Торты, украшенные мастикой и марципаном (8)

Торт «Книга»
вес 4кг, «лебединое озеро», мастика топродукт. Простите, размеры не помню.

Торт «Свадебный с каллами»
Каллы делала впервые и, честно говоря, не очень хорошо они у меня получились. Но ошибки я учла и в следующий раз сделаю по другому.
вес 11кг, ванильный бисквит, джем из лесных ягод, творожный крем. Мастика топпродукт пополам с вандерпаст. Цветы из цветочки Диаметры ярусов 32, 25, 18, 12.

«Команда Уми Зуми»
3кг, сникерс. Мастика топродукт. Диаметр 23см, высота 10-11см.

Свадебный мини)))
3кг. Опять сникерс. (какой-то очень популярный в последнее время этот рецепт стал) мастика топродукт. диаметр 23см, высота 10

Семья пчел
2,5кг. Ванильный бисквит, карамельный крем, банан, киви. мастика топпродукт. Диаметр 20см, высота 10

Katiaryna, Восхищена! как все идеально сделано! сколько времени идет на украшение торта? не считая фигурок. выравнивание, обтяжка.
Ну не получается у меня так гладко, ровняю ровняю, в итоге там свезла, там еще что то

Орхидеи, кружево, спецназ
вес 4.9кг. Ванильный бисквит, карамельный крем, ананас. Мастика топпродукт. диаметры ярусов 25, 17,

Семья пчел

Катя, а веревочка, это тоже мастика или это айсинг?

Орхидеи, кружево, спецназ

Необычное сочетание:-) класс!!! Все тортики очень понравились:-)

Олька я, Оля, а когда ты покажешь свой Камаз с зерном? все жду -жду

5 лет в одной лодке

Почему это лепка не умелая? Очень здорово подчеркнута женственность и мужественность. и в лице, и в мышцах рук.
 Меня немного смущает соотношение веса торта к весу декора только-но, наверное, это не от тебя зависило, верно?

чтоб этих " швов» не было???

мне кажется-они всегда получаются. Их потом пальцами и шариком сглаживаешь. Еще мне нравится очень лопаточка из маникюрного набора (страдаю-вторую неделю ее найти не могу-любимую)

«Пусть мечты сбываются»

Мечта реалистичнейшая вышла!!!

А где мужа будем отдельными плюсикммии благодарить???

Это муж лепил и слоников, и байк

«Орхидеи»

Безупречен!!! А зачем ты вандерпласт с топом смешивала? (топ не пробовала, а вандерпласт мне не очень понравился, так и засохло пол пачки)

«Свадебный с каллами»

сам торт суперовский, а каллы слишком узенькие, остренькие какие-то-да?

«Команда Уми Зуми»

а это мне как-то не очень
 по расцветке и полосочкам. Они словно не очень ровные на фото (искажает?). Но цвет-это из мультяшки, там подобные краски?

Свадебный мини)))

кроха чудесная. А на рецептик этот давно зарюсь-все не попробую (((

Семья пчел

А здесь все, кроме цыфры нравится. Может быть ее из какого-нибудь молда -чтоб поострее была? Хочется цыфре четкости что-ли придать

ledi, Верочка, я тоже раньше мучилась, ровняла, а сейчас на это уходит не больше 10-15 минут.
Надо просто найти подходящий тебе способ! И никогда на глаз ты не выровняешь.
Я делаю ганаш, черный шоколад, сливки, в соотношении 2:1. Даю немного постоять, для загустения.
Ганаш делаю из 600 г шоколада на небольшой торт, диаметр 20 см, высотой 10-12см. Надо, чтобы его было больше, пусть останется, можно заморозить. Затем распределяю ганаш по пекарской бумаге чуть больше радиуса торта и ставлю торт на ганаш. Все- идеальный верх ты сделала за 2 минуты. Затем наносишь толстый слой ганаша на бока, берешь пластмассовый треугольник, ставишь длинной стороной к торту, все- снимай лишний ганаш. Только это надо делать на крутящейся подставке (у меня от ikea).
Сняла лишний ганаш, можно ненадолго в холодильник, перевернула торт, сняла бумагу- все!

Орхидеи, кружево, спецназ

Еще один оригинальный и идеальный. Даже не интересно-критиковать нечего

Larissa U, а если по рецепту ганаш из белого шоколада больше подходит-какие берешь пропорции? Меня белый ганаш замучил в последнее время-плохо очень застывает (((

ledi, Верочка, я тоже раньше мучилась, ровняла, а сейчас на это уходит не больше 10-15 минут.
Надо просто найти подходящий тебе способ! И никогда на глаз ты не выровняешь.
Я делаю ганаш, черный шоколад, сливки, в соотношении 2:1. Даю немного постоять, для загустения.
Ганаш делаю из 600 г шоколада на небольшой торт, диаметр 20 см, высотой 10-12см. Надо, чтобы его было больше, пусть останется, можно заморозить. Затем распределяю ганаш по пекарской бумаге чуть больше радиуса торта и ставлю торт на ганаш. Все- идеальный верх ты сделала за 2 минуты. Затем наносишь толстый слой ганаша на бока, берешь пластмассовый треугольник, ставишь длинной стороной к торту, все- снимай лишний ганаш. Только это надо делать на крутящейся подставке (у меня от ikea).
Сняла лишний ганаш, можно ненадолго в холодильник, перевернула торт, сняла бумагу- все!

Вау! особенно понравилось про верх! сама бы не догадалась бы. спасибо! Подставка крутящаяся у меня есть. а бока я тоже делаю так, но наверное я сильно придавливаю и бывает оголяются бока торта. Это еще когда ровняю картошкой. С ганашом я никак не подружусь. даже на рынке не могу в нужный момент купить сливки. продают их же с кислинкой. В магазине нет с высоким процентом. Делала пару раз ганаш и он у меня трескается на торте уже в холодильнике. Извиняюсь, что не по теме...

ledi, я делаю ганаш на масле (вместо сливок) - мне даже больше нравится

Я тоже на масле делаю.

Это муж лепил и слоников, и байк.

вау! Респект и уважуха мужу! Классно тебе - такая помощь)))

«Орхидеи»

красота))) Узоры как делала?

«Свадебный с каллами»

нежно, красиво))0 я каллы не люблю, но твои мне нравятся! Косяков в них не вижу...

Семья пчел

ой, какой позитивный! Класс! Утащила в закладки)))

Орхидеи, кружево, спецназ

Славный тортик! У невесты чуток плечи широковаты или она тоже из спецназа?
Катюш, все торты идеально выравнены! Класс! Чем ровняешь?

Затем распределяю ганаш по пекарской бумаге чуть больше радиуса торта и ставлю торт на ганаш. Все- идеальный верх ты сделала за 2 минуты.

Ларис, а под тяжестью торта он в стороны не вылазит? как-то с трудом представляю.... А не можешь нам МК снять, когда очередной торт будешь делать? Бока-то я так же ровняю, а вот с верхом долго играться приходиться...

Yanusya08, конечно, лишнее выдавится! А нам и не надо толстый слой, я все что выдавилось сразу на бока. постараюсь снять в следующий раз.

Всем привет
Я с первой бутылкой)))
«БЕРЕЗИНСБЕРГ»)))
Состав: коржи песочные, крем заварной, под мастику масло+белый шоколад, мастика молочная, вес 4кг



Вот еще бочек, сама вырисовывала - коврика нет...

tali, из белого шоколада делала только один раз, был очень мягкий, поэтому от него отказалась вообще, так что здесь я не советчик, к сожалению

Оля, а когда ты покажешь свой Камаз с зерном? все жду -жду

завал был) сегодня только фото обрабатываю сижу и подписываю) неделю заказов не будет все покажу))

девочки привет, с плюсами бегаю периодически, комментить некогда было, по просьбе Фомки показываю свадебный) с брошками, остальные чуть позже, по брошам будет мк, но позже.
8.3кг «Свадебный с брошами»
огромное спасибо Ирочке за помощь в подборе цветов
диаметры 24-20-13 высота около 10 см
состав ВнК, крем брюлле, фрукты, ганаш на черном шоколаде и топпродукт и визьен сверху, в брошках-барбариски) делаются они быстро и просто, спасибо Алене Орловой с форума у самовара))

фигурки съедобны, из мастики делала сама)



завал был и было вот такое спрячу чтоб не пугать))

поближе все тортики покажу обязательно, хочу критики по ним))))

пока в эйфории, торт самой очень нравится) но жду критики от вас))

и «Камаз с зерном» по просьбе трудящихся, остальное завтра-послезавтра
ВнК, заварной крем, фрукты/орешки, визьег, топпролукт, воздушный рис сверху:-)
вес 4 кг или больше, не помню уже, короче я мужику сказала что он в 1500 руб уложится, а камаз на все 3000 понянул... подарила перевес т. к тортом не довольна совсем... весь косой\кривой, муж сказал что груженный)))) мне в нем только мелочи нравятся, резинки на пологе, полог, воздухан (это муж просвящал, сам дальнобойщик ) я когда мужикам все это перечислила они глаза на меня поставили и не поймут ничего) па когда я этот камаз Щукой назвала (об этом же только камазисты знают, сленг ихний) во они удивились, а я оборжалась))))))) фулюганю))))))






41 тонна- это возраст)

Yanusya08, конечно, лишнее выдавится! А нам и не надо толстый слой, я все что выдавилось сразу на бока. постараюсь снять в следующий раз.

Ждем!

Олька я, а как же с мАтористом? я вообще предполагала, что сленг ихний и от слова мат) типа мужик матерится много)) ничего про правильность написания не было?

«Свадебные чемоданы»

молодец! на до же идею тортика такую придумала))) а слонята миленькие какие)))

«Свадебный с брошами»

Классный тортик.. и все так по цвету гармонирует))) а с брошами из конфеток.. прям заинтриговала)))))))))))))))) ой жду Мк)))))))))))))

«Свадебный с каллами»

я просто смотрю... и понимаю.. что мне до этого далеко... Молодец!!!

«Свадебный с брошами»

Какая работа!!! Класс!!! на нижнем ярусе ленточку помяла наверно когда перекладывала?

«Камаз с зерном»

Никаких бросающихся в глаза косяков не вижу!
И под спойлером - это просто уму непостижимо! Когда ты успеваешь!!!???

«БЕРЕЗИНСБЕРГ»)))

Хоршая, такая добротная буттылочка!!!

Мой первый "Человек-паук", огромное спасибо chiran-n Ирине за отличный МК!!! лимонный бисквит, сливочно-творожный крем, яблочный сироп. вес 2кг. D 22? высота 8, лепка молочка, обтяжка шокомастика.

«С розами» медовик,2,1кг. D 20 высота 10, розы первый раз делала из молочки, обтяжка шокомастика.

По-моему хороший тортик, столько лепки, а то что оценивают «сухо», так это ж люди разные, есть прыгают и пищат от удовольствия, а кто сдерживает эмоции. Я вот всегда звоню и спрашиваю, понравился ли торт, если сами не перезванивают, не знаю правильно это или нет.

Спасибо, Виктория!

Отличный торт, идея понравилась и воплощение отличное, всё в тему, а ты получила лишь сухое «спасибо». Я понимаю, ведь хочется от заказчика более приятных слов, но люди разные бывают, и неэмоциональные тоже, скажут просто «спасибо» и ходишь, думаешь, что не понравился торт, а потом через месяц: ой, такой красивый был, так всем гостям понравился (нет, чтоб сразу позвонить и сказать мне это, да они ж об этом не думают).
Теперь немного критики, буду честна, заметно, что внизу торта мастика неровно обрезана. Мне кажется, если внизу торта мастику лучше обрезать с запасом и аккуратно заправить внутрь. Или я неправа?

Ну да, там по низу и правда какая-то проблема была с мастикой..

Торт «В порыве сальсы!»

Яна, а мне очень понравились твои человечки! Прям зафиксировала момент в танце! И красиво окрасила торт. Это ведь аэрографом? Разрез вообще прям вкуснота!!!

Вот и мой свадебный!!! За 2 дня выскакивала замуж, что при фотографировании забыла салфетку из под оборочки убрать
Апельсиновый-верх, красный бархат и вишней низ, крем шарлот, мастика ММ

Очень красивый получился! Поздравляю!!!

Девочки, вот сегодня еще один отдала.
Углы мне никак не даются, а в этом торте без них не очень конечно...
Покрытие у меня масло+сгущенка вареная, тает быстро без холодильника и торт форму теряет, надо на шоколад переходить...
Да и писать кисточкой по торты, держа руку на весу, очень нелегко мне оказалось, буквы получились не такие красивые как хотелось бы. С правой части заказчица попросила так написать, будто на заборе написано или на парте)))
Ну в общем как-то так...
Книга на годовщину свадьбы

Красиво! Только страничек не очень видно..

«Золотая свадьба» медовик, крем пломбир, узор через трафарет айсингом, шокомастика, цветы Хегай, кольца молочка, кандурин. цифра на цветочке, шпажки сзади закрепляла тонкой полоской мастики. Бабочки из цветочки вайнером. Вес 4,5кг. ярусы 29 и 16 высота 9 и 10. Вот подробное фото как пользоваться трафаретом и какой концентрации должен быть айсинг

Очень красиво! Фиолетовые цветы и бабочки-такое яркое пятнышко на фоне однотонного торта, и так оживляют его. Все так по- летнему, очень органично!

Чуть не забыла, где ты взяла такой трафарет?

«Лав из» ВнК, крем пломбир, вес 1,5кг, половинка А4 формата.

Отличная жвачка!

Доброго всем вечера. Несу вам тортик, наверное он будет в числе моих любимчиков, тот самый редкий случай, когда мне самой все нравится У мужчины день рождения был месяц назад, а сейчас захотел тортик. Закончил МГИМО, кандидат политических наук и лев по гороскопу. Просили совместить, все чаще и чаще просят совместить несовместимое
«Учёный лев»,

Такой классный левка! Вот это лепка!

ничего про правильность написания не было?

нееее:-) мужики простые рабочие:-) друга удивить решили, как дети малые радовались, мне и перевес не жалко подарить было:-) а МОТОРИСТ от профессии, моторы чинил, щас камазист:-) так что все путём и моя придумав с 41 ТОННОЙ им понравилась:-)

Торт свадебный "Алые розы»

Очень красиво! Молодец!

нижнем ярусе ленточку помяла наверно когда перекладывала?

Это поднос так искажает реальность... Он не просто круглый а с фигнюшками внутри и при фотографировании всегда бликуют будто помят ярус, уже не первый раз замечают, а торт сразу на подносе собирала, не представляю пока как можно торт собрать в одном месте а потом на подложку переносить, меня ж инфаркт накроет:-) но надо научиться на досуге:-)

Доброе утро! И я несу свой тортик. Ничего необычного в этом заказе нет. Просто попросили сделать торт, а в качестве примера прислали торт моей сестры. За что тебе, Наташа, большое спасибо. Никогда бы сама не догадалась, что фиолетовый и голубой цвета дружат. И за фиолетовый краситель большущее спасибо!!
Торт «Мишка с подарками»

Очень-очень мило и красиво! Ольга, ну как всегда!

Спасибо, Сначала воткнула цифру до конца, но из-за бабочек плохо читалось, пришлось немного достать. Бабочки из мастики того-же цвета, что и орхидеи, только тоньше катала, может раскраска аляповата? Заказчица просто пищала от этих бабочек, Сказала именно это сочетание она хотела! А тортики, в сущности, мы делаем для них Для себя, я бы белые орхи поставила.

Я очень понимаю реакцию заказчиыхцы! Может, это и не очень совместимые цвета, ено именно эти бабочки и цветочки, они как-будто здесь и должны быть. Вот мне так кажется. Это создало такое впечатление: второе дыхание лету.

Торт книга

Какие книги у нас тут красивые все выкладывают! Мне очень все нравятся! И твоя!