вовсю поперли! Только не добавляла растительного масла и делала в скороварке.

Каждый год по весне даю себе чессное-блахородное больше ничего не закрывать, но нет, опять руки чешутся, опять же, куда урожай девать?
V-tina
V-tina02 Авг. 2014, 22:06

Ольга, красиво!!! Приятного аппетита!)
MariV
MariV03 Авг. 2014, 06:33

V-tina, спасибо Вам за рецепт!
Кизя
Кизя02 Сен. 2014, 16:17

Тина,  Приготовила двойную порцию, одну банку оставила на пробу (её уже нет)   Вкуууусный!!!
V-tina
V-tina02 Сен. 2014, 19:55

Рада, кушайте на здоровье!!! 
MariV
MariV03 Сен. 2014, 11:05

Тина, благодаря Вашему рецепту, я все свои кабачки в этом году закатала в банки!
V-tina
V-tina03 Сен. 2014, 11:10

Как я рада Приятного аппетита
prubul
prubul25 Июль 2015, 21:58

 а уксус это эссенция наверно?
V-tina
V-tina25 Июль 2015, 22:00

prubul, нет-нет, обычный 9%
[1] 2 3 4 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:14

01:11

01:10

01:07

01:01

00:59

00:58

00:58

00:51

00:50

00:49

00:45

00:45

00:40

00:40

00:38

00:37

00:37

00:28

00:26

00:26

00:13

00:10

00:10

00:08

00:04

00:02

23:57

23:52

23:49

23:48

23:47

23:44

23:32

23:30

23:23

23:15

23:08

23:08

23:04

23:04

23:02

23:00

22:56

22:55

22:51

22:51

22:43

22:42

22:34
VK